Hine (brandy): Kirjeldus maitse, ülevaateid

Hulgas reguleeritud asjakohaste õigusaktide jooke Prantsusmaal, kellel on õigus nimetada Cognac, see õigesti võtab oma aukohale. Hine - Prantsuse konjak, kuid inglise juured. Võibolla see on põhjus, miks samanimelise konjakimaja ainult piirkonna ametlikult antud õigusi tarnida oma tooteid õukonna. Ja Prantsusmaal, kodus, see jook on üks eliit elanike seas riigis.

Ajalugu. algus

Hine konjakimaja sündis ammu, ajastu Voltaire Prantsusmaa, 1763. Sel aastal inglise suhtes Tomas Hayn saadetud järgmise päikeseline riiki - Prantsusmaa. Ta saabub linna Jarnacin parandada prantsuse grammatika. Aga siin algab sõda naaberriikide vahelise ning noormees arreteeriti. Peatselt pärast (lühike) periood vabaduse, abiellus ta prantslanna Francoise komisjonis, mille isa töötas konjakit äri. Varsti-in-law muutub partner ja 1817 Thomas algab juba selle tootmise juhtimise ja annab ettevõtte nimi, "Hain". Alates sellest ajast on olnud peaaegu kaks sajandit asjad lähevad ülesmäge ja Hine - konjakit armastatud tõsi connoisseurs alkohol. Kuulus logo - hirve, mis nüüd kaunistab sildid konteinerite - seal 1866. aastal.

Maja ajalugu

Hine Cognac maja - üks esimesi, mis võitis rahvusvahelisi auhindu. Näiteks Ameerika Ühendriikide konkurentsi 1859. Ja keset eelmisel sajandil firma "Hain" on õigus teha tarned Briti kuningakoja (ametlik viis). Selle tulemusena ümberkujundamine äri osa aktsiatest üle valdusfirma Louis Vuitton, kurikuulsa "Hennessy". Aga krediidi "Hein" kodus, nad suutsid säilitada oma põhilised tootmis- ja struktuure. Täna firma haldab Bernar Hayn, otsene järeltulija Thomas, ettevõtte rajaja, 6 põlvkonna.

Bernard ja sigarite

Muide, praegune valitseja - suur fänn sigari kultuuri. Mitte miski soovitusi, kuidas kasutada Hine (konjak), nii palju ruumi antakse juua kokkusobivuse põhitüüpi sigarid, mis on muutunud tunnuseks ettevõtte vaikiv ja maitseomadustega konjakit.

tootmine

"Hein" maja praktiliselt puuduvad oma viinamarjaistandused. Tundub, et see asjaolu peaks keeruliseks tootmise kõrge kvaliteediga joogi. Kuid lahendus on lihtne: alkoholi ostetud usaldusväärsete tootjate Grand ja Petit Champagne (peamiselt noored destillaadid). Mõned summa valmistamiseks oma tooteid ja ka ostetud Feng-Bois.

Firma Quality kood

On ka oma kood määratletakse toodangu kõrge kvaliteet, reeglid, rangelt järgima sealt nõustaja.

• Kasutage ainult horisontaalne pressid raba lähteaine.
• Hoitakse kogu füüsiline veinivalmistamise.
• On kohustusliku testi destillatsioon, ja mis kõige tähtsam - suspensioonina peenosakeste.
• Sest väljavõtteid kasutatakse ainult trummid, käsitsi valmistatud tamme valdkondades Tronse ja Limousin.
• selleks, et vananeda konteinerite pošeeritud keeva veega ja niisutatud valmis konjaki. Eesmine katiku alkohole lahjendati 60% -lise.
• Niiskus keldrites ja hoidlatest - 80% ja üle selle.
• Kokkupuude viiakse läbi vähemalt 8 kuud uutes vaatides ja siis tooraine valatakse vana.
• Assambliruyutsya juua ainult alkoholi särituse lõpetamist.
• Valmis konjakid on laagerdunud väikestes barrelit aastas ja enne villimist klaasist filter veelgi. Sami pudelid loputatakse enne täis konjakit.

Ja see on - ainult aluspõhimõtted loetletud tootmine, mis on toodetud kvaliteetset konjakit (foto protsess, vt allpool).

nemassovoy jook

On selge, et nii jäigad, mis on mures täitmise ja ettevõtte omanikud ja kontrolli sisemiste ja väliste organite ei näita mass tööstuse. Aga võibolla see paremaks, sest see jook, kahtlemata, on tema esialgne nägu. Samal põhjusel Hine - VSOP konjakit või muu esindaja "Hein" kodus - ei ole alati leida koht riiulid kauplustes sobiva toote. Ja nüüd natuke teavet iga kodu tooteid.

Hine: Cognac VSOP

Tootmiseks seda tüüpi kasutab originaal segu. See koosneb 60% alkoholi valmistamiseks GP Champagne konjak, 40% - tooraine Petit Champagne. Pealegi, kui noorim alkoholi käes - 4,5 aastat, kõige "Moldova" - 15 aastane. Eelised segamine on avaldatud eelinkubatsiooni alkoholid tünnides teineteisest eraldi. Siis juba kogenud sobivalt sööda segatakse ja saadud üllas jook veelgi vanuses väikestes tarakh - Prantsuse tammevaatides. Tulemus: pehme ja ümar konjakiga (vt foto allpool), mis on täiesti tasakaalustatud. Seda iseloomustab värvide lilli ja puuvilju, jasmiini ja mee. Ta on suurepärane kestev järelmaitse ja maitse küpsed. See VSOP - tõepoolest, uhkus brändi ja omanik ja kelder kapten - sai hästi teeninud hõbe 2000. aastal rahvusvahelise ürituse, Spirits Challenge konkurentsi. Alkoholisisaldus joogi - 40%.

