"Abrau-Durso" - šampanjat. Pink Champagne "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": hind, ülevaateid

Meie riigis on suur traditsioon viimase mitu aastat. Ükski uusaasta tähistamine on täielik ilma klaasi šampanjat. Kuid vähesed teavad, et Venemaa veini võib olla ka kvaliteetne ja ei ole väärt raha maksma Prantsuse brändi. Kuid valik pead olema väga ettevaatlik.

Grape regioonis Venemaa

Naudib suurt populaarsust täna "Abrau-Durso" - šampanja, mis on toodetud Lõuna Venemaa. See ala on suur traditsioon veinivalmistamise. Tooted Krasnodari piirkonnas on alati olnud kuulus kodumaiste tarbijate. Aga väga populaarne vahuveinide omandas kaubamärgi "Abrau-Durso".

See ettevõte on olnud juba 136 aastat. Ja oma ajalugu, see oli võimalik tõestada, et oleme võimelised tootma piisavalt kvaliteetne toode. Varem olid kõik veendunud, et see on ainult prantsuse keeles. Tuleb aga meeles pidada, et nad hakkasid looma brändi. 1898. aastal aitasid nad vabastada isik, mis koosnes 25 000 pudelit. Siis veini kutsuti "Abrau".

Tagasi lõpus 19. sajandil, peatoimetaja Musta mere piirkond tegeleb arengu viinamarja tööstuses. Aga bioloogid ei soovitanud tal seda teha. Nad kutsuvad teda võtma kasvatamise õunapuuaiaga. General siiski otsustas proovida oma õnne ja istutatud viinamarjade koos puud. Ja ta hakkas andma häid tulemusi. Aja jooksul ala sai rohkem ja rohkem, ja aed aeglaselt hakkas surema.

retseptid saladused

Hiljem keiser Prince Golitsyn L. S. ehitatud mõisa sama nime keldris. See tuba võiks mahutada umbes 10 000 kopad veini. 1897. aastal nende keldrites oli viis. Prantsuse eksperdid on kutsutud siia rääkima oma saladusi Vene kolleegidega. Aga nad tootsid oma veini ja keegi isegi ei ligineda protsessi. Varsti kohalikega osalesid musta töö. Kui üks neist on huvitatud "Abrau-Durso" salajane retsept (šampanja selle brändi on üsna erinev teistest), ta arreteeriti ja saadeti vangi.

Kuid ajal 1917. aasta revolutsiooni, Prantsuse lahkunud ise ja mahajäetud tootmise. Kohalikud rüüstati keldrites. Ja aastal 1920, veinivalmistamise jätkus. Ja see arreteeriti enne tema töö viis. Tema juhtimisel on ettevõte aktiivselt areneda. See võiks toota kümneid tuhandeid pudeleid aastas. Ja siis tuleb märkida, et "Abrau-Durso" - šampanja, mis ei ole halvem Prantsuse kvaliteet. Nõukogude ajal, firma teenis uue võimu 80-ndate suutis vabastada 3 miljonit pudelit aastas. See kaubamärk on saanud auhinna medal osalemiseks erinevaid näitusi nagu All-Liidu ja rahvusvahelise formaadis.

kaasaegse tootmise

Täna JSC "Abrau-Durso" - on suurim tootja vahuveinide Venemaal. Siin, nagu Prantsusmaa, kohaldatakse akratofortny ja klassikalise valmistamise. Esimene erineb viimane, et vein on valmistatud mitte pudelid, kuid akrotoforah - erikonteinerid. Siin ise looduslikult kääritamiseks segu kindlal temperatuuril täidetakse süsinikdioksiid. Kogu tehnoloogiline tsükkel kestab umbes kuu. Nii nad tegid "Abrau-Durso" - šampanja, mis hind ei ole väga suur. Sel juhul ei tohiks oodata väga kõrge maitse omadused.

Kui palju on šampanja "Abrau-Durso"?

