Pepper seeni. kas see on söödav?

Pepper seeni on haruldane torujas macromycetes, mis tavaliselt kasvab üksikult. Siiski on ka väikestes rühmades. Pepper seeni kasvab harva piisavalt avamaal kuivas valdkondades okas- ja lehtmetsad. Seda võib leida jaanipäeva keskpaigani sügisel.

kirjeldus

Ei tohi segi pipar agaric (see on näidatud kolmanda foto) pipra seeni. Neil ei ole midagi ühist ja isegi kuuluvad eri perekondade. Pepper seeni ja näeb välja nagu greasers. Ta on kumer kapott, mis tasandavad ajas. Tema nahk on sile ja niiske. Pärast vihma see läheb kleepuv. Tüüpiliselt cap on värvitud punakaspruun või kollakas-pruuni värvuse.

Torujas kihiga suured poorid. Selle värv on peaaegu varju kork, natuke tumedam. Leg õhuke kannaosas, ümarad, tahket sees. See võib olla kaardus või sirge, jõuda kõrgus umbes 8 cm ja 1 cm läbimõõdus. Surface selle sama värvi kork (mõnikord olla mõnevõrra kergem), matt, sile. Seene viljaliha rabe ja lahti, värvitud kollane värv, ilma lõhna. Siiski maitseb väga mõru, meenutab pipar. Just tänu sellele sai oma nime.

Arutelud söödavusest

Kummalisel kombel, kuid teema märkimisväärne arutelu on muutunud suhteliselt väike pipar seeni. Fotosid saab vaadata seda artiklit. Arvamused "vaikne hunt" fännid jagunevad diametraalselt. Mõned komplekteerijad tunne seda macromycetes mittesöödav. Teised väidavad, et kuigi ta ei ole hästi teada, kuid toit on sobiv mitte ainult marineeritud ja soolatud, kuid isegi värsked või kuivatatud kujul. Mõned kasutavad pipart seene (kuivatatud), jahvatatakse pulbriks äge maitsestamiseks erinevat toite.

Vastavalt fännid seen, see on alahinnatud ja mittesöödav tunnustatud tõttu mõru maitse. Pikk cooking võimaldab seda kasutada toidu, kuigi täielikult eemaldada omapärane maitse ikka ei tööta. Sageli isegi hästi keedetud seeni pipar annab mõru toitu. Siiski ta palju fänne. Selle maitse on peen, paljud arvavad, sest see annab nõu vürtsikas serva.

ekspertarvamus

Pepper seene ebamääraselt hinnata ja teadlased. Paljud eksperdid ütlevad, et see on täiesti ohutu. Kuid mõned teadlased, biokeemikud kindlasti hindavad teda kui mürgine. Nad väidavad, et seal on haruldane ja väga mürgised ühendid, mis sisaldavad käesoleva macromycetes, mis kuumutamisel ei hävitata. Kui söömine seeni, need akumuleeruvad organismis. Need ühendid järkjärgult hävitatakse maksarakud ja provotseerida mutatsioonid nendes. Tulemuseks nendest protsessidest võib olla maksatsirroos või onkoloogias. Ja nende põhjuseks on väga raske kindlaks teha, sest vahel tarbimise pipar seen ja haigus võib kesta aastaid. Nii haiguse maha midagi muud, ja seeni, ja nii on "söödav". Esimene märk haigus on raskustunne ja ebamugavustunnet paremal pool ülakõhus. Võttes arvesse eespool esitatud soovitusi saab olla ainult üks. Kuigi eksperdid ei üheselt tõestatud ohutus pipar seeni, ei pea võtma riske, kasuta seda toitu.