Kurkum - mis see on? Kurkum: raviomadusi ja vastunäidustusi. Mis kasu on kurkum? "Golden Piim" kollajuur

Kurkum - mis see on? See vürtsikas lõhn ja maitsetaimed. See kuulub ingver pere. Taim on rohkem kui viiskümmend liiki, millest ainult kolm kasvatatakse tööstuslikul valmistamisel lõhna- ja ravimid.

ajaloolisi fakte

Kui kuulsa Itaalia reisija Marco Polo avastas Lõuna-Hiinas imeline taim, ta oli väga huvitav. Kurkum - mis see on? Asjaolu, et see - taim, mis on värvi ja lõhna safran.

Kurkum austusväärne hindud. See inimesi seostab taime viljakust. Ilma kurkum ei tee ükski India pulmapidu. Traditsiooni peigmees sidumine niit, pre-määritud pasta tehtud selle taime ümber pruudi kaela. Kasutage kurkum ja Malaisia. Selles riigis, kleebi see peletab kurjad vaimud emadelt, määrdeained kõhuga. Kasutage tööriista töötlemiseks nabanööri pärast sündi.

Euroopas vürtsi tuntuks keskel neljateistkümnes sajand. India on imporditud Araabia kaupmehed. Omaduste tõttu kurkum, sarnane safran, anti talle teine nimi - India safran. Spice, on meeldiv lõhn ja kirbe maitse, ma tulin maitse elanike Euroopa mandril, sest tema võime jagada kollase värvi ja soe lõhn erinevaid roogi.

Kurkum - mis see on Ladina? Arvatakse, et nimi taim pärineb sõna terra Merita. Vene keelde, siis tähendab "väärikust maa."

Bioloogilised omadused taimed

Kurkum kasvab aladel, mis asuvad ühe ja pool tuhat meetrit üle merepinna. Normaalse olemasolu seda nõuab temperatuur 20-30 kraadi. Ta meeldib taime ja kõrge õhuniiskus. Piirkondades oma maandumist keskmine sademete peab olema rohkem kui tuhat millimeetrit. Kui niiskust ei piisa, et tagada normaalne kasv kurkum kastmissüsteemid. Muld kasvatamiseks võib olla meelevaldne. Siiski eelistatakse eriti annab limane taime ja hästi kuivendatud liivsavi.

Hanke tooraine

Kasutatud taime osa - selle risoomi. Dig It pärast seitset kuni üheksa kuuni pärast istutamist. Varude Seejärel töödeldakse täiendavalt. Risoome keedetakse vees või üks protsent valmistamine kaltsiumvesinikkarbonaat võtta 45-60 minutit. Oluline on teha seda protseduuri aeg - pärast saagikoristust risoomid ei tohi olla rohkem kui kaks või kolm päeva. Hakka pehme tooraine kuivatatakse päikese käes.

Seejärel välimus risoomid parandada poleerimine. Pinnale omandanud erekollane värvus, on kasutanud väike trikk: kümme minutit enne lõppu Selitus- trumlis lisatakse maisisöödaga.

struktuur

Mis kasu on kurkum? Soodsat toimet inimorganismile on taim tänu oma rikkaliku kompositsiooni, mis sisaldab:

- kasulikud makroelementide (kaaliumi, joodi, fosforit, magneesiumi, naatriumi ja kaaliumi);
- mikroelemendid vajalikud organismi (mangaani ja seleeni, raua ja tsingi ja vask);
- väärtuslikke vitamiine rühma kuuluva B (tiamiin, püridoksiin, foolhapet, tiamiini), samuti E, K, C, PP ja koliini.

Lisaks järgmised ained leiti kurkum:

- tärklis;
- kurkumiini;
- eeterlikud õlid;
- sabinene;
- on-phellandrene;
- tsingiberen;
- In-kurkumiini.

raviomadused

Mis kasu on kurkum? See taim on kantud nimekirja võimsamaid looduslikke ravimeid, mis on loodud loodus ise. Seda kasutatakse Indias üle kahe ja poole tuhande aasta, kuna põletikuvastane aine.

Kurkum - mis see on, kui mees? See on tõesti ime looduse, mis on kasulikud paljude haiguste.

Kurkum on looduslik antiseptik ja antibakteriaalne agent. Neid omadusi taime kasutatakse põletuste ja kärpimine. Kurkum - vürtside, mis võib kaitsta kopsuvähi ja pahaloomuliste rinnanäärme kasvajate. Selle kombinatsioonis lillkapsa saab vältida esinemise eesnäärmevähk. Pulbriliste kurkum sisaldub igapäevases toidus aeglustada haiguse kulgu, nagu Alzheimeri tõbi. Selline kokkupuude vürtsi tänu oma võimet eemaldada aju Amuloidnaastude. Kurkum - suurepärane looduslik detoksikant maksa. Kasulik vürtsi ja lapsed. See vähendab nende leukeemia riski.

