Dish värske makrell saab valmistada vähem kui tund

Suurepärane alternatiiv pooltooted kalast - roa makrell. Külmutatud või värske - pole vahet. Nad on palju maitsvam ja tervislikum. Paljud kardavad, et see on vajalik, et käpard. Tegelikult suurt pingutust on palju vähem kui näiteks ettevalmistamisel või haug karpkala.

raie

Kui sulatatud kala riigile, et seda saab lõigata noaga, lõigata oma pea korraga. Kui te valmistate tassi värske makrell, minge kohe lõikamine - Lõika uimede ja saba, keerates rümba magu, lükake nuga mööda selgroogu mõlemale poolele. Valdkonnas kõhu vaja lõigata hoolikalt, et mitte murda roietega. Siis on vaja paljastada kala ja eemalda selgroog, eemaldage maitsetugevdajaid puhastage kõhuõõnde musta kile ja jaguneb kaheks filee. Loputada külma veega. Makrell on valmis täiendavalt kulinaarse operatsioone. Nüüd saad küpsetada, keeta ja isegi soola ta.

Nõud värske makrell keedetud ahjus

Lihtsaim võimalus - see on fooliumis küpsetatud kala. See nõuab peaaegu mingit tähelepanu ja maitse on suurepärane. Lisaks makrell - piisavalt rasvane kala, ja lisades sellele tahes toiduõli ei lisa tema dietichnosti. Küpsetamine on võimalik täiesti ilma õli. Kala hõõruda segu soola ja pipraga, mida ümbritseb küüslauk (kui sa kokk kogu rümba - pane see sees) ja petersell. Mähi kilesse, arvestades asjaolu, et sees ümbriku peaks jääma veidi õhku, liiga pingul pakendi ei ole vajalik. Rümba panna selili ja küpseta 25-30 minutit. Serveeri õrnalt paljastavad foolium ja kasta kala sidrunimahla. Kui soovite kokk rõõmsameelne sööki värske makrell, on võimalik küpsetada kartulid: väikesteks tükkideks ja segada viilutatud kartuleid ja köögivilju. Mähi kilesse ja saata see ahjus 30-40 minutit.

Elu kala

Makrell sisaldab palju väärtuslikke rasva, mis on väga kasulik aju. Rasvhapped olemas selliseid kalu, see on peaaegu võimatu saada mis tahes muud toitu. Lisaks, makrell sisaldab B-vitamiine ja komplekt mikroelementide. Nagu siiski, ja mis tahes merekala, see on väga kasulik lastele ja mitte-tööliste. Dish värske makrell - suurepärane alternatiiv liha. Et salvestada kõik kasulikud omadused väärtuslikku kala ja säästa aega, on võimalik keeta. On kaks võimalust, mis kõige paremini rõhutada maitse makrelli. Esimesel juhul on vaja keeta vees, kus meresoola lisatakse ja veidi äädikat. See võimaldab kala säilitamiseks tihedus ja lõhn supp ei ole nii terav. Teine võimalus - keedetud köögiviljad (porgand, sibul, tomat, maitsetaimed, maitseained). küpsetusaeg - 10-15 minutit, valmis kala saab kätte sidrunimahla ja oliiviõli või valge kastmega.

külm eelroog

Teine roog värske makrell, mis sobib suurepäraselt näiteks keedetud kartulid. Puhastatud kala või võttes valmis fileed, hõõru seda jämedat soola ja jahvatatud musta pipart. Asetage makrelli sobiv pott ja eemaldada külma. Pärast kaheteistkümne tunni, siis võib süüa. Kui teil on kavas veelgi ladustamise, kalakudedest pühkige liigne sool. Serveeri makrell (lõigatud põiki viilud) musta leiba ja rohelised. Võite maitsestada sojakaste sidruni, oliiviõli ja roheline sibul. Rohkem teravust tilkuma veidi Tabasco.