Koostis shaurmy pita kana

Igaüks vähemalt korra elus maitsnud roog nimega "shawarma". Seda müüakse tänavatel, väikeste baarid ja kohvikud. Shawarma saab keedetud kodus. See ei ole nii raske. Aga see on kasulik see roog? Mida kujutab endast shawarma? Millised on koostisained teha seda? Proovime lahendada need küsimused, kuid samal ajal õppida kokk Shawarma ise.

Mis on shawarma

Paljud on proovinud seda tassi, kuid mitte igaüks mõelnud, et osa shawarma. Mis see on? Shawarma - see Ida roog lihast, pakitud õhuke pita leib vürtside, värsked köögiviljad ja kastmed. Traditsiooniliselt liha suupisted valmis eriseadmete. See grill vertikaalses sülitada, mida mööda asuvad põleti. Nagu praadimist liha lõigata õhuke kiht ja kasutati tassi. Selgub õrn ja maitsev, kui korralikult ette valmistatud.

Mis liha kasutatakse

Retseptid see roog väga palju. Kompositsioon võib sisaldada mis tahes shawarma liha. Valmistamiseks, võite võtta lamba-, sea-, veise-, kana- või kalkuniliha. Islamimaades (Türgi, Liibüa) kasutatakse tavaliselt lambaliha või kaamel liha. See on kooskõlas nende traditsioone ja kulinaarse eelistusi. Iisraelis, eelistavad liha kana või kalkun. Venemaal leiad mõnikümmend retseptid. Meie riigis kasutada eri tüüpi ja klassid liha.

kastmed

Koosseisu shawarma lisaks põhikomponent - liha - sisaldab muud kastmed. Annavad nõu pikantne ja originaalne maitse. Lihtsaim võimalus kaste - see ketšup või majonees. Aga shawarma sisse rohkem väljendusrikas, kasutada lõhna- ja maitseained. Klassikalise retsepti, see roog peaks olema väga terav. Lisaks kuum pipar kaste lisada kurkum, köömen ja mõned teised maitseained nagu soovitud. Special maitse shawarma annab roheline. See peaks olema palju. See petersell, till, koriander ja muid maitsetaimi. Kõik need koostisosad saab koos kastmega ja lisatakse nõusse.

tüüpi shawarma

Koostis shaurmy pita võib olla erinev. Te saate kokk taimetoitlane shawarma. Sel juhul on see vaid köögiviljad, maitsetaimed, juustu ja kastmega. Mõned valmistada see roog pooltoodete. Selleks, kui peamine koostisosa on kasutatud viinerid või viinerite. Lõika need tükkideks ja lisada kaste ja köögivilju. On võimalusi toiduvalmistamiseks shawarma konserveeritud kala, kuid see retsept on väga kaugel originaal. Tavapäraselt, mille peamine koostisosa on kasutatud erinevaid liha. Aga kui sa kokk seda tassi ise, et shawarma on pita, saate sisestada koostisosa oma maitse.

Kasu ja kahju

Kas on mingeid eeliseid süüa shawarma? See küsimus ei saa vastata üheselt. See kõik sõltub sellest, mida osa shawarma on pita. See toit võib seostada kiirtoit, mida ei peeta kasulik. Aga kui sa kokk ilma liha shawarma, ketšup ja majonees, kuid köögivilja ja maitsetaimede, keha peab olema täidetud teatud annus vitamiine. Aga isegi klassikaline roog kõik koostisosad olla parem kui hamburger või hot dog. Shawarma ei tohi kuritarvitada neile, kellel on probleeme seedetraktis, ja need, kes on rasvunud. Ja me peaksime alati meeles pidama, et see toit ei tohiks olla iga päev.

Küüslaugukastmes jaoks shawarma

See roog saab liigitada nii kiiresti. Sellistel juhtudel kasutada Valmiskastmed majonees või ketšup. Aga kui soovite anda nõu vürtsikas, unikaalne maitse, see on kõige parem süüa neid ise. See küüslaugukastmes saab kasutada mitte ainult shawarma. On kätte kanatiivad ja liha toidud grillil. Võtke 4 suurt lusikad hapukoort, majoneesi ja jogurtit, 6 keskmise küüslauguküünt, musta ja punase pipra ja kõik maitseained soovi. Valmistamas kaste on väga lihtne. Küüslaugu tuleks purustatud mis tahes viisil (chesnokodavkoy või kasutada riiv). Siis segada kõik koostisained vürtsi ühtlaselt jaotunud vedela massi. Küüslaugukastmes, mis muutub maitsev shawarma valmis.

