Seened tolkachiki: oluline näpunäiteid seente korjaja

Praeguseks looduses on umbes sada tuhat liiki seeni. Paljud neist on ohtlikud inimeste elu, kuid enamik neist ainult peab olema õige lähenemine kogumise ja töötlemise kohta.

Et varjata ja nõuab piisavalt kogemusi seenekorjaja kuulu seened tolkachiki. Peaaegu ilma toitainete, on madal maitse, kasutatakse neid harva toidu, kuid siiski kogutud amatöörid.

Üldised karakteristikud

Territooriumil Venemaa seened tolkachiki on teine nimi - "hõljub". Nad kuuluvad perekonda ja iseloomustatakse kui Mukhomorov tingimisi söödav. Need seened on tihtipeale okasmetsad ja heitlehised - tamm, kask ja pöök. Ja neid koguvad perioodil juulist oktoobrini. Värske viljakehade nimetatakse seente sisaldavad betaiini, mis mängib olulist rolli ainevahetusprotsesse inimkeha.

Tolkachiki on liiga habras müts, mis muudab nad sobimatuks transpordi- ja aitab kaasa haruldasi kogumine.

Kirjeldus float

Et korralikult koguda seened tolkachiki, foto ja kirjeldus nende välimus on vaja õppida. Eriti neile, kes on läkitanud metsas esimest korda. Lõppude lõpuks, sarnasust nende seente amanita ja kahvatu toadstools võib olla surmav kogenematu seene korjaja.

Mütsi tolkachika Kellakujuline tasapisi muutumas ümardatud, jõuetu kaudu. Mõnikord on lai küngas. Cap läbimõõt varieerub 3-12 sentimeetrit. Selle soonikkoes soonitud serv näitab, et seen kuulub esindajad söödav liiki.

Värvus mütsid float, sõltuvalt liigist, võib olla palju värve: tuhkhalli, kollane-hall, plii-hall sinakas varjund, valge ja isegi oliivroheline. Kogudes neid loodusande, kogenud seene jahimees või armuke olla täiesti kindel, et enne seda söögiseeni tolkachiki.

Fotod ei ole alati edastada erinevaid värve, nii et see on väga oluline teada kõiki üksikasju nende välimust.

Koori Nende seente dryish, kaetud valge värvusega helbed, mis lõpuks kaovad. Viljaliha on valge, õrn, kergelt magusa maitsega, ei ole väljendusrikas lõhn. Plaate on valgus-, paindlik ja piisavalt lai.

Ujuk on habras jala valge või määrdunud-valge värv. Selle kõrgus on 5-15 cm, paksus -. 0,8-2 cm alumisele osale jalgade peitub Volvo hall, pruun või valge varju.

erinevaid ujukeid

Paljud seened tolkachiki, foto ja kirjeldus, mis on väga sarnased teineteisele, kuid kuuluvad eri liigid. Lihtsaim viis nende eristamiseks Volvo. Hallil ujuki on enamasti hall. Saffron Umbridae-Zheltov, suur-volvovogo ja tan seen see on punane-pruunid laigud.

Lumivalgeteks float erineb tema analoogide absoluutse valget värvi. Ja ainult kesklinnas oma mütsi on hall või pruun värv.

Tuntuim ja kõige kogutud esindajate hulgast mingi on tolkachik hall.

vale seened

Väga sageli korv seeni ujukid on mürgised kahvatu kärbseseen ja toadstools. Kuidas mitte segi ajada neid seeni tolkachiki? Foto ja kirjeldus, vale vaade ujukite tuleb hoolikalt uuritud, et määrata nende vigadeta üldse arengujärgus.

Peamine erinevus tolkachikov mürgistest sugulased - on vähene tsükli varrele. Iseloomulik esindajad mittesöödav liiki on Tükke kaanele ja mugula. Jalad on kärbseseen ja kahvatu toadstools ei ole liiga habras, ei ole neil lai ümar õõnsus, kuid nad on ülaosaga koos garantiieeskirjad vööd.

Ohtlikud sarnasuse hõljub mürgiste seenemürgistus põhjustab palju inimesi igal aastal. Mõnikord on need juhtumid on lõppenud surmaga.

toiduvalmistamise saladustest

Võib põhjustada mürgistuse ise on seened tolkachiki? Foto ja video rekord sellistel juhtudel, samuti pealtnägija raamatupidamise näitavad, et sellistel juhtudel ei ole nii haruldased. Ja kõige sagedamini see on põhjustatud ebaõige valmistamisel seeni. Ujub sisaldada tõrva meenutav aine, nii võivad tekitada põletikke peensoole ja kõhuga.

Siiski tolkachiki seened süüakse paljudes riikides keedetud või praetud. Korralikult valmistada neid põhjalikult puhastada määrdunud ja kahjustunud osakesi, ning pärast hea pesta. seened küpsetusaeg on vähemalt viiskümmend minutit. Hapukurk või marineerida ujukite, ei pruugi nende edasise leotatud või põletushaavad.

Enamikul tolkachiki seente kuivatamisel kasutatakse ja valmistamise maitsev kerge supid, koogid, salatid, suupisted ja nõud.