Kanad on röstitud. Retsept praetud kana fotod

Kuidagi on saanud tavaks, et pöörata tähelepanu kana roogasid. Kuidagi unustanud noor kana. Aga praetud kana, mitte ainult mida peetakse delikatessiks ja isegi liha neil on toitumine ja õrn, lase tal vähem kui täiskasvanud linnud. Isegi rinna-, mis on kritiseeritud kõik kuiv ja maitsetu, kanad pehme ja mahlane. Nii on aeg käivitada turule tibu kana ja küpseta midagi maitsvat.

Praetud paneeritud kana

Kuna linnud on väikesed, võta neid pere kolm inimest on umbes viis. Butchered rümbad on hästi pestakse, lõigatakse pikuti, korda mõnel pot, puista hakitud sibul ja petersell, sool ja pipar, puistatakse mahla ühe sidruni ja peita külmkapis, kaetud plaadile või kaane, marineerida paar tundi. Sel ajal, saab valmistada taigen: tass jahu aeglaselt lahjendati klaasi hästi soojendatud, kuid mitte keeva veega saavutada ühetaolisus valada lusikatäies taimeõli ja maitsesta soola suhkrut. Pärast sõtkumine oodata jahutamist taigna ja õrnalt kombineerida vahustatud munavalged neli muna. Kuni taigna ei ole täielikult kasutatud, kauss teda tuleks panna anumasse, väga külm vesi -, et vältida settimine valke.

Marineeritud kana purgis, kasteti segu ja panna pannile koos suure koguse kuuma rasva. Kuidas kergelt pruunistunud - kübar eemaldati ja nihkunud kurn või paber, et liigne rasv virna. See retsept lubab sul ahjukana on väga maitsev ja mahlane linnud. Kui nad on väikesed, võite praadida tervelt, kui olete juba üles kasvanud - tükkideks lõigata.

Praetud riivsaiaga

Sest alguses on kokk kogu lind. Lisaks on vaja kasta keeva veega juba. Pärast ottsezhivaniya nad jämedalt hakitud ja soolatud, paneer jahuga, kasteti muna ja paneerimisvahendite. Röstitud lind süsteemi friikartuleid - on palju rasva või õli, et vältida pöörduda. Ahjukana pannil Käesoleva meetodiga on justkui kest, mille tulemusena ei vähene suurus ja lihtsalt pritsiva mahla.

mint kana

Retsept on väga hea, kuid "kauamängiv". Advance on vaja segada pool teelusikatäit soola ja pool tl jahvatatud musta pipart. Vastavalt liivapaber ja pesti obsushennogo kana Tuck piparmündilehed; paar tükki saab panna kõhus. Spoileriring rümba hõõruda seguga tehtud, tihedalt kokku pakkima kilesse ja panna külmkappi vähemalt kord päevas. Julgus ja kannatlikkust - taluvad enam. Kui lind prosolitsya, Kuumuta ahi seada see ei õlitatud pannil. See asetatakse tagasi pagasiruumi ja panna ahju pooleks tunniks. Siis kana, röstitud ahjus, anti üle tema kõht ja saadetakse tagasi teise kakskümmend minutit. Tulemus: väga pehme ja aromaatne roog, millest need, kes istuvad laua põhinevad sülje.

küüslauk võimalus

Teine huvitav ja see on lihtne retsept praetud kana. See on segu 6 surutud küüslauguküünt, värsket rosmariini ja pune, kaks suurt lusikatäit oliiviõli, teelusikatäis soola ja pool - must pipar. Pool kaal jaotub kõht, veerand lüke naha all, jääk määrdunud kõik lind väljaspool. Bird jalad sassis lõng. Karkass on paigutatud ahju kuumutada kakssada kraadi. Kui see on piisavalt väike, 50 minutit, kui püütud suur - praetud kana küüslaugu saada veidi rohkem kui tund. Ärge kartke, et terava lõhnaga peletama tarbijad, sest seal on ainult vaevu kuuldavad aroomi töötlemise ajal. Aga maitse on meeldiv kõigile.

