Sublimeerub liha: eriti cooking, parim retseptid ja soovitused

Kui te lähete telkimine, siis ilmselt tean, kui raske on teha raske seljakott palju kilomeetreid lõpuni. Seega, kui komplekt pagasi kõigis küsimustes. Leib, konserveeritud liha ja teravilja - on põhitoiduainete turist. Kui teravilja komponent ei saa väita, et see on teised kaks punkti soovitame uuesti. Küpsised ja liha sublimeerub kaaluvad palju vähem, kuid annab talle sama palju valke ja süsivesikuid.

Kaasaegsed tehnoloogiad ja tehnikad on pärit ammusest ajast

Probleem toidu säilitamiseks teravalt inimkonnale on peaaegu alati. Ja asjaolu, et liha jobu arvasid kaugele oleme. Rändrahvad koristatakse pooltooted tuhandeid aastaid tagasi toota esiteks, ei ole rikutud, ja teiseks, ei võta palju ruumi.

Seetõttu me ei saa öelda kindlalt, et liha sublimeerub leiutatud kaua aega tagasi, kuid tänapäeva tehnoloogia on võimaldanud teha seda protsessi kiiremaks ja kvaliteetsemaks. Täna tahame öelda lugejale, et see on protsess tööl ja kuidas me saame seda korrata kodus.

Et saame osta poest

Just paar sõna sellest, et saaksite aru, mida algne toode. Tegelikult protsessi sublimatsiooni - vaakumkuivatusprotsess. See muutub veidi selgem. See tähendab, et toode on kuivatatud ilma hapniku juurdepääsu. See kontsentraat, kuid see säilitab kõik algse toote omadusi. Sellisel juhul lasub vaikselt riiulil 72 kuud, peaaegu mingit kaalu, kuid see on üsna kallis. Kauplustes saab osta mitte ainult liha sublimeerub. Need võivad olla puuviljad ja marjad, köögiviljad ja maitsetaimed.

Protsess ise on nii lihtne. Tooted eelnevalt külmutatud väga madalatel temperatuuridel, kõik vee sees muutub jää. Järgimine tehnoloogia ei võimalda pisar koe rakke. Siis produktid paigutada spetsiaalsesse kambrisse, kus madalsurve aurutatakse ja jää koguneb kondensaatorid. Siis nad näevad suletud pakendis ja süstitakse väärisgaas mis takistab roiskumist. Korrake seda kogemust kodus ja süüa tõeline liha sublimeerub peaaegu võimatu. Siiski on olemas viise, et luua analoog.

Soolamine ja kuivatamine

See on kõige lihtsam variant, et igaüks saab kasutada kodus. Kuid selgub samal tõmblused. Sublimeerub erineb massist ja maitse, see on lihtsam ja ei sisalda mingeid lisaaineid (sool, vürtsid). Aga kui teil on matkata, siis on võimalik osta paar kilo värsket veiseliha või kana, lõigatud kihid ja valada heldelt jämedat soola. See on kõige parem teha seda protseduuri kevadel, kui see ei ole kuum ja ei ole putukad.

Kaks päeva hiljem, liha peaks riputada trossi puhutud kuivati. Oluline on vältida otsest päikesevalgust. Lisaks kuivati on varustatud grid, et putukad ei häiri toodet. Sublimeerub liha keedetud sel viisil, on üsna lihtne ja kuiv, ja saab salvestada kuni kuus.

niiskuse aurustumise

Kogenud reisijad tundma teisi viise, kuidas valmistada väärtuslik toode pikemas perspektiivis. Sublimeerub liha võib küpsetatakse ahjus. Selleks, et peate kulutama palju aega köögis. Aga tulemus on seda väärt. Matk ise ei ole lihtsalt meeles hea sõna seisakud.

Sa pead ostma värske, kvaliteetse liha ja puhastama seda filmide. Nüüd mine "dehüdratsiooni":

• Lõika toode, mida on vaja väikesteks tükkideks, kuidas stroganoff.
• Osade asetage see kuiv pann, ei kastmist ja ärge sulgege kaas.
• Kui see hakkab välja paistma mahla, siis on vaja lisada soola ja pipart.
• Aurustuda umbes 40 minutit, vähemalt kuumusel, kuni mahl kuivab.
• Pane kaussi jahtuma ja korrake protsessi.

Nagu näete, sublimeerub liha kodus valmistub kaua. Operatsioon võib korrata mitu korda. Seejärel tükki on läbi veski, tuuakse täielik ahjus kuivatamist.

See saadakse üks kilogramm umbes 300 g pulbrit. Selles olekus toode on lihtne korraldada kuus. Kampaanias tab tooteid inimese kohta on 20 g sublimaati. Toiduvalmistamisel paisub nagu tavaliselt jama.

Just Add Water

Kui te plaanite matkata rasketes tingimustes, kus on alati võimalik teha tulekahju ja kokk sööki, mitu tehnoloogiline muutus. See annab teile võimaluse sublimeerub liha tükk keedetud veiseliha. Protsess on väga lihtne, kuid see võtab aega. Keetmine liha, lõigata ribadeks ja kuiv ahjus. Siis tükelda toote kasutamisel segisti ja siis pane broiler. Sel juhul on vaja ainult valada keeva veega üle pulbri, lisage kiirnuudlid ja toitev supp on valmis. Suvel see sublimaati hoida kuud plastpudelites.

Me kasutame kuivati köögiviljad ja puuviljad

See üksus on ventilaator ja küttekeha, seega täiesti kunstlikult toodet. Kuid sarnaselt keedetud plaadid on väga range ja isegi pärast keetmist, mitte palju paisuda. Sa pead võtma tükk veiseliha, lihtsalt külmutada ja ribadeks lõigatud. Misjärel nad laiali kuivati sektsioonis, paljastada 68 kraadi, ja nende hulka kuuluvad 8 tundi. Kui otsite viis, kuidas valmistada sublimated liha minimaalse ajakulu, see on parim valik.

Õrn laagris hautis

Eelmine retseptid on üks puudus: saadud liha on isegi protsessi cooking ei erine väga pehmust. Seetõttu turistide alles otsivad uut viisi dehüdratsiooni valgu toode. Nüüd ütlen teile, kuidas kokk sublimeerub liha kodus säilitada oma looduslikud omadused.

Selleks on vaja rasva, mis teeb mingi täiteaine kiud. Liha lõigata ja voltida kastrul. Eraldi sulatada rasva, mis nõuavad soojuse rasva. Oled valmis kaks potid sisuga, võite alustada.

Liha on vaja täita kõige rasva, jättes vähe ülempiiri. Madalal kuumusel vajalikud aurustuda sisu, kuni see on vähenenud 4-5 korda. Saadud produkti jahutatakse ja paigutatakse plastkonteinerisse. Top on kaetud sulanud rasva, mis koheselt hangub külma liha. Ta kaalub toote mõnevõrra suurem kui kuivatatud pulber, kuid erineb hea maitse. A säilitada pikka aega iga ilmaga. Puder, keedetud koos hautatud liha, on suurepärane lõpuks.