Taim on rapsi. rapsiõli

Toidupuudus maailmas täna tunnustatud ülemaailmne probleem. Aastal 2009, vastavalt eksperdi hinnangul inimeste arv, kes elavad tingimustes krooniline alatoitumus on rohkem kui 1 miljard inimest.

Toit probleem on põhjustatud erinevatest teguritest. Ühelt poolt on see sotsiaal-majanduslikud tegurid, mis on seotud tootmisprotsessi ja ressursside jaotus, teiselt - ülemaailmne, mis on seotud rahvastiku kasv, muutused dieedis, ilmastikutingimused ja finiteness loodusvarade.

Teaduse luua reaalsed eeldused kõrvaldada oht toidupuudus. Esimene võimalus - parandada mullaviljakust; mereressursside kasutamise ja energiatõhususe. Teine võimalus - kehtestada teaduslike saavutuste suunamata muutus põllukultuuride ja tõugu loomakasvatuse seisukohalt.

Kanoola taime (turundusnimega ühe sortidega) - ereda näite soovitud tulemuse saavutamiseks lehe aretusmeetodid ja geenitehnoloogia.

eelkäija

Botaaniline nimetus vägistamine - Brassica napus olifera Metzg. See ravimtaim. Rod - kapsad. Pere - ristõieliste. Looduses ei esine. Arvatakse, et vägistamine on ristamisel saadud kevadel või talvel rüpsi kapsa lehed.

Rapsi kasvatatakse 6000 aastat. Külmakindlaid, niiskuse nõudlik taim, mis tundub hea parasvöötme. Ühine kevadel ja talvel kultuurid. Kasvatatavad kultuurid pärast raps, saades suurem tootlus. Taim parandab pinnase struktuuri parandab selle viljakus, rikastav lämmastik.

Vägistamise kasutamine

Kasvatamise rape - kärpimiseks äriliselt tulus suunas. Kultuur on laialt levinud. Esimene vägistamine kasutatakse rapsi , mille väärtus on oluliselt suurenenud lõpuks 20. sajandi, sest see oli kasutada biodiisli tootmise.

Lilled taim sisaldab palju nektarit. Seda peetakse hea mee taim. Tootlikkus 1 ha põllukultuuride - 90 kg mett. Lisaks kultuuri kasutatakse haljasväetistaim.

Rapsiõli: kasu ja kahju

Toode, mis saadakse seemnetest vajutades kruvipressina. Eelsoojendatud toorainet. Toode leiab taotluse valmistamiseks seebid, lakid, tekstiili- ja nahatööstuses. Rapsiõli - tooraine biodiisli. Alates selle toota määrdeainete ja hüdrauliliste vedelikega.

Piiravaks teguriks levikus rapsiseemne oli omane seemned ristõielised Eruukhapetesisaldus ja glükosinolaat. Kõrgel sisu nende ainete ei kasutata toidu ja loomasööda.

Eruukahappeid - üks rasvhappeid. See ei metaboliseeru imetajate organismide koguneda erinevates kudedes. Uuringud on näidanud, et: eruukahappeid on oht inimese tervisele. See põhjustab tõsiseid häireid südame, mõjutab veresooni. Turvaline ainesisaldus õlis - 0,3-0,6%.

Ohtlik inimese tervisele ja muud orgaanilised ühendid - glikozinolaty, thioglycosides ja nende derivaadid. Nad mõjutavad inimese erinevate organite, saades õli mõru maitse.

Tootjad on suunatud kõik jõupingutused uute sortide rapsi. Nõutav vähendada Eruukhapetesisaldus ja glükosinolaat ja ohutu minimaalne vabaneda väljendunud maitse.

rapsi taimede

Aastal 1974, aretaja B. Gulcher Kanada toonud rapsi erinevaid madala eruukhappesisaldusega ja glikozinolatov. Uus rapsi sort nimega "rapsi» (raps - Kanada õli madala happesusega). See oli hea turundus liikuda. Nimi ummikus, see sai populaarseks.

Mis on rapsi? Tuuleelektrijaam iseloomustab traditsioonilise rapsiseemne madala kahjulike imetajatele, sealhulgas inimestele, ühendite - eruukahappeid ja glükosinolaat. See asjaolu nõudis selget vahet kahe erineva toote nendest sarnastest liikidest. Esiteks - õli tehnilisel otstarbel, mis on toodetud rapsi, teine - väärtuslik toidu tooraine, mis on valmistatud rapsi. See on sisuliselt.

Mis on rapsi? Väliselt see ei erine vägistamine. Taim - idanevate sügavusele 2 meetri Taproot. Stem - sirge, mis on kaetud kerge sinaka õitsema. Stem lehed on erinev basaal, mis on kokku pandud vooluvõrku. Õied kogutakse harja on nad kollane või valge. See on ilmselt vägistamine - sama rapsi. Foto näitab selgelt seda fakti.

Kanoola kaunad olla pikkusega 10 cm ja laius 0,3 cm. Üks gondli sisaldas 15-30 tumepruun sfäärilise seemned, nad küpsevad ühtlaselt taimede kõrgus, nii et pärast nende kogumist mõnda aega küpsema.