Kurkum on soovitatav ennetamiseks melanoomi ja hävitamine juba moodustunud rakud. Maitse- takistab levikut metastaaside erinevaid vähivorme. Rakendatud paranemise ja juured kui looduslik põletikuvastane aine, millel ei ole kõrvaltoimeid.

Paljutõotavad usuvad kurkum ja progressiooni aeglustamiseks hulgiskleroosi. Ravimine vürtsi kasulik kaalu kontrolli all, nagu on aktiivselt kaasatud rasvade ainevahetust. Eksponaadid raviomadusi kurkum vabaneda depressioon. Tänu põletikuvastane toime on efektiivne kõrvaldada artriit, sealhulgas reumaatilised. Soovitan kurkum ja vähihaigete kemoteraapiat. Kaasamine vürtsid toidus suurendab ravitoimet kiirguse ja vähendab negatiivset mõju kasutatavate ravimite antud juhul. Näitab kurkum raviomadusi ja nahahaigused. Tema nimetamine on soovitatav leevendada seisukorda psoriaasiga patsientidel. Maitse- toob leevendust ja paljudes teistes põletikulised nahahaigused. Lisaks kurkum kiirendab haavade paranemist.

Kasutades root meditsiinilistel eesmärkidel

Nagu võttes kurkum neile, kes otsustas kasutada seda vabaneda haigusega? Ravivat root võrdselt head tableti või pulbri kujul. Müüvates poodides toodete tervislikku toitumist, kurkum müüakse ka kapslite kohta 250-500 milligrammi iga. Mis regulaarne kasutamine paranemise root saab kasutada toiduvalmistamiseks. Natuke vürtsid annavad nõu sügav kollane värvus ja meeldiv aroom.

kurkumi pulbrit soovitatakse välise agendi verevalumid, hemorroidid, haavandeid ja haavu. Sel juhul on soovitav segada meega.

Saavatel tervendav root võimalik veelises puljongi leotist või piimaga. Aga see on parem võtta seda kui vürtsi lisada toidule. Sel juhul üksikannusena on summa 0,5-1 grammi.

Juhul kui kurkum kasutatakse vabaneda seeninfektsioonid, selle juure teha Kübar. Selleks, hakitud tooraine on täidetud puhta veega. Pärast infusiooni segu 2-3 tundi voitelee kahjustused.
Oraalseks kasulikud puljongit kurkum. Samal päevane annus tervendav pulber on kümme grammi.

"Golden Piim"

Kurkum root on kasulik teha kord aastas kursused mõeldud nelikümmend päeva. Et saavutada suuremat ravitoime paranemise kaste parem kokk piimaga.

Terapeutiliste ravimite võtta viiskümmend grammi vürtsi. See saab osta toidupoed. Pulbrile lisatakse pool tassi vett. Saadud pasta pannakse sel juhul tulekahju ja keeda 5-7 minutit pidevalt segades. Selle tulemusena esialgse erkkollane segu muutub pruuniks pastana. Produkt pärast jahutust tuleb asetada klaaspurki ja pandi külmkappi. See maht on piisav läbipääsu nelikümmend päeva ravikuuri.

"Golden Piim" kurkum tehtud eelküpsetatud pasta juur paranemist. Valmista see vahetult enne magamaminekut. Selleks keeda tassi piima ja lisada see tl kleepida. See ei kahjusta narkootikumide ja veerand 1 tund. L. mandliõli (saadaval apteekides). Enne kasutamist "kuldne piima" suus on vaja panna teelusikatäis mett. Ülejäänud põhjas klaasi pasta lisaks segada ja juua ka.

Maitsvad "kuldne piima" kurkum annab teile meeldivat ja kosutava une. Saavatel Drug taastada veresoonte kapillaaride silma, puhasta see sooladest. Ravimine piima aitab artriit. See parandab jumet ja noorendada nahka.

Piim ja mesi võib asendada piima kaerahelbed siirup ja Stevia. Selle asemel mandliõli võib kasutada rafineerimata oliiviõli või seesami. Piim ja kõik saab asendada veega. Me ei soovita kasutada kurkum kell kivid sapipõies.

