"Truffaldino" Itaalia restoranis menüüd, hinnad, ülevaateid

"Truffaldino" - restoran, kus serveeritakse Napoli, Rooma, Calabria, Sitsiilia kööki. Restoran asub metroojaama "Taganskaya", järgmisel aadressil: ul. Marksistlik, ehitamine 20, ehitamine 1. enamik Itaalia restorani, mis asub Moskvas, "Truffaldino" iseloomustab see, et koostada menüü on olnud kokk Sitsiilia päritolu. Tema nimi on Salvatore Nicotra. Chef õhinal jälgib töö nende alluvad. Nii saame julgelt öelda, et "Truffaldino" - restoran, kus valmistab autentne Itaalia pasta, risotto, carpaccio ja muidugi, pizza.

interjöör

"Truffaldino" - restoran (Moskva), mis asub Itaalia hubane tuba. Paar hämar valgus, vitstest tarvikud, lihtne puitmööbel ilma väljamõeldud elemente - kõik need andmed luua teatud atmosfääri. See on selline olukord vastab romantiline õhtusöök veini "Lambrusco" ja magustoit, "semifreddo"

"Truffaldino" - restoran, kus suvel avab uksed oma veranda. Kuigi vara on kesklinnas, kus on alati lärmakas ja rahvarohke külalised nautida hubases atmosfääris ja valmistoidud on klassikaline Itaalia retseptid, kuni sulgemise. Restoran on avatud alates 11.00 24:00.

Pasta ja spagetid

Rõõmsameelne Itaalia köök on väga populaarne üle kogu maailma. Eriti kleepida, mis ei ole lihtsalt tassi keedetud pasta. Kõik on palju keerulisem. Lõppude lõpuks, kvaliteeti selle iidse Itaalia toite mõjutanud, kuidas hästi ette valmistatud kaste. Restoran "Truffaldino", mille menüüs on paarkümmend liiki pasta ja spagetid, pakub õppida, mida tõeline "Carbonara", "Pesto". Vale kuvasuhe või ekstra koostisosa võib rikkuda kaste, ja seega kõik toidud. Selles kohas selliste defektide ei täheldatud.

In "Truffaldino", nagu on öeldud, palju erinevaid pasta. On seened ja lõhe ja singi ja mereande. Maksumus populaarsemaid selles kategoorias nõusid - Spagetid "Carbonara" - 490 rubla.

Eelroad ja salatid

Valik roogasid, kust soovite alustada õhtusöök, ka üsna lai. Nimekiri algab assortii oliivid. Maksumus sööki - 490 rubla. Portsjonitena 130 g, kuid tasub meenutada, et "Truffaldino" - restoran autentne Itaalia kööki. See tähendab, et seal on ettevalmistamisel sööki erilist tehnoloogiaid. Niisiis, must ja rohelised oliivid, enne olema laual, veeta paar päeva marinaadis, keedetud, lisaks vürtsikas Itaalia maitsetaimed.

Menüü restoranis "Truffaldino" on olemas ka carpaccio, krevetid, soolalõhe, juustuvalik. Keskmine kulu külmlaud - 600 rubla.

Kui tegemist on kerge Itaalia kööki, mis meelde tuleb on nimi "Caprese". Loetelu salatid menüüs "Truffaldino" algab koos temaga. Maksumus sööki mozzarella, tomatid ja basiilik - 550 rubla. Samal hinna ja Caesari salat, mis, muide, leiutas Itaalia, kuid piiridest palju kaugemale oma kodumaa, nimelt mõne miili kaugusel Hollywood. Mõned külastajad öelda, et "Caesar" on parim Moskvas. Tõenäoliselt valmistamisel sama nime, lisades kuuma kastmega Parmesan - riigi funktsioon, mis ei ole ilma Nicotra.

pitsa

Vastavalt klassikalisele Napoli retsept on tavaline roog keedetud puidust ahju. Cook "Truffaldino" eesotsas Salvatore Nicotra, sai sel viisil kasutades täitmine mozzarella, sink, seened, salaami, krevetid, rannakarbid, ja muidugi juustu. Enim pizza "Margarita" on väärt selles restoranis 300 rubla. "Neli Juust" - 490 rubla. Külalised eriti populaarne pitsa mereannid, mis hind on 950 rubla. On selles kategoorias toidu ja autoriõigusi. See pizza nimetatakse - "Truffaldino". Osana täidised kokad kasutada krevetid, lõhe, mozzarella ja punase kalamarjaga. Selle maksumus - 950 rubla.

Nõud koka

Salvatore Nicotra ei saanud nagu enamik tema kolleege. Chef palju restorane on piiratud loomine ühe või kaks tassi, mis on alati olemas menüüs mitu aastat. Chief of kööki "Truffaldino" ei lõpe eksperimenteerimine. Restorani menüü on regulaarselt ajakohastatud seda uute kulinaarse leiutisi. Hulgas roogasid peakokk: Risotto krevettide ja spinati, kalmaar tomatikastmes, lihapallid "Polpettine".

magustoidud

Palju aastaid tagasi Põhja Itaalia leiutati õrn tassi koort, vanilje, suhkru ja želatiini. Nad kutsusid seda "panna cotta", ja see oli reisida maailmas, üha rohkem ja rohkem populaarsust elanike Euroopas ja Ameerikas. Täna, "panna cotta" menüüs peaaegu iga kohvikus või restoranis Venemaal. Kuid mitte kõik kondiitrid kokk seda korralikult. Hotelli restoranis "Truffaldino" vaimustusse kohalikku kööki. Sealhulgas magustoit "panna cotta", mis vastavalt ülevaateid, on soovitav broneerida uskumatult maitsev tsitrusviljade limonaadi.

Restoran "Truffaldino" (marksistlik) on tuntud Moskva üks parimaid Itaalia organisatsioonidele. Negatiivne ülevaateid on väga haruldased ja neid põhjustanud, reeglina kaua ootama järjekorras.