Maitsev ja tervislik koristamist: Kuban salat talveks

Üks traditsiooniline taimne ettevalmistused paljud kohalikud koduperenaised on Kuban salat. Talvel on suletud pangad, ja seejärel nautida oma töö tulemusi ja tööpäevadel ja puhkepäevadel. On mitmeid võimalusi teha seda. See võib olla kapsas paprika, kurk. Mõnikord see lisada sibul, ja mõnikord nad suudavad ilma temata. Ainus osa, kohustuslik kõik retseptid - see on mahlane küpsed tomatid. Just tänu neile, et roog välja nii särav ja värviline.

Kuban salat kapsas talveks

Valmis roog saab laotada kvart purk või valida väiksema summa oma äranägemisel. Kilogrammi kapsas võtta 4 kg tomateid, paprikat 1,5 kg (parim, kui see on kirjud, siis tassi rohkem värvikas) ja 1 kg sibulat. Ka see vajab pool liitrit rafineeritud taimeõli, pool tassi äädikat, soola ja suhkrut maitse, käputäis must pipart ja paar loorberilehtede.

Kuban salat talveks valmis suur konteiner, kus see on mugav Sega kõik koostisained ja küpseta neid tulevikus. Protsess algab puhastamiseks köögivilju. Siis nad kõik tuleb lõigata. Kapsad - peenikesteks ribadeks, paprika - ka sibula - pool tsükliga ning tomatid - kuubikuteks. Köögiviljad ühendatakse ja segatakse, lisada soola, lisada suhkur, toiduõli ja vürtsid ning seejärel panna tule. Selle protsessi kuumutades koostisosade laskma mahla, mis ei võimalda neil põletada. Kui salat keeb, vala äädikat sinna, süüa paar minutit ja laotatakse puhas jar. On soovitav, et veelgi steriliseerida neid 10 minutit, seejärel tihedalt suletud, jahedas ja saadetakse ladustamise kapis või keldris.

Kuban salat: retsept kurgid

Teine sama maitsev ja värviline versioon toiduvalmistamise kursused hõlmavad koostisosi eelmisest, kuid soovitab juuresolekul täiendavaid komponente. 5 kg küpset tomatit võtta kilogrammi paprika, kapsas ja sibul, 1,5 kg kurkide ja 500 c. porgandid. Ikka on vaja rohelist (paari talad), klaasi soola, õli ja äädikas. Vürtsid saate loorberileht ja pipraterad.

talvel Kuban salat selles versioonis valmistatakse ka lõikamine kõik köögiviljad ja edasi segades neid, mis on lihtsalt kuumtöötlemise toimub juba pangas. See tähendab, et konteiner, kus panna komponendid, võite võtta plastikust. Koostisosad on lõigatud nagu eelmise retsepti. Kurgid tavaliselt lõigatakse õhukesed poolringrõngastega, rohelised - võimalikult peeneks ja porgandit saab lihtsalt rest. Sool, äädikas ja õli lisatakse otse kaussi juurviljade ja pipar ja loorberileht - iga purk. Siis salat rammed neid, jättes vähe ruumi peal mahla (see ilmub toiduvalmistamise protsess). Pangad (liiter) steriliseeritud pooleks tunniks ja seejärel sulgeda.

Kuban salat kapsas talvel ilma

Need, kes ei meeldi see taimse või usub, et tema ja talvel on olemas, võib olla soovitav kasutada järgmisi retsept. Kõik tooted on võetud võrdsetes osades massist (tomatid, paprika, sibul, porgand ja kurk) - kilogramm. Taimeõli vaja 500 ml ja sool, suhkur ja äädikas - 2 supilusikatäit. Teravust võib lisada veidi kuuma pipraga. Valmista salat potis, kus õli valatakse ja poetatud röstitud porgandid, lõika ribad (võite kasutada float). 15-20 minuti purustatud pipra lehtedest. Pärast Samas - sibul pool rõngad. Salat ei tohiks unustada, et segada pidevalt. Lõpus lisada tomatid (kuubikuteks), mis peaks lase mahla, ja pärast 10 minutit kurgid (semicircles). Seejärel tuleb omakorda suhkru, soola ja äädikat. 15 minuti pärast salat on valmis. Nad tuleks paigutada steriilset purkidesse ja sulge. Neid võib hoida 2-3 aastat. Aga reeglina, mida kevadel varud on midagi jäänud.