Väljavõtted ravimite root

Et vabaneda erinevate haiguste likvideerimise kurkum saab osta apteegi võrku. See on palju kasulikke omadusi keha. Kurkum ekstrakt on võimalik parandada kolereetiline organid. See lahendus väldib vähki ja parandab seedimist. Kurkum juure ekstrakt parandab toimimise südamelihas ja saab kõrvaldada liigesevalu. Ja seda kasutada erinevaid probleeme maksa.

kurkum õli

Autor veeaurudestillatsioonil kuivpulbrilisel ravimite juured valmistada maitsev toode. See eeterlikku õli aromaatne kurkum. Destillatsioon tavaliselt läbi kas riigis, kus taim on kasvatatud või kohas, kus ta ekspordib. Õli hämmastav vürtsid on kollase-oranži värvi esinemise tõttu oma koostise looduslike värvide - Kurkumiin. Õli on värske vürtsikas lõhn ja mõru maitse. Kasutage seda kosmeetikatööstuses. Eriti populaarne toodete valmistamiseks parfüümid võttes vürtsikas idamaine maitsed. Rakendatud ainulaadne aroomiteraapia õli ja suurepärane antibakteriaalne agent.

Kurkum kosmeetika

Ravimine vürtsi peetakse naiselik. Ja see on lihtne seletada. Sellest saab valmistada mitmesuguseid kosmeetika. Seega mask kurkumi soovitata põletike Nahakahjustused. Samal ajal tervendavat juur avaldab bakteritsiidset omadusi ja võimaldab lihtsat tõstev efekt.

Retseptid maskid kurkum, on mitmeid. Suhe naha noorendamine valmistades Ühendatud võrdsetes osades (1 tund. L.) kurkum, piima ja mett. Komponendid tuleb segada põhjalikult. Mask kanda puhtale nahale, tuleb eemaldada pärast kolmkümmend minutit. Kolme korra soovitav teostada õhtul, siis saan märgatav tulemus - jume võrdsustumist ning põletiku kaovad oluliselt. Mesi mask võib asendada mandliõli või aloe vera mahla.

Kui probleem näonaha on soovitatav kasutada teist retsepti. Valmistada anti-mask tuleb segada võrdsetes osades musta savi, pehmendatud väheses koguses vett ja kurkum. Mask on kanda puhtale nahale ja eemaldatakse pärast viisteist minutit. Menetluste arvu läbi nädala ei tohiks olla rohkem kui neli. General Course - kaheksa maskid.

Kurkum võib valmistada suurepärased kehakoorimisele. Ta loob suurepärased mõju, kuna see aitab koorib surnud naharakud, samas niisutades ja silumiseks ta. Valmistamiseks vahenditega võtta pool tassi suhkrut, 1 tund. L. kurkum, lisati segule tahes eeterlikku õli (mõned tilgad). Saadud vajadust puhasta masseerimiseks kehast veepuhastusrežiimi, vältides kahjustatud piirkondades.

Kurkum võib süüa väga tõhus vahend vabaneda akne. See nõuab 1 tund. L. vürtse ja veega. Komponendid on segatud pastaks riik, kantakse näole enne magamaminekut ja ei eemaldata kuni hommikul.

Kasutatud toiduvalmistamiseks

Jahvatatakse peeneks pulbriks risoomi kurkum juba ammu kasutatakse vürtsi. Spezia on mõrkjas, kergelt kirbe maitse ja peen meeldivat aroomi.

Kurkum kasutada nii vürtsi ja toiduvärvi. Sel juhul kuulub koosseisu erinevaid segusid. Selle näiteks võib olla vürtsi karri. In India köök, kurkum esineb peaaegu kõik toidud - köögiviljade ja liha. Lisa see kartulid ja oad.

On võimatu ette kujutada ilma Kesk-Aasia kööki kurkum. Kokad Usbekistani lisati aromaatsete vürtsidega keedetud lamba-, riisi pilaff ja putru. Tadžikistanis kurkum toimib värvaine magusaid jooke. Aserbaidžaani kokad alati lisada lõhnavad vürtsid kui toiduvalmistamiseks pilaf. Sellisel juhul pannakse maitseained hakkimiseks. Ühelt osa peaks olema natuke, lihtsalt otsa nuga.

India impordib aromaatne vürts Ameerikas ja Euroopas. Aga kõige eelistavad lisada kurkum oma inglise kursustel. On selles riigis, aromaatne vürts on traditsiooniline koostisosa salatid ja kastmed, omletti ja supid, kartulipuder. Kurkum parandab maitse kana ja lihatoite.

Sageli vürtsi kasutatakse maiustuste äri. Seal ta toimib värviga marinaadis ja liköörid. Samad omadused kurkum tootmisel kasutatud sinep õlid ja juustu. Pealegi ilus värv vürtsi annab värskuse.

Mõnikord segi ajada safran ja kurkum. Need vürtsid on sarnane värvi. Kuid safran, mis kuivatatakse emakasuudmete Safrani lill, on rohkem küllastunud värvi. Seega on maitse, mis ei ole omane kurkum.