Oka muna: tootja, foto, arvustused

Oka muna toodetakse Okski külas Ryazani avatud ruumides. Ei ole raske arvata, et nimi pärineb munade "hoiust". Linnukasvatusettevõte tarnib nii kohalikku elanikkonda kui ka teisi piirkondi. Vaadake üksikasjalikumalt tootja ajalugu ja tooteid.

Arengu ajalugu

Selleks, et saada täielikum ülevaade sellest, kus Oka muna on pärit, pakume välja uurima linnukasvatajate asutamise ajalugu, mis on täna olnud juba üle 40 aasta.

Esimese direktori isikus on toimunud tuntud veterinaararst Sidorenko Vasilii Andreeviit. Tehas alustas oma tegevust 1972. aastal. Seejärel võib Okskoe tootmine pakkuda tooteid ainult piirkonna kohalikele elanikele.

Järgmise kahe aasta jooksul on tehase haudejaam kasvanud miljoniks märgiks. Nii palju kanu oli 1974. aastal. Mune imporditi Balti riikidest.

1975. aastal toimusid muudatused juhtimise valdkonnas. Nimelt tuli Sidorenko kohale Anatoli Nikolayevitš Gurov. Hiljem veetis ta direktorina üle 10 aasta. Planeeriti projekt, mis hõlmas munakanade jaoks 59 uue objekti loomist. Samuti oli plaani kohaselt 270 tuhat kana munade käibe 65 miljonit eurot aastas.

1982. aasta Oka muna tootja ületas oma ootusi. Linnukasvatusettevõte läbis projekti kavandatud piiri. Kuid Oka muna jättis edukalt hoolimata jätkuvalt ligi ainult kohalikele kauplustele Riazanis ja piirkonnas. Ja aastal 1987 tuli uus juht Stroikovi Sergei Konstantinovitšis. Uus direktor oli hästi teeninud põllumajandustöötaja.

Stroikovi saabumine tõi vaid positiivseid tulemusi, hoolimata keerukatest aastatest ja ajastust suutis ta tõsta Okskoe tootmist kõrgemale tasemele.

Muudatused null aastat

Ratnikov Sergey Viktorovich tuli juhatuseks 2006. aastal. Ta tegi palju tööd Oka linnukasvatustoodete väljatöötamisel ja edendamisel.

Mitmed tehased ühendati põllumajandusliku eelarvamusega, nimelt Denezhnikovsky Feed Mill, Pavlovskoye, Aleksandrovsky PPR, Rybnovskaya linnuliha tehas ja Urban Linnukasvatusettevõte.

Selle tulemusena on nüüd Oka Linnutöökoda täieõiguslik tootja, kellel on oma kodulindude sööt, toodete ja terade transportimise masinad, kõrgetasemelised Itaalia seadmed.

Tänane päev

Täna on peadirektor Oleg Vladimirovich Lyakin, kes korraga otsustas haudejaama laiendada. Seetõttu alustas 2010. aastal Oka Linnukasvatusfirma uut projekti. Üks peamisi osalejaid on Pas Reform Hatchery Technology.

See on Madalmaade ettevõte, kes toodab inkubatsiooniseadmeid. Projekti maksumus oli ligikaudu 270 miljonit rubla. Selle elluviimiseks vajas täiendavaid rahalisi vahendeid, mida pakkus PJK Sberbank.

Haudejaamast

Inkubaatori tingimused vastavad kõigile sanitaar- ja veterinaarsertifikaatidele. Haudejaam asub teistest tootmisrajatistest kaugel.

Kui me räägime kanalisatsioonist, siis peavad kõik haudejaama töötajad, kes on umbes 60 inimest, enne poodi jõudmist võtta dušši. Haudejaama territooriumil asuvad dušikabiinid. Samuti pakub ettevõte spetsialiseerunud vormirõivastega töötajaid.

Tootmisprotsess

Siin käsitletakse munakanade aretusmeetodit, mis lõppkokkuvõttes annab munatootjale muna.

Kanade aretusprotsess on üsna keeruline. See kõik näib konveierit. Algselt tarnitakse Oka mune (mille pildid on esitatud artiklis) desinfektsioonikambrisse asuvate kandudega. Seda ruumi nimetatakse "fumigatsioonikambriks".

Järgmine samm on Oka muna viimine spetsiaalselt varustatud ruumi, mis on vajalik toatemperatuurini toomiseks.

Kohe pärast soovitud temperatuuri saamist viiakse munad inkubeerimismasinasse, kus neid leidub 18 päeva jooksul. Pärast seda siseneb muna uuesti ruumi, kus on kindlaks tehtud, kas see on kaasaegse aparaadi abil väetatud.

