Tüübid riisikaid, foto

Seened - see on tõesti vene seened. Läänes lõuna ja ida pool nende toiteväärtus ei ole isegi teadlikud. Meie riigis, need muutuvad osaks inimese teadvusse kui üks parimaid metsa ja arveldatakse tabelid. Mõnes osade Venemaa Euroopa osa, Siberis riisikad on pikka aega olnud üks tööstus seen. Hea kvaliteet toitu rikkalikult vilja ennustatav - see on saladus tema riigi populaarsust.

Peamine eesmärk Gruzdev - muidugi, soolamine. Kõik muud sööki välja (sealhulgas kuulsa seened hapukoor) peaksid olema valmis soolase tasu juba. Teised meetodid cooking, nagu grillimine kiire, mis on soovitatav Saksa allikatest - see on lihtsalt tõlge toodet.

Käesolevas artiklis me kaaluda tüüpi piima seened, samuti välja selgitada, milline neist võib olla kartmata süüa.

agaric reaalne

Seda tüüpi piima seened kasvavad Uuralites ja Volga piirkonnas, kus nad on nn, sest nende väike mütsid limaskestale. Sel juhul nimetatakse neid Siberis pravskimi (true).

Seda tüüpi piima seened on leitud algusest juulist oktoobrini rikkalik, kuigi mitte tihti peamiselt Loode-ja Põhja-Venemaa piirkondadesse, et Kesk- ja Ülem-Volga piirkonnas, põhjaosas keskosas Lääne-Siberi ja Uurali. Nad kasvavad segatud ja kaasikud.

Noortel seene pea läbimõõt on 20 cm, on süvistatud keskel või põhiliselt tasapinnalise kohev karvane serv pakitud sees hiljem limaskestale lehtrikujuline, sageli koos kontsentriliste jõuetu klaasja ribadeks perioodiliselt pruunid täpid. Plaate valget värvi kollakas õhuke serv. Kui see viljaliha on tihe, valge värv, kuid haprad, see on meeldiv äge "Gruzdev" aroomi. Vars on silindriline, lühike, seest õõnes.

Need liiki riisikaid (fotod näed selles artiklis) söödav, kuuluvad esimesse kategooriasse. Samal soolane seened on sinakad, mahlane, aromaatne, lihavad.

agaric puhastamata

Arvestades millised on seened seened liigist, mida ei saa öelda midagi. Ta kasvab segatud, kask ja kuusk metsad juunist novembrini, nii individuaalselt kui grupiviisiliselt.

Kork on valge, mille läbimõõt on 20 cm, kergelt kollakas, mõnikord helerohelise peaaegu lame või ümar-kumerad. Noored üksikute tasakumerad, siis muutub lehter koos karvane äär, pakitud alla, veidi nähtav vesised alad. Vihma pinnal väga libe.

Kui see viljaliha rabe, valge tahke, eraldab paksu valge põletamine mahla ja kokkupuutel õhuga muutub väävli-kollane toon. Vars on lühike, valge, paks, alasti, mõnikord küpsemisel on õõnes. Tinglikult söödavad seened.

agaric kollane

Seda tüüpi piima seened kasvavad peamiselt segatud, kask ja kuusk metsad juunist oktoobrini, mõnikord piisab suurtele peredele. Praegusel hetkel on nad harva.

Cap läbimõõt on 20 cm, keskel lihavad, nõgus, tokerjas, sees nõgus servad, niiske, tihe, niiske ilmaga kleepuvaks limaskestade. Selle pind on kuldkollane, tumedate, kerge väljendunud kontsentrilised tsoone.

Sel juhul viljaliha on valge, tihe, kollasus touch, rabe, vabastab kibe paks valge mahla, kollaseks õhus.

Söödav seene tavapäraselt viitab esimesse rühma. Seda kasutatakse söövitamisest leotamist vees. Sel juhul maitse Gruzdev tõesti ei ole halvem.

agaric pappel

Ta esineb sporaadiliselt, harva. Kuigi mõnes kohas, näiteks pankade Alam-Volga, piisavalt rikkalik pappel kasvada seened. Tüüpi need on leitud pappel ja haab metsad, enamasti rühmades.

kork lävimõõduga on 20 cm, surutakse see keset, tasakumerad, serv kummardus, siis muutub lehter-veidi karvane väga noor seened või alasti, valge, mõnikord roosakas kerge laigud. Trombotsüüdid kahvaturoosa. Foot paks, lühike, valkjas või roosaka. Viljaliha on valkjas koos piimjas, väga kibe mahl.

Seene söödav, teise kategooriasse. Toidu kasutada ainult soolane.

agaric pärgament

Väärib märkimist, et enamik kuulub ta seeni mittesöödav tõttu leelise piimjas mahl. Aga seal on märke, et see on tinglikult söödavate seente vähe teada. Tüübid need seened, nagu näeme, ei ole kõik saab söödud ja mõned võimalikud, kuid äärmiselt ettevaatlikult. Lactarius kestas sobivad marineerimiseks läbikeetes või pikaajaline leotamiseks.

Ta kasvab leht- ja okaspuumetsad. Mõnikord esineb suurtes parvedes. seene cap jõuab diameetriga 20 cm, esimese selle vormist kumera tasane, siis lehtrikujuline, värvi see valge, siis muutub ookri täpid või kollaka varjundiga. Viljaliha on valge, rikkalikult eraldab murd mahla on valge, mis ei muuda õhus.

must agaric

See seen on rahva tuntud "Chernushka". Tema müts lihav firma, korter, väike limane, aja jooksul muutub mustaks. Servad tema sametine, järsult kummardus, kergem mid-cap ise.

Alla jala venitatud plaadid: valge, siis kollane (kui nad murda või pressitud, siis on pruunid laigud). Sel juhul jalg on piisavalt paks, ajas muutub õõnes. Viljaliha on valge, jäme, tume aastavahetusel, eraldab palju põletamine ja mõru mahl.

Ravida ülima ettevaatlikkusega, et tundmatu seened. Enne söömist, pead 100 korda kontrollida, kas neid saab süüa samuti nuputada, kuidas kokk neid õigesti.