Almond kook: mitu retseptid

Autor "mandli kook" inimesed mõistavad täiesti erinev magustoidud. Prantsuse, see värviline macaroon. Itaallased nagu küpsised kaetud jäätumist ja mandli kroonlehed. nimetatakse ka "Krakowi" Ukrainas, see kook. Ja Venemaal vanema põlvkonna mäletavad küpsiseid, krõbedad väljaspool ja kergelt viskoosne, kus valmistatakse ette külalised Nõukogude Liidu ja müüakse kõikjal. Käesolevas artiklis me püüame arvestada eri retseptid mandlikoogid. See muudab need ei ole nii raske. Peaasi - et tema käsutuses võimas blender või kohviveski arenenud pähklid jahuks.

macaroon

Nad ütlevad, et Prantsuse mandli kook sai nime õed, kes leiutas retsept XVIII sajandi lõpus. Valke viis muna põhjalikult lahe. Mandel jahu (125 g) segati kokku sama koguse tuhksuhkrut. Teises kausis whisk valgud (keskmisel kiirusel mikseris kümme minutit). Sada kakskümmend viis grammi suhkrut vala pannile, täitke külma veega (35 ml) ja põlema. Pidevalt segades kuumuta siirupit. Anname talle keema ja valage ettevaatlikult valke. Vala magustatud mandli jahu. Segage tainast. See peaks olema järjepidevuse hapukoorega. Jagage seda osadeks, iga lisada värvi kasutades kuiva toiduvärve. On sätestatud pärgament küpsetamine pigistada suhtlusringi läbimõõduga kaks sentimeetrit tainas. Ahi peaks olema juba soojenenud 160 kraadi. Küpseta viie minuti jooksul. Avage ahju uks ja uuesti sulgeda. Nii raiskab auru. Seda protseduuri korrati viie minuti pärast. Viisteist minutit hiljem, võtame välja keedunõu. Mantelileipä poolitatud kokkukleebitud abil täidis: moos, sulatatud šokolaad, kohv mass.

Itaalia mandli kook: retsept

Kuus munad jagunevad munakollased ja valged. Esimese hõõruti suhkrut (120 g) ja Vaniljatanko. Teises konteiner, segada sada kolmkümmend grammi chalking mandlid 60g nisujahu ja teelusikatäis pulber küpsised. Valgud sebima cool vaht. Tutvustage lahtiselt koostisosi. Sega ja lisa munakollased. Segage. Ahi kuumutatakse 175 kraadi. Määri küpsetusplaadile, levitada tainas. Tasapinnale noaga ja küpseta umbes nelikümmend minutit. Kaltsineeritakse kuival pannil 80 grammi mandli pähklid. Potolchem need suurteks tükkideks. Kolm supilusikatäit likööri "Amaretto" ja kaks apelsinimahla Vala kakssada grammi tuhksuhkrut. Saa glasuur katta jahtunud kook. Lõika koogid. Puista oma pähklid.

Valge "Kartul"

Kes ei mäleta seda kooki ajal meie lapsepõlve? Mistõttu on super kerge, siis ei pea isegi äratada ahjus. Selle asemel, et mandlid võid kasutada teisi, odavamaid pähklid. Aga nad peavad kõigepealt kaltsineeritakse kuival pannil, muuta need murenev ja maitsev. Siis me blendiruem seitsekümmend grammi jahu, jättes mõned pähklid kaunistamiseks. Mustade ploomide ja kivideta kuupäevad (sada grammi) minu. Kui nad on liiga kuiv, zaparivat keevas vees. Väikesteks tükkideks. Sega kuivatatud puuvilju mandli või sarapuupähkli jahu. Valtsimine suurusjärku pallid palli ping-pong. Me käivitada iga kook maapähklivõi / mandel kookoshelbeid. Valmis! On tõsi, et lihtne?

Hispaania mandli kook retsept

Neli munad, peksid sada kakskümmend grammi suhkruga vahule valge ja jäik vaht. Lisa näputäis sidrunikoor ja kaneel. Klopi uuesti. Me peame kakssada viiskümmend grammi mandli jahu. Kui ei ole, siis saad lihtsalt karbonaad toores pähklid kohviveski. Aga sel juhul tuleb need segada väikese koguse suhkru rasva mandlid ei jääda tera. Muna mass hoolikalt tutvustada mutter jahu. Küpsetamine määrdega. Raputa väike kogus nisujahu. Pane tainas lusikaga. Tuleb märkida, et mandli kook suurendab mahu. Seetõttu tooriku tuleb asetada üksteisest eemale. Peal kook ja puista mandli kroonlehed. Küpseta veerand tundi. Ootamata jahutus, antakse edasi tassi.

Almond kook riik

Kui oled fänn kulinaarsete traditsioonide Nõukogude Liidu me õpetame teile, kuidas teha need maitsvad küpsised. Retsept oli tõesti leiutas Nõukogude Liidu sotsialistlik vastus kodanlik macaroon. Sada kakskümmend grammi toores mandlid teha jahu. Lisa 230 g granuleeritud suhkrut. Segage. Nüüd lisada kaks munavalget. Ei peksa - see on oluline. Segage ja ainult selles etapis töötamisel mikseris. Lisades veel valku. Klopi uuesti. Pane pannile mass väike tulekahju ja pidevalt seisust lusikaga tuua kehatemperatuuri. Alati on panna sõrme, kuid mida saate teha. Eemalda pann ja sisestada see mass kolmkümmend grammi nisujahu. Tainas peaks olema pooleldi. Me täidame neid kornetik valmistatud kirjatarvete ma olen leidnud cut-off valdkonnas. Varjupaigaks küpsetamine ahjuplaadile. Grease määrdega lojaalsus ja jahuga üle puistatud. Pigistades kornetika mandli kook - üksteise järel. Küpseta kuumutatakse 190 kraadi ahjus umbes viisteist minutit. Eemalda paber pärast täieliku jahtumiseni.