Hapukurk karge: retseptid

Selle artikli näitame teile, kuidas valmistada kurk ja hapukurk ta. Tavaliselt kasutavad värskeid köögivilju, ei üleküpsenud.

Klassikaline retsept: marineeritud kurk

Võtmekomponendid:

• kurk (1 kg);
• kirss lehed;
• mustsõstra lehe;
• küüslaugu (neli küünt);
• Jämedat soola (50 grammi);
• mädarõika;
• tilli vihmavarjud;
• veega (üks liiter).

Ettevalmistamine tehnoloogia

Kurgid mu hoolikalt. Siis võtame pan, pane köögiviljade ja täitke külma veega. Kuus tundi reservi, kuid eelistatavalt üleöö. Me valmistada soolveega. Vala ühes liitris vees potis ja vala 50 grammi soola. Keeda, kuni see lahustub. Olgu jahtuda saadud soolveega ja filtreeritakse. Valmistage rohelised, pesta. Võtke emailiga või klaasist. Alustame korstnat kihist: mustsõstra ja kirsi lehed, vihmavarjud tilli, mädarõika, küüslaugu ja seejärel kurk. Täitke soolveega. Peal plaadi ja pani selle partii. Pöörake tähelepanu! Et marineeritud kurk ei ole hallitanud, oleks hea lisada kuiva sinepit. See on vabatahtlik. Niisiis, pangad reservi soojas kohas viis päeva. Kurk soolane saab proovida kaks päeva hiljem. Aegajalt eemaldada vaht pinnale moodustatud. Pangad võib hoida külmkapis. See on viis külmkõvenduva.

hot soolamine

Steriliseerida purgid, tuleks asetada põhja ürdid ja küüslauk. Võtame välja hapukurk kurgid. Spread pangad. Soolveega tüve ja vala pannile. Panime tulekahju, lase keema. Ja kohe täita neid kurke kuni tippu. Roll up kaas. Pangad panna tagurpidi jahutada, siis eemaldage keldris.

Ettevalmistus marinaadid pakendis

Võtmekomponendid:

• kurk (1 kg);
• Jämedat soola;
• küüslaugu (kaks küünt);
• suhkur;
• tilli vihma.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Peske kurgid hästi. Lõigake oma nõuandeid. Pane kilekotti. Sadestatakse soola ja suhkrut. Isegi vihmavarjud lisada tilli ja küüslauguga. Sidumine pakett (ärge unustage loksutada). Pane kuus tundi või üleöö külmkapis. See, kuidas lihtne ja lihtne on süüa krõmpsuv kurk. Mõtle veel üks huvitav retsept tooriku.

Marineeritud Ukraina

Võtmekomponendid:

• kurgid (2,5 kg);
• veega (neli liitrit);
• küüslauk (kaks pead);
• tšillipipart;
• Jämedat soola;
• tillioksa;
• paprika.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Peske kurgid ja leotada külmas vees üleöö. Steriliseerida purkidesse. Vala vett pannile ja vala sool. Keeda. In kurk, lõika otsad nuga ja teha väike sisselõiked mõlemal pool. Me jaotame nüüd põhja pangad tilli, küüslauk, kuum pipar, herned valada pipar. Pane peal kurgid. Korda kihte üks kord. Keema soolveega, täitke neid kurke. Vajutage alla taldrik peal, ja panid talle kauba vaagen oli soolvees. Pane purk jahedas kohas. Valmib krõbe kurgid kaheksa päeva. Neid saab panna külmkappi või Koimyrkky.

Hapukurk viilutatud: retsept

Võtmekomponendid:

• kurk (1 kg);
• tilli;
• sibul;
• vesi;
• suhkur;
• mädarõika;
• pipar;
• soola;
• äädikat.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Pese kurgid. Sabad lõigatud. Siis lõika viiludeks köögivilju. Pane kaussi ja valage sool. Segage ja katta. Puhkus kaksteist tundi. Niikaua kui roheline pesu, koorida küüslaugu ja tükelda viiludeks. Koorige sibulad ja lõika pooleks heliseb. Alates kaussi valada eraldatud mahla. Pangad peaksid olema sätestatud rohelised, kurgid. Täida keeva veega. Jätame viis minutit. Vesi voolab ja jälle täita. Korrake protsessi kaks korda. Lisa küüslauk, paprika ja sibul. Sega suhkru vee ja soola. Panime tulekahju, keema, lisada äädikas. Segada hoolikalt. Täitke siis soolveega kurgid ja rulli pangad. Ümberlükkamiseks neid. Jätame jahtumiseni. Hoida purgid jahedas kohas.

Pealegi soolamine, marineeritud konserveeritud ja marineeritud ja keedetud neist salateid, joogid, kastmed, ja nii edasi. D.