Murotaikina. Retseptid ja toiduvalmistamise tehnikaid.

Paljud koduperenaised armastan süüa saia lehttaigna ja see ei ole juhus, sest tooted on valmistatud see on saadud murenev, õrn ja väga maitsev. Ei ole vaja olla raketi teadlane, kokk Murotaikina. Retsept põhineb kombinatsioon rasva (margariin või või loomne rasv), munad ja jahu, samuti vürtse - need võivad muutuda sõltuvalt maitseid ja eelistusi perenaine, kuid alus jääb samaks. Lihtsaim test valmistamisviisid on üsna levinud koduperenaised, kuid mitte haiget meelde tuletada mõningaid neist - nii lihtne ja kiire see on valmistatud. Paljud koduperenaised on oma retsept ja kokk oma mureküpsis tainas.

Retsept "Traditsiooniline"

Jahu sõelutakse slaidi puust laud, valatakse peal sool, suhkur, küpsetuspulber ja maitseained. Siis on vaja teha jahu süvendisse sees valada vedelik sõita muna, pane tükid võid. Long nuga karbonaad sööki koos toidu ja kiiresti segada tainas ühtlaseks. mudima tainas ei saa liiga kaua, siis on parem rullida see ball ja ära võtta pool tundi külmkapis. Kui retsept lisada pärm, vahetult enne lisades pärmitainas tuleb hõõruda lusikaga suhkru, saad maitsva pärmi Murotaikina. Enamik leidis maitsev tainas, milles jahu kasutatakse vahekorras õlile vahekorras 2-1.

Retsept "Original"

Fat vahustatud eraldi kausis koos suhkruga, lisa muna, sool, suhkur, maitseained, küpsetuspulber ja jahu. Kiiresti valmistada tainas ja siis küpsetatud küpsiseid välja või pirukad. Tainas piisavalt pehme, nii et see on tükeldatud ja levitada küpsetusplaadile õhuke kiht või läbi suruda kondiitritooted süstal. Rullima seda tainas peaks taluma paar tundi külmkapis. See on kõige parem rulli see jahedas, jahu Rolling tuleks kasutada säästlikult, ja ainult siis maitsev Murotaikina. Retsept võib võtta igaüks soovite, kuid teil on vaja rullima taigen mitte rohkem kui 10 minutit, muidu rasva sulab ja toode osutub raske.

Määrige küpsetusplaadile küpsetamine tainas ei tohiks olla nii paks tainas ei jääda lehel. Koogid ja küpsised enne küpsetamist tuleb määrida muna, piima või külma veega, see on tehtud selleks, et muuta tainas ühtlaselt propeklos ja paistes villid. saia rasva peaks olema külmad, soovitatakse võtta või ja loomse rasva võrdsetes osades. Vesi peab olema nii palju kui soovitatav. Et valmistada maitsev Murotaikina, peate järgima retsept. Kõige paremini Murotaikina jaoks kolmnurgad.

Retsept "Classic"

Klassikalised retsept soovitab kasutada Murotaikina 1 osa suhkrut, 2 osa nafta- ja 3 osa jahu. Esiteks segatud või ja suhkur, ja siis sellele lisati jahu. Modern variatsioonid retsept ei välista lisada vürtse ja munad, kuid esialgse nad ei ole lubatud. Tainas kolmnurgad peaks olema piisavalt paks, et ei tee seda pärmi (pärmi lihtsalt ei saa kasvada sellistes tingimustes). Peamiseks küpsetuspulbrit tainast - õli, see peaks olema mitte vähem kui 25%, jahu on parem võtta keskmine arv gluteeni, keemilise kergitusainet (söögisooda) saab kasutada toredusega. Nr tükid jahu või õli hästi segatud tainas ei tohiks olla. Optimaalne temperatuur keedunõu küpsetamine tainast 230-250 ° C.

Samamoodi saab valmistada tainas. Retseptid (pirukad kihilisest saia) võib leida iga perenaine nad on oma variatsioon. Kumb valisid saia retsept, mis kõige tähtsam ärge unustage lisada näputäis oma armastust, ainult koogid on õrn ja maitsev küpsised. Head isu!