Wasabi - pant pikaealisuse ja maitseained

Nagu me kõik teame, on paljud Jaapani elavad väga vanas eas. Ja mis on aidanud kaasa sellele pikaealisuse on raske öelda. Nad ütlevad, et see ei ole viimane roll kasutamise Jaapani toitu wasabi. Selle maitseained on teada, et paljud, paljud seda proovinud, kuid mitte igaüks teab, et wasabi - Jaapani mädarõigas, mitte sinepiga. Ka Jaapani mädarõigas ja meie traditsiooniline taimed on üsna erinevad ja kuigi mõlemad kuuluvad kapsas perekonnast.

Kauplustes mädarõika wasabi müüakse peamiselt kujul roheline pasta. See on tavaliselt tarbitakse Jaapani toite, nagu sushi ja sashimi. Aga see on seda väärt märkimist, et wasabi vürtsi ja muude Jaapani roogasid. Peamine eesmärk, miks see maitseained lisatakse - vürtsi see veidi deflatsiooni Jaapani roogasid.

Enamik wasabi, mis asub riiulid, kasvatatakse taludes tehistingimustes riikides nagu Kanada, Ameerika Ühendriigid, Taiwan, Austraalia, Hiina ja teised. See kasvatatakse aias mädarõika maitse heleduse oluliselt halvem looduses Jaapani kolleegi. Real wasabi - on keegi, kes kasvas üles Jaapan on mägine ala, pankade jõe puhta veega. Aga leida tõeline Jaapani mädarõigas on väga raske, nii et nõudlus selle toote moodustavad kunstlikult.

Ja kui keegi oli võimalik saada root Jaapani mädarõigas, ta ise saab kokk tema maitseained. Seda tehakse lihtsalt. On vaja võtta wasabi, puhastage see, hõõruda ülemine ots parimatest riiv, tehes ringjaid liigutusi. Aga kuna juur wasabi - napp toote, siis see maitseained on kõige sagedamini valmistatud pulber.

Powder wasabi pasta valmistamiseks isegi lihtsam kui juur. Selleks võtab klaasi, pane see tl pulbrit, siis lisage sama palju sooja vett, segage see kõik kiiresti. Tulemuseks on paks pasta, järjepidevuse meenutab savi. Klaasi tuleb inverteeritutena lamedapinnalisest. Seega peaks seisma umbes 10 minutit. Seda tehakse selleks, et kleepida natuke kuivanud ja kogemusi rohkem väljendusrikas maitse. Samuti jaoks maitse pulber võib lisada sojakaste. Seega ühe toidukorra wasabi pasta. See on selline natuke, kuid valmistada maitseained tulevikus ei ole seda väärt. See on parem seda teha nii palju kui saab tarbida korraga. wasabi pulber saab hõlpsasti ostetud eriala kauplustes või osakondade, mis on spetsialiseerunud Jaapani kööki. Eriti kuna ta pidas hästi. Serveeritakse seda vürtsi iga tassi kala, liha, köögiviljad ja riis. Samuti on mõeldamatu ilma nõudeta nagu sushi ja rullides.

Wasabi - ei ole mitte ainult maitsev ja vürtsikas maitseained. Jaapani mädarõigas sajandeid peetakse vastumürki toidumürgituse, et nüüd on tõestanud teadlased. Samuti wasabi on vähe diureetiline toime on antiseptiline ja fungitsiidse omadused. Veel üks Jaapani mädarõigas on rikas antioksüdantide ja on polüfenoolide allikas. Need ühendid neutraliseerida mõju vabade radikaalide organismile. Wasabi on soovitatav kohaldada surub leevendada lihasvalu, neuralgia ja artriit. Aga nagu Jaapani mädarõigas stimuleerib maomahla sekretsiooni, see ei ole soovitatav mao haigused.