Kreeka salat traditsiooniliste toodete - maitse bespoobny!

Ilmselt pole restoranis või kohvikus, menüü, mis tekiks salat värskete tomatite ja kurkide oliivide ja pehme juust (tavaliselt feta), mis läheb nime all "kreeka salat". Kuid mitte kõik see salat on õigus nimetada nii või täpsemalt, ilma oliiviõli, Riia ja mitte feta salat tomatite ja kurkide ei ole õigust nimetada Kreeka!

Ausalt öeldes, see oli võimalik mitte minna Kreeka, kuid on ka külaline etnilise kreeklased, kes reisivad sageli külastada oma sugulasi Kreeka ja tõi välja käesoleva kreeka oliiviõli, mis on I kord ja proovige seda salatit, mis tundus ebatavaliselt maitsev ja ma mõistsin, et kõik, mis oli varem võõrustas Kreeka salat - see oli lihtsalt koletu surrogaat.

Üldiselt "kreeka salat" mõiste sellisena ei ole kohal, Kreeka seda nimetatakse "horyatiki salat", mis tähendab küla salat (või talumaja) ja tegelikult on igapäevane roog iga pere, kuigi lihtne, kuigi edukad.

Niisiis, kuidas sa kokk Kreeka salat?

See nõuab Kreeka salat värske küpsed tomatid ja kurk, lilla sibul, mustad oliivid, feta juustu (õrn soolane lambapiima juustu, mitte juust, mida müüakse juustu soolvees, ja mitte ühtegi muud!) Ja oliiviõli hea kvaliteediga. Järgmises lisati mahlane punane ja kollane paprika. See on eriti vajalik öelda, et oliiviõli mängib siin rolli ei ole lihtsalt täites, ning on asendamatu koostisosa - muidu on see lihtsalt midagi, kuid mitte sama horyatiki salat. Ja muidugi, vürtse ja maitsetaimi - kreeklased armastavad lõhnavad maitseained ja lisada oma kuulsa salat pune (Riia) ja basiilikuga.

Ja sa tead, mida vürtsi pune - see me kõik teame pune, mis kasvab hästi mitte ainult Vahemere tingimused, vaid ka meie laiuskraadidel? Nii varustatud seda juuni alguses - mitte ainult kui ravimtaime on kasulik, vaid ka suurepärane maitseaine, rikastades oma lõhn maitse paljud toidud.

Niisiis, proovige teha Kreeka salat, arvestades kõiki eespool.

Võtke 4 küps punane tomat, kurk 2, oliivid kraami umbes 12 (põhineb 3-4 tükki ühe toidukorra kohta), feta 200 grammi (üks paks plaat 1,5 cm), lilla salat vibu (see ikka nimetatakse punane), magus paprika - punane ja kollane üks asi, oliiviõli (kui leiate Kreeka mitte hispaania, siis kõik fantastiline), pune ja basiilik (jaoks helde näputäis).

Köögiviljade (tomatid ja kurgid) lõigatakse suur kuubikud Kreeka salat, 1,5 cm ja sibul ja pipar semicircles (salat kaussi või võtta suur). Kui vibu langeb väga mõru vala üle keeva veega pehmendada maitse, kuid reeglina salat sibul sordid ei ole "paha", pigem magus.

Järgmisena lisada oliivid kogu (võttes seemneteta). Aga kui sa kokk ise, ja siis saame luu sest luud oliivid on väga kasulik, see on võimalik ilma kahju eriti neelata paar tükki - nad on hästi seeditav maos.

Kõik see raputada, kuid kui te ei karda, et täpselt ei saa raputada, seejärel segatakse vaid kaks või kolm liikumist ja peal köögivilja panna kogu plaadi feta - soolane juust nii õrn, et on jaotatud puupakke ja segada muude köögiviljade ennast Kui sa hakkad panema salat taldrikutele, ja jäta kuni kogu plaadi ja puista kõik maitsetaimed. Jääb vaid täita meie maitsvat kreeka salat oliiviõli!

Kreeklased süüa oma kuulsa röstitud saia, kasta see saadud juustu ja köögivilja kaste. Maitse pärast natuke salatit infusiooni, erakordne!

See oli retsept "tavalise" salat, väljaost juuresolekul toodete saab teha vähemalt iga päev, ja ta ei saa igav. Aga puhkus tabelis võib olla veidi rikastada retsepti ja teha Kreeka salat lõhe. Selleks, soolalõhe väikesteks tükkideks (pead üsna natuke) ja lisada salat - suurepärane kombinatsioon pöördeid ja edu selle tassi puhkus tabelis kindlasti võimalik saavutada! Võite kaunistada jämedalt rebitud salat.

Kokk naudinguga, nautida oma sööki!