Kints sealiha ahjus

Kui ootate saabumist külalised, või on puhkus, muidugi tavaline õhtusöök siin ei saa hakkama. Sa pead valmistama midagi, mida on hea meel mitte ainult oma pere, vaid ka külalistele. Näiteks, miks mitte süüa sealiha sink ahjus? See roog on lihtne teha, kuid mõju tema välimus lauale on lihtsalt uskumatu, mida me saame öelda maitse.

Nii, et kokk sink, ahjus küpsetatud, on meil vaja järgmisi: sink sealiha (2-3 kg), sool, pipar, kaneel, 1 suur juht küüslauk, roheline sibul, õli.

Ham peab olema puhas. Hoolikalt kontrollida, kas Wen või muu vigu, mis tuleb eemaldada. Kui sa ostsid sinki nahaga, siis hoolikalt ära lõigatud ja see on ainult siis pesta. Sibulaid ja rohelised tuleb pesta puhta veega ja tükeldamiseks. Ärge võtke liiga suur tükki, sest need võivad olla raske või isegi propechsya jääb toores ja väljaspool põletus. Sel juhul sealiha sink kaaluga 2-2,5 kg - kõige sobivam variant.

Kui pestud liha, pane see lauale ja hoolikalt kuivata see paber. Võtke soola ja pipraga ning hõõru liha korralikult. Sa pead siis teha pinnapealne sisselõiked ja sisestada küüslauk. See annab sink Kipeys ja hellus. Taas hõõruda liha ja anda veidi pikali. Sellisel kujul, tuleb liha seista umbes 4-6 tundi, või ei anna marinaad maitse sealiha. Korralikult keedetud sink osutuvad pehme ja mahlane. Ja saladus peitub asjaolus, et see on hea marineerida liha. Kui paned liiga palju pipart või soola, kõik jama, nii et ärge liiga kirglik.

Kui võtab palju aega ja liha saab alustada cooking, võtab pan ja määrige seda õli. See on vajalik, et vältida ummikus foolium, kus me zavernom meie sinki. Küpsetamine Cover fooliumi sobiva suurusega. Fooliumile panna sibul, pipar ja sool. On maitse, võite lisada muid vürtside ja sinepiga. Kuigi tasub meenutada, et mitte kõik taimed on hea küpsetamiseks.

Nüüd tuli otsustaval hetkel. Ettevalmistatud küpsetusplaadile fooliumiga, aseta singi ja hoolikalt wrap servad fooliumiga selgus kõik liha. Püüdke hoida kõik vürtsid ühtlaselt jaotunud maht foolium, ja see oli kusagil tuleb lõigata. Sageli on tingitud asjaolust, et sink ahjus õigesti või mitte täielikult pakitud liha on puudusi. Kui kõik on valmis, kontrollige temperatuuri ahjus. Peaks olema täpselt 230 ° C. Leg sigade ahjus küpsetatud 15-20 minutit sellel temperatuuril. Siis tuleks vähendada kuni 180 ° C ja küpseta veel umbes 1-1,5 tundi. Enne eemaldada singi ahjust, eemalda foolium ja lase liha veidi pruunistunud. Me saame kena kuldne koorik, mis muudab tassi rohkem isuäratav ja meeldib teile ja teie külalistele.

Tasub meeles pidada, üks lihtne asi: saada maitsev sealiha sink ahjus ja oma külalisi on täidetud, siis tuleb kogu aeg kontrollida seisukorda fooliumiga. Paljud algajad armuke toime ühise viga - kui toiduvalmistamiseks unustada, et katta singi fooliumiga, enne tagasi panna ahju. Selle tõttu sigade sink ahjus võib olla liiga kuiv või isegi põletada.

Laual valmis sööki soovitav pakkuda kuiva valget või roosa vein. See ühtlustab ideaalselt liha, rõhutades selle maitse. Viimane asi, mida ma tahan öelda seda toit on väga palju kaloreid, ja kui te järgite oma kaalu, siis ei tohiks süüa palju korraga. Lisaks ei suurenda see roog majonees, muidu jama kogu maitse ja aroomi. Head isu!