Seened shlyapochnye. Kuidas süüa amanita?

Nagu mitmekesine maailm seeni, need olendid looduse, õnnistatud teatud omadused ja taimed ja loomad! Mitte väga ammu, aastal 1970, teadlased on isoleeritud neid spetsiaalse valdkonda (alguses paljud seened kohal nagu taimed). Teadus, mis kirjeldab toimetulekut erinevat seeneliiki, sai tuntuks mükoloogia (botaanika).

suur kuningriik

Sa juba tead, et see ei ole ainult valge, puravik, või seened, seened ja teised seened shlyapochnye kellega me kohtume metsas, kogudes neid toiduvalmistamiseks. Ja mitte ainult need seened ja Austerservikute et dot riiulid supermarketites. Kuningriik seeni - suurim organismide rühm elavad planeedil Maa, alates lihtsaimast ja nähtamatu palja silmaga niit-puraviku hiiglased, mis võib anda peavarju, nagu muinasjutt, väikesed loomad ja putukad. Ja amanita - vaid väike, kuid kindlasti oluline segment suurem kogukond. Nende kohta midagi ja arutas täna.

Üldised karakteristikud

Nende hulka kuuluvad eelkõige kuulsa metsaseened: valge ja haab, puravik ja seened, pilvikuid ja amanita, seened ja seened ja paljud teised. Nad kasvavad metsad - leht- ja okaspuudest, sood, niidud, vee lähedal. Ja neid võib leida ja avaliku aiad ja viljapuuaiad. See koosneb mõned neist jutud maailma rahvaste, on nende kasutamine peamiselt toidu, nagu paljud neist olendid looduse on söödavad ja kasulikud inimestele.

Seened ja inimesed

Amanita mängida inimeste elus väga olulist rolli. Esiteks, eriti iidsetest aegadest, see on üks toidu allikatest. Seened palju valku, mineraalaineid ja vitamiine, mis võimaldab neil hõivata väärilise koha inimeste toiduahelasse ning praegusel ajal. shlyapochnye seente saab valmistada erinevaid kulinaarseid protsesse. Ja nende osalemist maailma köök praktikas erinevate rahvaste Maa on sadu maitsvaid roogi.

sümbioos

Suur tähtsus on shlyapochnye seened ja kõrgemate taimede. Enamik neist - saprotrophs ja elada ainult koos puud (muide, see kajastub mõned pealkirjad: puravik, puravik, näiteks). Kuidas süüa shlyapochnye seened? Seeneniidistik on tihedalt keritud root käsnad, sooritades esialgse funktsiooni juurekarvade, aidates kaasa täismahus barrel ja küllastust toitainete, mineraalide ja vee. Puu seente shlyapochnye valmistada sellistena orgaanika ja mis on töödeldud anorgaanilised ühendid, mis toimivad toite kõrgemad taimed. Seega avaldub sümbioos mitut liiki vastastikku kasulikku koostööd, nimetatakse mükoriisa.

viljakeha

Tegelikult, mida me nimetame seene on ainult osa kogu organismi, selle puu keha. Teine (ja suurema) osa - seeneniidistik - on peidetud maa, huumus-rikas, või mäda puit. Enamik seeneliiki seeneniidistik, seeneniidistik koosneb paljudest hyphae. Neist mõned soodsatel tingimustel (vihm, soe ilm) ja vormi viljakehade seente pileate, tulevad välja pinnale. Tavaliselt koosnevad nad mütsid ja varred (kuid monovarianty: ainult mütsi).

Tubular ja plaat

Sa ilmselt juba teavad, mida shlyapochnye seened on looduses? Nad jagunevad torujas ja plaat. Esimesel - arutelu, paljundamiseks mõeldud, saab moodustada kitsas torukesed cap on torujas kuju. Teises - vaidlused asuvad cap plaatidel.

põll

Nende kübarad pigem lihavad, mõnikord elastne, nahkjad ja ujunahkadega. Kõige kuulsam: pilvikuid, volnushki, seened, seened, seened, ja paljud muud liiki blewits. Syroezhek üksi, on umbes 300 liiki! Paljud neist on söödavad ja traditsiooniliselt mõtles inimese toidu soolatud, keedetud, praetud. Mõned on üsna terav maitse, mis kaob leotades ja keemistemperatuur. Juurde erilist populaarsust seened, millel on ka erinevaid liike, millest enamik - on söödavad. Seened on seotud ka plaatjas seened kasvavad tihti looduslikult maa peal ja sõnniku niidud ja karjamaad. Sageli moodustavad ümmarguse asula, mis on rahva nimega "nõid ring".

torukujuline

Neid looduses, on veidi vähem kui 250 liiki. Nad esinevad kogu parasvöötme laiuskraadidel erinevate riikide planeedil. Kas padi-müts, ümmargune ja lihavad. Torujas kiht kork on lihtsalt maha koorida. On teada, et paljud torujas tulevad sümbioosis kõrgemate taimede - puud mingisugune. Peaaegu kõik torujas söödav. Tuntumad on: valge, haab, puravik, Mokhovikov, puravik. Mõned torud sisaldavad nende koostises ka antibiootikume, mis võib tappa patogeene.

kunstlik kasvatamise

Seoses kasvatamise ja kunstlik kasvatamise seened: palju tundub torujas malovozmozhnym. Kuna nad eksisteerivad vaid sümbioosis teatud puud. Seega aretamiseks, näiteks kask seeni kommertseesmärkidel nõuab kogu maa kasepuu. Aga kasvatamise mõned plaat ei ole mitte ainult võimalik, vaid ka edukalt kasutada inimesed juba mitu sajandit. Niisiis, kogemus aretus inimestel seeni on kuni 300 aastat. Ja nüüd populaarne auster kasvatatud niiskes keldris suure edu.

Polypore

Polypore - Amanita-parasiit nakatab puud ja on võimeline hävitama oma puitu. Tuntud juhtumid tael, kaaluvad 10 kg. Nad on tavaliselt asub puutüvede. Ja pärast surma puu tael pikka aega, võib edasi elada, kõrvaldamine puidu ja toituvad mädanenud jääb puu.

mürgised amanita

Erilist ohtu inimestele on mürgine amanita, mis võivad põhjustada tõsiseid mürgistuse. Neist kõige mürgine peetakse kahvatu kärbseseen. Kui sa sööd seda (isegi pärast keevitatud varem), võib see kaasa tuua surma.

Muhomori, vale seened, cholic ja satanical seened ohustada ka inimestele. Igal juhul ei saa neid süüakse. Üldjuhul need seened on söödavad ja paarismängus sarnane välimus. See omakorda suurendab riski seente korjamine. Ja enne kui lähed seene hunt, sa pead õppima selgelt mõista liiki seeni, mitte langeda toidumürgitus. Mõned shlyapochnye - tingimisi söödav. Nende hulka kuuluvad: svinushki, morels ja read. Nendes kahjulikest ainetest on eemaldati korduva keemise ja veevahetust. Samuti peame meeles pidama algaja seente korjaja, mõned seened, isegi kaaluda söödav, võib olla mürgine kui kogutud piki raudtee või maantee. Seda seetõttu, et seened omastavad kahjulike ainete eritus vedurite ja autodes. Niisiis, lähen seened, see on parim sukelduda sügavamale metsa.

Sisu see artikkel võib kasutada bioloogia õppetundi "Amanita" (5. klass).