Kui muna on tühi, hävitatakse see muna. Viljastatud munad viiakse tootmiskappidesse, kus neid hoitakse kolm päeva. Järgnevalt sorteeritakse ja poogitakse tibud.

Kus toode on müüdud?

Alates 1972. aastast on Oka munade tootjad teinud hulgimüügi valdkonnas suuri edusamme. Praeguseks on kodulinnupartii tarninud oma mune mitte ainult Riazanile ja sellele lähedastele piirkondadele, vaid ka Moskva piirkonda.

Elukvaliteedi taset ja arengutaset võib öelda sõlmitud lepingutega selliste suurte võrgustikega nagu Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixi ja Zelgros.

Seetõttu saavad need, kes on huvitatud Oka tootja toodete ostmisest, leida seda suurtes jaemüügiketides.

Kust "veetnud" kanad lähevad?

Tootja otsustas ise välja töötada kitsa spetsialiseerumise, seega ei tegele ta liha tootmisega. Kommertsdirektori Ivan Grishkovi intervjuust on teada, et tootmisest lahkunud kanad müüakse edasi sellistele tootemarkidele nagu Tsaritsino ja Mikoyan. Hiljem kasutatakse nende kodulinde pooltoote valmistamiseks.

Millised on munade kategooriad?

Munad liigitatakse kas säilivusajaks või klassiks. Sordi peamine näitaja on ühe muna mass. Järelikult, mida suurem on muna, seda kõrgem selle klass.

Säilitusperioodil valitakse söögituba ja toitumunad. Toidu munade omadus on minimaalne säilivusaeg. Seetõttu ei saa neid kauplustes osta.

Tabeli mune hoitakse kauem. Põhimõtteliselt sõltub see ruumi temperatuurist. Kui see on siseruumides, siis mitte rohkem kui 25 päeva ja kui neid hoitakse külmutusseadmetes, siis 90 päeva.

Massi kohta tuleb pakendile märgitud lühendeid tõlgendada järgmiselt:

1. Kõrgeim kategooria - alates 75 grammist (SW);
2. Selektiivne - 65 kuni 74 grammi (C0);
3. 1 kategooria - 55-64 grammi (C1);
4. 2 kategooria - 45-54 grammi (C2);
5. 3 kategooria - 35 kuni 44 grammi (C3).

Seega sõltub sellest hinnakategooria. 75 grammi kaaluvad munad on kõrgemad kui kolmanda kategooria munad.

Milliseid mune võib Oka tootja pakkuda?

Linnukasvatusettevõte on valmis pakkuma ostjale härgi muna C0 ja Oka mune CB. Ka poodide sortimentides näete C1 ja C2 tähistatud mune. Kolmanda kategooria mune ei toodeta jaemüügivoo tootja poolt.

Kvaliteedi kontrollimine

Rosani kontrollis Oka mune. Uuringu tulemused näitasid, et need vastavad deklareeritud parameetritele. Kuid mitte vähem oluline on asjaolu, et Oka muna vastab GOST standarditele. Samuti testiti SanPiNis edukalt.

Uuringud on näidanud, et Oka tootja ei kasuta oma munakanade raviks kasutatavaid ravimeid. Antibiootikumide farmakoloogilisi rühmi ei ole kindlaks tehtud. Paljud tootjad kasutavad tetratsükliini ja levomütsidiini preparaate, kuid see ei kehti Oka linnukasvatajate jaoks. Esitatud munade proovide mass vastab täielikult nende kategooriate nõuetele.

Sellegipoolest tuleb Roskontrolilt välja toodud eelised ja puudused eraldi avalikustada. Plussid sisaldavad asjaolu, et Oka munad on suured ja kasulikud. Need ei sisalda kahjulikke aineid, sealhulgas antibiootikume.

Alates miinustest leiti pragusid muna paaris. Kokku pakutakse ekspertidele tosinat. Võib-olla on see tingitud kellegi hooletusest ja munadest.

Toote ülevaated

Tarbijad on tarbijate hulgas piisavalt populaarseks saanud, seda kinnitab mitmesugused foorumid Internetis. Põhimõtteliselt on inimesed õnnelikud ja kirjutavad positiivset tagasisidet, Oka muna hinnatakse nii maitseomaduste poolest kui ka toote massist. Kommentaarid käsitlevad aktiivselt munakollast värvi munakollast munaraku.

Koori kvaliteeti peetakse eraldi, kuid see on paks ja mis kõige tähtsam puhas. Tasub märkida, et koore paksus räägib söötmiskihi kvaliteedist.

Loomulikult ei ole eriti õnnelikud kliendid, kuid tuleb meeles pidada, et inimesed on erinevad. Sellest lähtuvalt on arvamused kõik erinevad.