Gruusia veinid: ülevaade

Mitte väga ammu, UNESCO otsustas teha nimekirja vaimse pärandi Gruusia veinivalmistamise meetod. Kui maailma peab seisma vaatides, selles Kaukaasia riikide ja täpsemalt selle piirkonna Kahheetia, tootmise suurte saviastjad kasutatud - kvevri. Mash panna hiiglaslik, kahe meetri kõrgune, amphorae ja seejärel matta maasse. Rocky maapinnast ja kiiged mägi kliima luua unikaalne Gruusia veine. Iga klass on oma maitse palett on peidetud, maitse, ajalugu. Peatselt sellele päikeseline külalislahke maa, peamine asi - ärge sattuge segadusse ja valida suure ja lihtsalt hea joogid (sest halb vein lihtsalt ei juhtu siin) on parim.

keemiline vintage

Vana nõukogude Georgia vastu klassifitseerimise veine. Seega sõna "vintage" tähendab vastu Lääne-Euroopa DOC lühend, mis tähistab "kvaliteedikontrolli päritolu." Seega märgib, et viinamarjade tootmiseks seda jooki on leitud ainult selles piirkonnas, ja mitte kusagil mujal. See - parimad veinid Georgia. Alates valge sordid rääkimata uhkus riigi ja võitja paljude rahvusvaheliste konkursside "Tsinandali". Just suurepärane "pipina" "Tibaani" ja "Manavi".

Vintage punase veini Georgia Samuti kaugemale kiitust. Neli kulda ja kuus hõbemedalit võitnud rahvusvahelistel võistlustel kuivada "Teliani". Siin on ere näide sellest, kuidas tavaline Prantsuse erinevaid Cabernet Sauvignon viinamarju päikseline serva mägi toodab klastrite ebatavalise maitse küpsete marjade ja kannikesed lõhn. Little halvem "Teliani" ja "Napareuli", "Kvareli polikliiniku peaarst" "Mukuzani". Kõik need kõrge kvaliteediga tooteid laagerdunud tammevaadis vähemalt kolm aastat.

Gruusia tavalised veinid

Need joogid veidi suhkrut (kuiv), kuigi mitte niikaua kui vintage ja on valmistatud paberit ja mitte naistepuna, aga on väga väärt. "Kahheetias" ja "Shuamta" pass fermentatsiooni savi kvevri. Saperavi - kohalik viinamarjasort, mida kasvatatakse eelkõige need mullad, kliima ja topograafia. Viinamarjakobarad valmivad hilja, andes selle veini kuiva puudutus sügisel. Aga see pole veel kõik.

Poolkuiv ja poolmagus vein Georgia

Alates esimesest kaupa saab soovitatakse valge "Tbilisuri" roosa "Sachino" ja punane "Pirosmani". Nad valmistavad Saperavi viinamarjasordist ja uue Euroopa tehnoloogia. Aga poolmagus alkohoolsed joogid võetakse väga kohalikest puuviljadest sordid. Seetõttu vein "Tvishi", "Tetra" ja "Savane" (valge) ja "Hvanchkara", "Kindzmarauli" ja "Akhasheni" (punane) loetakse kaubamärgiga.

Dessert ja liköörveinide Georgia

Vastupidiselt levinud arvamusele, et riik ei saa toota magus joogid, nad on ikka seal, ja väga badsome. "Anagan" maitseb nagu Madeira - tume merevaik, rikas, pikk lõpetuseks märgib mandel ja šokolaadi. "Sami" purjus kergesti, ehkki tulvil seitseteist kraadi. Granaat-värviline "Salkhino" - tüüpiline liköör vein, samuti valge "Khikhvi".

Lühidalt, tehke oma valik ja nautige seda!