Kana küpsetatud sibula ahjus

Teine küüslaugu retsept, kuid väga omapärane. Bird teda tuleb lõigata pooleks, siis jälle hõõruda soola ja pipraga, seapekk küüslauk naha plaat (umbes kolm küünt), levinud igal pool majoneesi ja puista hakitud värsket või kuivatatud peterselli. Neli punane sibul tuleb lõigata polukolechkami, podsolit ja segada majoneesiga. Nüüd koost algab tulemusena, mis osutuvad väga kana röstitud ahjus. On duhovochnom lehel või paigaldab määritud fooliumiga laguneb pool sibul pool rõngad. Asub peal kana, ja see - teine osa vibu. Kui rümba kaalub mitte rohkem kui kilo, valmistamiseks on vaja kuskil tund temperatuuril 180 kraadi. Plump kana ahju jääb enam. Tagamaks, et lind on valmis, tuleb torgata kahvliga, kui mahla ei voola punane ja läbipaistev - saate helistada koju lauale.

Šveitsi kana seentega

Seened - suurepärane kaaslane igal liha. Nagu linnud, eriti noored kana, kana on parem töötada välja koos praetud seened. Sest see retsept on pärit Šveitsi kaks väikest tibu vaja veerand kilogrammi seened. Esiteks tükk searasva 150 grammi (võib asendada rasva) murenev kuubikuteks ja praadida pannil kuni kuumutada koos rasva. See pripuskayut kuni keedetud kaks hakitud sibul ja kogu (kui mitte liiga suur) seened. Eraldi praetud siseelunditest puhastatud, pipar hõõrutakse soola kanad - kogu lihakeha. Kui nad on roosiline ja ei veritseda kui augustatud nad tõmmatud ja lõigata pikuti kaheks. Ülejäänud lindude mahla valades kaks klaasi valget lauaveini ja klaas väherasvast hapukoort. Sisu keeda paar minutit. Toas tibu poole pannakse seened, tassi täis kaste - ja tühi kutsutakse tabelis.

Gourmet: mandariin kastmega

Mitte tingimata sama tuleks praetud kana! Saate neid küpsetada. Kõige maitsev teha peaaegu Hiina. See võtab pool kilo mandariinid kilogrammi kanaliha, puhastada nahalt, mis on deponeeritud küljelt. Lõigud pannakse segisti ja muutuda Kübar, millest abiga marli pressitud mahl. Alates pool klaasi mahla valmistamiseks marinaad valatakse paar supilusikatäit oliiviõli see, lusikatäis äädikat, lisada sool, pipar ja tüümian lehed rebitud. Kana kaetud marinaad valmistati ja pandi kõrvale üks tund. Eelistatult protsessis marineerimine rümba keerata ühetaolisust. Siis lind on pakitud kilesse, vesi tilgub-off marinaad ja läheb ahjus umbes nelikümmend minutit. Paralleelselt ettevalmistamise glasuur: ülejäänud mahl on kasutusele viilutatud mandariin koor ja kaks tüümianivart, vedelik keedetud kolm korda, tahke osad eemaldatakse ja valati paar lusikatäit mett. Viis minutit hiljem, jäätumise täis kana ja küpseta umbes 10 minutit. Ilus ja maitsev roog on valmis!

Kana, küüslauk, sidrun ja maitsetaimed

Siingi kogu saladus marinaad. See on valmistatud mahl ühe sidruni, rosmariin, tüümian, pipar ja must sool. Sellisel segu kastetud kana seotud jalad, et ta oli hõlmatud igast küljest. Pool hakitud sibul lagunesid põhjale hallituse, see on asetatud põhimiku ja valab jääkide marinaadi, segatuna oliiviõliga. Tund ja veerand on paigutatud ahju. Kuskil keskel mõõdetud aeg praetud kana ümbermineku, valada pool tassi kanapuljong ja hakitud pähklid on sätestatud 6 viilu küüslauk (karbonaad, kui see - maitse asi). Ärge kartke, et saada hautatud valik. Kuigi lind on ahjus, vedelik aurustub ja kana on hästi röstitud, kuid jääb mahlane.