Kas sa tead, mis viis panna fooliumi pan?

Et valmistada liha mahlane, gourmet kala, köögiviljad, koduperenaised kasutatakse sageli foolium küpsetusplaadile. Ja aeg-ajalt kodus kokad mures küsimus, miks see on alumiiniumplekist ühel küljel on matt, samas kui teine - geniaalne, läikiv. Kas see on mingi tähendus? Võib-olla protsessi cooking abiga fooliumi vaja järgida erieeskirju? Täna püüame sorteerida seda.

Kumb pool panna fooliumi pan? Küsib tootmisprotsessis

Et vastata oma küsimusele, andke meile kõigepealt vaadata toiduainete tehnoloogia tootmise fooliumiga.

Selgub, ja tähendab säästmiseks ja aeg on valtsitud kord kaks kihti. Sellepärast külg, mis puudutab rullides pöördub läikivad, aga vastupidine vastavalt jääb matt. Seega, nagu te juba teate, põhimõttelised erinevused puudutavad mõlemal pool foolium ei saa.

Kas toidu kvaliteedi sõltub sellest, kummal pool panna foolium pannile?

Omadusi foolium ei muuda riigi valmistoidu ja selle maitse, ükskõik kuidas seda pöörata uus lehekülg. Vaatamata argumendid erinevate peegeldusvõime, mis on saadaval läikiv ja matt pinnaga, nad on tegelikult on peaaegu sama arvud (88% ja 80% võrra). See ei saa ilmselgelt kuidagi oluliselt muuta oma omadused.

Niisiis, mis viis panna fooliumi küpsetusplaadile, ei ole oluline! Kvaliteeti ja toidu maitse näitajatega oleneb üksnes oskusi kokk. Siiski, nõud valmistatud äädika või hapu maitse, hoida kaua fooliumi ei ole vajalik. Lisaks ei küpseta mikrolaineahjus: kõik jääb tooreks.

Aga alumiiniumplekist (näidatud) on ainulaadne võime taluda kõrget temperatuuri (600 ° C) oleks võimalik ohutult ahjus friikartuleid või kala otse söe või grill.

Mis saab keedetud kilesse?

Liha, kala, linnuliha, veiseliha, igasuguseid köögivilju ja isegi vilja toiduvalmistamise foolium on vaid maitsev. Loomine suletud pakendis omanik seega võimaldab tooteid valmistada oma mahlad, nii et neid saab mahlane ja õrn. Ja lisatud vürtsid annavad kulinaaritoodete pikantne maitse ja veetlev aroom.

Et tooted ei jääda, pead perenaine (ei mõelnud, kumb pool panna fooliumi küpsetusplaadile), siis kindlasti määrige seda õli. Ja ärge unustage keetmise lõppu avaldada alumiiniumist kotti kana või kala kaetud pruunistatud kooriku.

Kuidas valida foolium?

Enne paned fooliumi küpsetusplaadile, on vaja valida. Aga kuidas?

Ärge proovige valida ostes paksemat. Ta kipub olema jäik ja ebamugav kasutada ja vaja ainult süüa söed.

Täiuslik foolium on põhilised omadused: see on tugev, kuid õhuke, lihtne hoida andes sellele kuju, ei ole rebenenud ja hästi rullitud. Kuid kindlustus, valmistamisel, näiteks liha, luud, siis tuleb kasutada kahte kihti fooliumi.