"Kloostri onn" - kook suve

"Kloostri onn" - kook lihtne teha, väga muljetavaldav ja hämmastavalt maitsev! Seda nimetatakse "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". Ettevalmistused selle imelise magustoit mett, shortcake või lehttaigna. See kook näeb välja nagu onn valmistatud palke, vaid pigem reaalne kloostri onn! Kook ette palgid, mis on õhukesed magustoit tainast rullides kirsitäidisega. Liimitud puidu abiga kreemi - kreemi kondenspiima, hapukoort või keedukreemi. Seal on palju võimalusi!

Täitmine, muide, võib ka varieeruda - värske või konserveeritud kirsid, värske vaarikad, murakad, moosi või moosi, ploomid. Puu- täitmine spicing hapu see magus ja mahlane kook, nii et see ei saa imalmagus. Kui te kokk kook lehttaigna, võite salvestada palju aega, ja see on igal juhul ei mõjuta maitse see suurepärane magustoit.

Cake "Kloostri onn" vanillikaste, traditsiooniline retsept

on vaja katsete:

- nisujahu - neli tassi;

- koor poed - klaas;

- Suhkur - kaks supilusikatäit;

- rasvaine - 250 g;

- Salt - väike näputäis.

Sobivad täitvaks iga puu, mis on kaetud suhkru või moosiga.

Sest koor on vaja:

- piima - üks tass;

- suhkru - pool tassi;

- munakollane muna;

- jahu - pool tl;

- Tärklis - 0,5 tl;

- või - 100 g

Valmista tainas esimene. Sega jahu hapukoor ja suhkur, võta näpuotsatäis soola. Siis jahu lõigata veidi pehmendatud võid väikesteks kuubikuteks ja alustada lõigata tainast. Me teeme seda lai nuga nii kaua kui õli ei ole segatud jahu. Siis hakkavad mudima käsitsi. Kui tainas on sõtkutud, tuleb panna külmkappi kaheks tunniks.

Sel ajal, me valmistada täidis ja teha koor. Kirsid (kui värske) pesemist eemaldada kondid ja lisage suhkur. Kui moos - just'll saada marjad siirup, pannakse eraldi kaussi. Nüüd valmistab vanillikaste. Selleks on kõrvakivi eraldi mahutis väheses koguses piima- ja lahustatakse see tärklisega jahu, et vältida tükid. Vzobem ülejäänud piim munakollane üks muna ja suhkur. Panime taldrikule ja segades, lase keema. Kui segu keeb, dolem piim jahu ja tärklis. Me küpseta madalal kuumusel, pidevalt segab kuni koor hakkab paksenema. Siis tühistada jahtuda pan. Kui koor on lahe, alustame seda peksmise, järk-järgult, sõna otseses mõttes teelusikatäie lisades võid. Kui mass on sile, pane see külmkappi.

Kaks tundi hiljem, võtame tainas ja asetage see lauale, puistatakse jahu. Jagage taigen 3 võrdse tükki. Suhkrustatud kirsid pigistada mahla kirsid või võtta välja moos. Võtke esimene tainaga, rullima ruudu külgedega umbes 30 cm. Tainas rulli pea väga õhuke, umbes 2 mm paksune. Katkestas sirgelt 5 võrdse ribadeks. Iga riba panna arvu kirsid, wrap kanalid zaschipyvaya tainas peal. Viis valmis torukesed sätestatud küpsetusplaadile, puistatakse jahu. Teeme sama asi ülejäänud taigen. Küpsetada kanalid vajavad temperatuuril 180 ° C juures umbes 20 minutit. Sa pead vaatama torud ostetud ühtne kuldne toon.

Selle tulemusena peaks olema 15 torud täidisega kirsid, millest sai meie "Kloostri onni." Cake plaanitakse tulevikus suur ilus tassi. Alumisele reale "logs" ja valige kõige lihav Kripen'ka torud. Pane järgmise viie tükki. Heldelt nähtud vanillikaste. Parima pannes nelja torusse, re-nähtud kreemi, seejärel kolm - ja koor, kahe -, ja koor ning laes ühe - ja koor. Kas kaunistada riivitud šokolaadi.

Kook "Kloostri onni" kirsside ja teine lehttaigna

See retsept on palju lihtsam ja lihtsam valmistada kui eelmine, kuid maitse lihtsalt nii hea.

- lehttaigna poest - kaks pakette;

- alates kirsikeedisega - purk, 0,7 g;

- koor kauplus - naela;

- tuhksuhkrut - üks supilusikatäis.

15 teeb sama testribade sulatatud laotud kirsid taignale. Pane ahju. Olgem küpsetada 200 ° C juures kuldpruuniks. Kuigi palgi küpsetatud, segada hapukoort ja tuhksuhkur. Kandikule valmis küündivad jahutatud torud kujul barakid, kastes need hapukoorega. Pane külmkappi paar tundi.

"Kloostri onn" - pidulik kook ja maitsev, koos märgib värske suvel puuviljad, õrn kreem ja krõmpsuv torud. Nautige oma teed!