Tõsi gurmaanid võib tõesti hindan veini, mis oli valmistatud klassikalisel viisil. Selle tootmise vaja rohkem kui kolm aastat. Jah, ja protseduur on üsna keeruline. Ladustamise ettevõtted on pudelid, mis on 20- ja 30-aastane kiirus. Näiteks on šampanja "Abrau-Durso" 1870, mille hind ulatub tuhandete dollariteni pudel. Nii palju aastaid vein võib täis süsinikdioksiidi ja selle maitse on muutunud harmoonilise kimp ja peen piisavalt. Allosas pudeli muidugi pärmi setete ilmub. Nii et see ei ole pitsat, tuleb pudeli põhjalikult raputada ja suunata igal aastal.

Mida teha jääk?

Selline probleem on kergesti lahendatud tootjad joogi. Tara volditud nii, et kook oli keedetud alla kork veini. On olemas spetsiaalne tehnika selles protsessis. Virnad pudelid nihutada eritoed, mida kutsutakse "muusika seisab". Seal nad on paigutatud tagurpidi nurga all. Pärast seda on viimase kahe kuu abiga kiire võnkuva liikumise pudelit põhjalikult raputanud iga päev. Ja tasapisi hakkavad nad levida peaaegu vertikaalselt. Seega, sade hakkab liikuma alati pistikust.

Selleks, et saada lahti sellest täiesti, kaela tuleks külmutada. Pärast seda protseduuri spetsialist väga hoolikalt eemaldada tõsteseade, mis pudeli avamist. Koos setete kiiresti kork lendavad mahutist välja. Peale selle on paigaldatud konveieri ja transporditakse eraldi liköör ja mõõteseadme. Seal on juba kindlaks, kas see Brut veini, mis sisaldab vähem kui 1,5% suhkrut, kuiv - koos suhkrusisaldus 2% või 4% suhkrut - poolkuiv. "Abrau Djurso" - šampanja, millel on loss 10,5-12,5 kraadi.

Lõplik etapp

At lõppfaasis spetsiaalset seadet tihendid pudeli korki peale on monteeritud traadi suitseid. Edasi puhul kaunistamiseks. Pudel on kaunistatud erinevaid tarvikuid. See silt koleretka, metalliseeritud kork. Pärast seda asetatakse spetsiaalsesse kasti. Teine eelis "Abrau-Durso" - hind. Täna, pudeli saab osta 250-350 rubla. Selline kvaliteet on palju kallim.

Paar sõna maitse

Poolmagus vein, lisaks soojeneda magusat maitset ilmneb ka kibedus. Et Pílos pehmemaks see on tingimata jahutada. See on ideaalne magustoit. See on väga ere käesoleva kibedust, nii et see jook on hädavajalik erinevaid kreemid ja magustoite. See on suur kui peamine šampanja pulmi. Ja inimesed on seda maitsta ja keegi hommikul ei tunne peavalu.

Pink Champagne "Abrau-Durso" on väga õrn maitse. See ei kibedust, ei hape. See läheb hästi erinevaid juustusid, mereannid ja marmelaadi. Selline jook on suurepärane koostisosa pasta ja risotto. Enne serveerimist, samuti tuleb jahutada. Võrdne tema ehk ei eksisteeri terve hulk roosad veinid.

Mis on kuum?

Pink šampanja, müüakse selle kaubamärgi, on väga populaarne tänapäeva tarbijad. Kuid kahvatukollane veini kunagi läheb moest. See on ilus roheline ja õrn lilleline kimp. Viimase sulandub õrnalt vastuvõtt mängu, mida saab hoida pikka aega. See šampanja on populaarne mitte ainult Venemaal, vaid ka kogu maailmas. Miljonid rahulolevad kliendid ülevaateid on teine kinnitus sellest. Ja meie riik võib olla uhke, et on suutnud säilitada pikka aega tootma nii imeline jook, nagu šampanja "Abrau-Durso".