Juust "burrata": Omadused

Juust "burrata" suhteliselt noor. Cook see kõik algas umbes saja aasta tagasi, et selline rikas traditsioon kööki, nagu Itaalia, üsna natuke. Esimest korda sel juustu toodeti Andria, mis asub "kand" poluostrova- "boot". Sealt levis kiiresti üle kogu riigi esimene ja seejärel üle kogu maailma.

Juust kott juustu

Välimuse Itaalia juustu "burrata" väga ebatavaline. Esiteks, see on veidi rohekaks toon. Teiseks peas raamitud kujul kotti. See on tõesti selline kott, mille sees on ka ... juust! See ebatavaline omadus - peamine funktsioon sordi.

cooking Omadused

Et valmistada juustu "burrata", ei ole mitte ainult lehmapiimast, kuid ka pühvel. Alates ta on valmis vundament, kalgendamise ja ottsezhivaya syrovotku. Et kalgendi lisati ja soola valmistatakse sellest on väga lihtne juustu tainast. Täistopitud "kottides" keedetud paks koor viilud mozzarella. Seejärel nad pakitakse banaan lehed või suurte zawadzkii, kus on küpsemine. See jätab juust "burrata" võlgneb oma helerohelise varjundi.

maitse

Gurmaanid öelda, et "burrata" juust maitseb teiste niiskete omatehtud juustu. See on väljendunud kreemjas maitse. Eksperdid liigitada seda kiulise marineeritud juust. Soovitatav on süüa, isegi lastele, taastumas patsientidel, sportlased.

kasu

Suur hulk vitamiine, mineraale ja aminohappeid teeb selle toote väga kasulik. Sisalduvate juustu koliini normaliseerib kolesterooli.

Fosforligandi ja kaltsiumi soodsat mõju taastamine ja luude taastamine ja kõhre. Rich juust "burrata" ja B vitamiine, mis tugevdavad kogu keha, eriti närvisüsteemi.

Aga pole ime nad ütlevad, et kõik on hea mõõdukalt. Juust "burrata", mis jõuab keskmiselt kütteväärtus 330 kcal, ei sobi toidus. Väga hoolikalt ta peaks sööma neile, kes kannatavad probleeme seedimisega piima ja piimatooteid.

Rolli toiduvalmistamise

Tippkokad juust "burrata" kasutatakse üle kogu maailma, et luua oma meistriteoseid. Aga ei usu, et see toode on valmistatud mõned uskumatu roogasid. Hea kokad öelda, et parim viis kasutada seda juustu kõige lihtsam suupisted, kombineerides seda küpsed tomatid, värsked ürdid, oliiviõli ja pehme keedetud muna. Vastasel juhul tekib märkimisväärne oht hävitavad imeline õrn maitse juust, muffling see intensiivsem maitse muid koostisaineid.

Juust "burrata" tundub väga muljetavaldav, see on tavaliselt serveeritakse, millega nähakse ette kottide ilus plaadid. See on tavaliselt süüa, tõkestades väikesteks tükkideks noaga, mis oli varustatud pistik ja täitmine, juustu ja "tainas".

Kust osta?

Itaallased usuvad, et süüa juustu saab vaid päev või kaks pärast tema vananemist. See ei aktsepteerita kaua säilitatakse.

Aga juustu eksporditakse teistesse riikidesse. Selleks, et hoida seda, kuidas ta täis soolveega ja pakitud vaakumis. Mõned tootjad säilitavad ka lehed. See müüs juustu pood spetsialiseerunud luksus tooteid.

Kaal üks juht ületab harva 500 g juustu "burrata", mille hind on umbes $ 10 per pea Keskmiselt ei saa pidada saadaval toode päevamenüüst. Aga puhkus tabelis, võib ta teha splash.

Omatehtud retsepte "burrata" juust

See juustu võib lisada salatitesse. Näiteks sobib suurepäraselt "Kreeka". Võite teenida seda nagu eelroa. Serving kasutamise laiust tasast plaatidel. Head juustu, lõigatakse pooleks, tibutama oliiviõli, puista palsamiäädikat. Tamp lusikas pakkumise sredinku ja lamas karikatega hakitud tomatid. Maitsesta oma lemmik maitseained, maitsetaimed. Serveeri seda õrna juust värske omatehtud leiba, saia või pita leiba.

Selle pehme juust saad teha terviseks. Tema õrn kreemjas keskel, pingutuseta plug. Seda saab panna peal röstitud leiva- ja puista basiilikulehti.

Märkimist väärib ka pasta kastmega. See on valmistatud aurutatud köögiviljad: suvikõrvits, rohelised herned, sibul. Vala pasta kastmega ja top koos "burrata" juustu viilud.