Rapsi kasvatamine on mõned iseärasused. Ta kasutas idanema ja kasvama kiiremini kui tavaline raps. Kanoola taime tugevamaks ning vastupidavamaks välismõjudele. Saadi see keskmiselt 20% kõrgem.

Täna, kultuuri kasvatatakse üle ala 4 miljonit hektarit. Euroopas - sellistes riikides nagu Prantsusmaa, Suurbritannia, Taani, Tšehhi Vabariik ja Soome. Peamised tootjad maailmas - Hiina, India, Kanada, Jaapan. Nendes riikides, õitsvad rapsi valdkonnas - osa traditsioonilised maastikud.

Järgnevalt nagu kogemus kasvatamise raps, tekkis vajadus saada kultuuris leplikumalt herbitsiidid. Need on aretatud geneetilise modifitseerimise teel 1995.

rapsiõli

Toiteväärtus toote tagatud tema suur nõudlus maailmaturul toiduainete turul. Rapsiõli Quality lähedal oliiviõli madalama hinnaga võrreldes teda.

Rapsiõli pikka aega jääb läbipaistvaks. See ei ole ja ei omanda rääsunud lõhn õhu käes, kui see juhtub, näiteks soja.

Rapsiõli - terve toodet. Tänu kõrge sisaldus see aitab kaasa veresoonte küllastumata rasvhapete, vähendades selliste ohustavate haiguste nagu müokardiinfarkt ja insult. Seega säilinud südame tervist. Õli on madalaim sisu küllastunud rasvu ja üldiselt ei sisalda transrasvu. Regulaarsel kasutamisel toote tagatakse väljendunud antioksüdantne toime. See on seotud reguleerimise rasvade ainevahetust. Tänu oma koostise toodet on soovitatav kasutada kolesterooli langetamiseks veres. See vähendab vere hüübimist ja tekkimise mitmete haiguste, sealhulgas vähi.

Kasutades rapsiõli

Toiduvalmistamisel, siis kasutatakse eelistatavalt valmistamiseks külmlaud. Light tekstuuri ja maitse neutraalne rapsiõli ei takista avalduda muid tooteid. See kuulub erinevate marinaadid see majoneesi valmistamiseks ja muud kastmed. Mõnikord kasutatakse seda segus oliivigrissiiniga.

Enimkasutatud toote Iisraeli ja Kanada. Kodumaal rapsi võib leida kõikjal. Kohvikud ja restoranid oma menüü pakub erinevaid roogasid, kasutades seda toodet. Tarbijad on teadlikud toidu toodete kvaliteeti, alati võimalus õli valides eelistavad rapsi. Retsept täiuslik madala kalorsusega salat ei saa ilma seda toodet. Sobib praadimiseks, ja ta, tema suitseva võrra suurem kui oliiviõli.

USA, rapsiõli on ohutu inimese tervisliku seisundi süües alates 1985. Kuid nii toote tarbimine, selle riigi maha oma naabri - Kanada.

Kasutamine rapsi kariloomade

Paljudes riikides, taim on kasvanud nii heintaimi. Tema niitma roheline mass saagi heina ja rohujahu. Rapsiõli kasvab kiiresti. Väga tõhus kasutamine kultuuri kui karjamaal lambaid ja sigu, samuti nuumamine igasuguseid loomi ja linde. Rapsi taime - hästi söödaproteiini, mille sisu on sööki jõuab 38%. See on kergesti seeditav. Kasutatakse kõrge valgusisaldusega lisand.

Raps ja rapsi. Mis vahe on?

Seistes silmitsi tundmatu toote, tarbija soovib teada ise oma kasu ja kahju. Sama juhtub toote nime all "rapsiõli". Lõppude lõpuks, nimi taim ei saa nimetatakse tavaliselt meie jaoks. Mis on rapsi? Taim näeb ei erine vägistamine. Põhijooneks, mille tõttu oli ja on harmooniline nimi - omadustes toodetud õli need kaks kultuuri.

Rapsiõli - toode tehniliseks kasutamiseks. Väärtuslik tooraine tootmiseks keskkonnasõbralik biodiisel kütus, määrdeained. Mida rohkem eruukahappeid - nagu tavalised rapsiseemne kultivarid selle sisu jõuab 50% - kõrgema kvaliteediga biodiislit.

Rapsiõli - väärtuslik toiduaine, mida müüakse selle nime all paljudes riikides üle maailma. Ta ei kujuta ohtu inimeste tervisele. Tooted rapsi on laialdaselt kasutatakse loomakasvatuses.

Endise Nõukogude Liidu seotud uue kultuuri on ebaselge. Alates täielik eitamine pelglik katsed positsioneerimise rapsiõli dieettoode. Aeg näitab, kes on õige.

Sul võib olla erinevaid hoiakuid saadud toiduained geneetiliselt muundatud taimi, mis rapsiõli ja muresid. Lõplik valik - tarbija jaoks. Selleks on oluline omada täpset ja täielikku teavet.