Hine: Cognac XO

Cognac Hine Antiik XO - on väga õhuke ja põhjendatud juua. See on peaaegu täiesti tasakaalustada rohkem kui 50 liiki konjak, päritolu Petit ja Grand Champagne. Saadaval alates 1920. aastast. See on magus aura, mis ühendab optimaalse tugevuse ja pehme hellus. Maitse järk-järgult paljastada teile kõik oma tooni vanilje, pipar, punane ja valge, tähtaniisi ja piparmünt, kaneel. Kohal ja tamme märgib, näidates, et pikaajaline kokkupuude tooraine. See on väga pikk viimistlus ja küpsus harmooniat. Fännid sigari ülejäänud: Bernar Hayn soovitab tungivalt seda võimalust sigarid "Montecristo" number 1 või 3.

komplekt

Brandy seatud "Hein" - suurepärane kingitus armastaja üllas ja eliidi juua. Hine vanad Set № 1 sisaldab kolme tsisternid brändikastmega 0.2 l, tugevust - 40%. See on tõeline mehe jook. Ja üsna haruldus kogukonnas alkoholi tõsi connoisseurs kunsti konjakit. Vastavalt traditsioonile, nagu hea vein, vintage konjaki maitse ja iseloomu suuresti sõltuvad keskkonnatingimustest see või põllukultuuri kasvatamiseks, tingimused vananemist. Hinnang inimeste võimaliku jook, töötas aastaid olemasolu maja, laseb rääkida ideaalne maitse. Vintage Cognac Hine, mille hind algab tuhandeid dollareid kogum tegelikult hõlmab kolme erinevat vanuses destillaadi segamine alkoholi, millest igaüks on unikaalne. Sellised komplektid on toodetud piiratud koguses ja alati teretulnud fännid. Kolm millesime veini - täiuslik sõbrale kingituseks minu sünnipäev, äripartneri või mees boss.

• Hine Vintage 1957 on pehme ja luksuslik maitse: puuviljad, lilled, jasmiini ja aprikoosi. Finiš on rikas ja pikk. Lõhn ülekaalus märgib kuivatatud puuviljad ja trahvi naha parkimisel.
• Hine Vintage 1975 - toonid vürtse ja tamme, hääldatakse tanniinid. Vilt kauge märkmeid pungad ja pikk järelmaitse.
• Hine Vintage 1981 - toonid erinevad puuviljad, märgib vanilli ja virsik.

Cognac Hine. Arvustused

Kogumine joogi andmed ei ole selgelt ette nähtud tavalise ja mass tarbimist ja tootmist. Hine - konjak, nõuab tähelepanu ja lugupidamist. Saa vähemalt asjaolu, et see on ametlikult toimetatakse inglise Kohtu Queen. Ja huvitav asjaolu, et näiteks konjaki Hine perekond Reserve üks esitatakse maja "Hain", on saadaval rangelt piiratud kogustes väljastada nummerdatud pudelit. Blend joogi loodud erinevate tootmise alkoholid Grand Champagne. Funktsioon on, et lõplik leotamine samm toimub väikestes Prantsuse tammevaatides neid (pärast tooraine segamine). Selline super-eliit konjakiga - kehastus elegantsi ja traditsioone maja, "Hain". Soovitav on reserveerida suurte pühade: pere pidustused, pulmad, tähtpäevad. Arvustused kasutamise kohta konjakid - üle keskmise ribad ja reeglina ainult kiitev sisu. Jooki on alati hea meel hinnaline külalised, on ümar maitse, väga pikk ja üllas järelmaitse, aroomi vana hea brandy: lilled ja metsade, tamme märkmeid. Vastavalt paljud fännid (nagu ka paljud soovitused), see konjaki parim ühtlustatud Dominikaani sigarid, on õrna aroomi. Ja veel, vastavalt külalised maitsesid üllas unistus juua konjakit "Hein" väga hästi tume šokolaad, mitte liiga magus magustoidud, puuviljad ja šokolaadiküpsis. See jook on kindlasti mitte serveeritakse lauda esimese ja teise kursused. Vastavalt fännid, ta on sõbralik vestlus pärast õhtusööki, rõõmsameelne piisavalt, siis võib rõhutas tassi kohvi kaneeli ja trahvi sigarite või sigarette.

Lähiajalugu vana konjakit maja

Kuna 2000. aasta alguses uusim ajalugu "Hein". At kolmkümmend viis juhtivatel määratud M. Cornelli, mis viib rõhu tootmise konjakimaja tooteid. Nüüd praktiliselt aktsiaselts tootmise Cognac Hine Antiik XO ja VSOP konjakit. Rõhk ka läheb tootmise vintage villimise väikese eliidi pudelit 0,2 liitrit poolest kinkekomplektid, mis on üsna kallis. Tagaküljel iga konteinerid konjaki eri aastatel vabastamist silte, mille võib tõlkida prantsuse keelest, nii et me ei tee palju, me teeme ainult parimad! Kehastab moto ettevõte ise on muutunud omamoodi stiilne, "Brandy» Aston Martin, eliit autotööstuses. Ja arendamisel nende uute strateegiate, firma on ka sponsor konkurentsi auto haruldusi inglise Goodwood.