Shawarma kana

Keegi ei väidavad, et toit on keedetud kodus, ohutumaks ja maitsvam. Lisaks on paljud toidud on valmistatud väga lihtsalt. Koostis shawarma kana - on minimaalne komplekt saadaval tooteid. Te vajate: õhuke pita leib, 400 grammi kana, üks suur porgand, 200 grammi värskeid kapsas (saab võtta Beijing), 200 ml majoneesi, 200 ml ketšup ja veidi sinepit (vabatahtlik). Alustame valmistamisel kanaliha. Tuleb keeta ja lõigata õhukesteks ribadeks. Kolm porgandid peenriiviga ja lisada see sool, vürtsid, taimeõli ja küüslauk. Shinkuem kapsas ja riides see sidrunimahla või äädikat ja taimeõli. Kõik koostisosad on valmis, jääb ainult lõigata pita leib tükkideks, nii et see oli mugav mähkida täitmine. Levitage lehe lauale ja kergelt määrida see ketšupi ja majoneesiga. Siis pani kapsas ja liha peal. Järgmisena lisada porgandid ja valage veidi majoneesi. Me lülitada pita täidisega ümbrikku. Shawarma valmis. Jääb vaid praadida see mõlemal poolel pannil või ahjus soojeneda.

Shawarma sealiha

Nagu juba mainitud, et valmistada see roog, mida saab kasutada mis tahes liiki liha. Pakume retsepti shawarma sealiha. Võtke õhuke pita leib, kaks värsked tomatid, 300 g sealiha, mis tuleb eelnevalt praetud või küpsetatud ahjus, kaks kurgid, 100 g juustu (vabatahtlik), väike kapsas Peking või kapsas, 3 kooritud küüslauguküünt, 3 sl maitsestamata jogurt, kolm lusikas hapukoort, kolm supilusikatäit majoneesi, soola, vürtse, maitsetaimi. Kõigepealt valmistada kaste.

Selleks segada kõik vedeliku koostisosad (hapukoor, majonees ja jogurt). Siis lisada see mass purustatud küüslauk, hakitud maitsetaimi, soola ja vürtse. Võite kasutada mistahes ürte ja vürtse nagu soovitud. Liha ja köögivilju ribadeks lõigatud või suvalise kujuga. Kolm juustu riiv ja segada liha. Nüüd läheme teket shawarma. Lavašš määrib kaste ja levitada täidis ta. Siis lisada rohkem oma maitse järgi kaste ja välja lülitada pita leib ümbrikku. Siis shaurmu praetud pannil küpsetatakse ahjus, soojendatakse mikrolaineahjus või Aerogrill. Te võite valida ükskõik ravivõimalus. Parem süüa seda tassi kuuma või sooja kujul.

Mõned nõuanded

Traditsiooniliselt täitematerjaliks shawarma pakitud pita leib, kuid seda edukalt asendab õhuke Armeenia Lavašš, mis peaks alati olema värske. Et parandada maitse tassi, on vaja süüa liha korralikult. See on lõigatud filee ja kergelt tõrjuma. Siis marineerida liha parem. Sealiha marineeritud valge vein, õunasiidri või veiniäädikat. Samuti lisage maitseained (pipar, loorberileht). Et valmistada veiseliha punase veini äädikas, sidrun, sibul ja maitseained. Kanaliha on parem marineerida majonees. Liha shawarma parim röstitud kohta lahtise tule, kuid kodus saab kasutada kuiva pann või aerogrill.

Täitmine shaurmy võivad olla erinevad. lõppenud Korea porgand saab protsessi kiirendada. Ebatavaline maitse annab nõu soolane kurk, viilutatud õhukesteks ribadeks. See eriline koht kaste. Võite kasutada valmis: Gruusia "tkemali" või magushapu Hiina. Ärge pingutage koos kastmega, kuna see võib voolata kuumutamisel.

Koostis shawarma grammides ei saa täpselt kindlaks määrata. Kõik on tehtud silma järgi ja sõltub isiklikust eelistusest. Toidunautlejate minna mõnu, võite lisada rohkem kaste ja kuuma vürtsidega. Keegi armastab köögiviljad ja maitsetaimed, ja keegi annab palm lihatooted. Muide, roheline mängib olulist rolli selle tassi, ja see peaks olema palju. Cook naudinguga ja raduyte oma lähedastele maitsev ja tervislik eine!