Cake "Broken glass" - klassikaline retsept ja variatsioonid teemale

Air, õrn ja uskumatult maitsev magustoit. Seda võib kirjeldada kui kooki "klaasikillud", mis suudab luua mitte ainult algaja kokk, vaid ka lapsele.

klassikat žanr

Cake "Broken glass" - hele ja ainulaadsel mängu magustoit maitsele. Väga sageli nimetatakse seda "Mosaic" või "akvaariumi". Ja need nimed edastada ilu ja joovastus värvid, milles ta on erinev. See kook ühendab delikaatselt pakkumise puuviljamaitselist kapslites sulatamise ja õhuline keeks. Ja süüa seda väga lihtsalt, peamine asi - lihtsalt järgige juhiseid.

Nii, et toita külalised ja sugulased kapslites kook "klaasikillud", vajate järgmist komponente. Sest keeks peaks varuma munad summas neli tükki, 150 grammi jahu ja 175 grammi suhkrut. Suhe kapslites "koogi" kapslites nõuavad kolme liigi, konserveeritud virsikud koguses 200 grammi, suhkur koguses 100 grammi kreemi poole purske (või 0,75 liitrit), mille rasvasisaldus ei ületa 20%, pakend želatiinist, samuti vaniljesuhkur.

toiduvalmistamise protsess ise ei ole nii keeruline. Niisiis, eelõhtul riigipüha peaks valmistama kapslites ja biskviit. Esimene valmistatakse juhiseid tootja poolt ettenähtud.

Küpsetada kooki, mida saab kasutada klassikaline retsept. Selleks, suhkur on jagatud kaheks võrdseks osaks. Ühest neist vahustatud munakollast, ja teine - valgud tahkele vahtu. Lisaks on palju suhkrut ja munakollased lisada pool jahu maht, eelkontrollitakse, ja ½ valguvahu. Mix õrnalt järgmiselt lusikaga alt ülespoole. Kui mass ühtlustub jälle lisada jahu ja ülejäänud vaht, segades samal meetodil. Pärast seda tainas valatakse tahes kontuuri kuju ja saatmine küpsetatud 40-50 minutit gaasi ahjus 170 kraadi (elektriline et - 200 kraadi, multivarka - "Küpsetamine" režiimis vähemalt 40 minutit). Niipea kui kook propeksya, on välja võetud ja jäeti paber 8-12 tundi.

Puhkus kapslites vormidest eemaldada ja kuubikuteks lõigatud. Virsikute nihutada kurn ja lastakse voolata liigne vedelik. Želatiin valmistatakse vastavalt käsitsi ja seejärel lisati hapukoort, eelnevalt segatud suhkruga. Küpsise- ja lõika kuubikuteks.

Kõik koostisosad on valmis ja nüüd saab "koguda" kook "klaasikillud". Selleks kujul eelküpsetatud (nt silikoon või ainult suur kauss) panema tükid želees ja virsik rida, siis kata neid hapu magus kaste. Lõpus selle mass juhuslikult panna biskviit kuubikud, saates kaks tundi kõvaks külmik. Serveerimiseks magustoit anti üle sobiva läbimõõduga tassi ja kaunistada valmis kook "klaasikillud".

Fotod käesoleva magustoit, muide, suurepäraselt kaunistada oma pere fotoalbumisse.

Variatsioonid teemale

Populaarsust see lihtne ja maitsev magustoit on nii lai, et see ei ole üllatav, et selle põhi retsept on muutunud vastavalt maitsele kokk.

Niisiis, väga sageli käsna kuubikud asendada küpsised "Küpsetatud piima" või ei keelduda. Lisaks virsiku puuviljamoosita asendada teiste (nt maasika), magushappu puu- või lisada veel edasi kapslites.

Ja kõik, sest kui sa püüad kook "Broken Glass" tahavad nautida seda suurepärast massirahutuste maitsed uuesti.