Kuidas wrap pelmeenid eks? Taignast pelmeenid: retsept

National usbeki tassi, pelmeenid, tuntud kogu maailmas. Mis on see nii olnud maitsta gurmaanid ja armastavad lihtne toit, seda saab mõista ainult nende degusteerimine. Peaasi on Manta rays olid tegelikud, mida väga ainulaadne, autentsed, midagi võrreldavat ... See on roog saab süüa, mis põhineb samm-sammult juhis. Lõpuks selgus, kõik toiduvalmistamise saladustest kunst: alates taina mõistatus, kuidas wrap pelmeenid.

osad edu

Ootuspäraselt igal juhul maagia kokk pelmeenid geniaalne tulemus, on vaja järgida kolm tingimust:

1. Kvaliteediga tooteid.
2. Terav nuga.
3. Hea tuju.

Lean tainas mantlit

Retsept Selle valmistamiseks elementaarne lihtne, nagu kõik suurt tööd. Lisaks jahu, näputäis soola ja vett ta ei ole midagi.

Vahekorras umbes selline: pool tassi vett 500 grammi jahu. Täpne proportsioonid ei saa anda, sest maht toode erineda kvaliteediga jahu ja isegi vee temperatuuri. Võib-olla olete kuulnud seda väljendit: "Kui palju võtab tainas." See on lihtsalt, et sa pead segage tainast põhjalikult, sekkudes osad jahu, kuni tainas enam jääda käed ja ise teha sile, elastne ja meeldiv puudutada.

Sel hetkel, siis ei ole vaja rullima. Kõrvalt taignast pelmeenid. See retsept nõuab. Ja mitte vähem kui 20 minutit. Kuluv aeg teha tainas lõpuks "haarata" ja saavutas elastsust.

On võimalik ja muul viisil kokk taignast pelmeenid. Retsept ettepanek teie tähelepanu, mitte ainult üks. Lisaks palju neist. Ei ole kahtlust, et üritab Manti kord, saate seda uuesti ja uuesti. Muuda retsepti tainas ja täidised nii kaua, kuni sa saad oma lemmik tulemus.

tainas

Siivilöidä jahu lauale kilogrammi, lisada teelusikatäis soola. Keskel jahu mäe teha "kraater", vala see üks muna ja kolm supilusikatäit taimeõli (te ei saa). Sega.

Nagu tainas sõtkumine add keedetud vett või piima portsjonite toatemperatuurini umbes üks supilusikatäis. Kõik, mida võib olla vaja umbes pool klaasi.

Sest rasstaivaniya saia vaja palju rohkem aega - kuni üks tund. Mähi see toidukilesse ja saata "ülejäänud".

Väga maitsev ja ilus saia lülitab mõned munakollased. On naela jahu vaja 6 kuni 10 munakollased. Summa sõltub nende suurusest.

Kuidas wrap pelmeenid, valmistamise meetodit test ei mõjuta.

Nõuanne! Tainas saab teha köögikombainis. See lihtsustab oluliselt ülesanne ja võimaldab loomingulisi eksperimente. Näiteks lisage hakitud spinat tainas. Sel juhul saavad kena roheline ja ekstra maitse.

Tainas köögikombainis peetakse valmis, kui kohtuvad saada ühekordse. Ära jäta seda hetke. Liigne segamine kõik saaki.

täidis

Kuigi rasstavivaetsya tainas, on aeg teha täidis. Täitematerjaliks võib olla ükskõik, isegi taimetoitlane, mis on eranditult taimne. Delicious pelmeenid täidisega juustu ja keedetud munad (hõõruda jäme riiv ja sega). Ikka, tõeline Manti - lambaliha täitmine. Aga seda ei tehta hakklihamasinas ja terava noaga peeneks posechennymi!

Haki umbes 800 grammi ja 200 grammi lambaliha rasva kurduchnogo. See rasva on väga pehme ja toiduvalmistamise protsessi on täielikult lahustunud, muutes hakkliha uskumatult mahlane. Samamoodi, lisage 400 grammi sibul, lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega. Maitsesta soola ja pipart maitse ja valage paar supilusikatäit võid. Saate lisada tass hakitud kõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks. On muidugi armastus ei ole kõike, kuid ilma reaalse Manti kõrvits ei juhtu. See on väga värskendav maitse ja muudab rikkamaks.

Märkus. Ainult lambahakkliha, veiseliha, kana, või nende segu, või on vaja lisada interjööri kurdjuchnyj rasva. Täidis sealiha see komponent ei kehtestata.

mantovarke

Kõik koostisosad on valmis, on aeg panna Manti kaskan põlema. Ärge muretsege, kui selline toite teile ei meeldi. Normaalrõhul pliit asendab seda. Vala pannile vesi kolmveerand ja koht plaadil. Lase vesi keema ...

Kuidas wrap pelmeenid

• Vala kaussi taimeõli ja tühistada. See tuleb hiljem.
• Eemaldage tainas, see tuleb jagada 4 tükki noaga. Iga tõmba oma käed, tehes "vorsti", mis lõigatakse ringid suurus veidi vähem kui tikutoos. "Balls" Roll peopesad.
• Rullige iga "päts" õhukeseks kook cm läbimõõduga 10.
• Spread täidis, "kaarrada".
• Näputäis vastupidine servad, kuid mitte lõpuni, sest tavaliselt on see nii pelmeenid. Praegu jätnud külgedel avatud liimi need erilisel moel.
• Näputäis taigna pool, nii tulemusena kõik "õmblused" peaks moodustama midagi "H" tähega.
• Ühenda paistmas "kõrvad" MANTI üksteisega, moodustades ümara kujuga:

Nüüd sa tead, traditsiooniline usbeki viis wrap pelmeenid.

• Määri põhjale vesivannides horisontaaltoestuse taimeõli. Enne saadate pot pelmeenid, nende kõrval pinnad tuleb ka õlitatud. Siin on vaja ka Pialat taimse rasvaga. Kasta vahevöö ja auruta.

• Korralda pelmeenid teatud kaugusel üksteisest, nii et nad ei ole kokku kleepunud.
• Kata pann kaanega. 45 minutit pelmeenid on valmis.

Muutus 1 №

Kui te ei tea, kuidas otsida manta rays, mistõttu idee neile pead joogikohad. Kuna nad teenivad Manti muus vormis. See ei tähenda, et nad on "vale". Just siis, kui panna stream, vyleplivat tainas keerulise kujuga ei ole võimalik. Võibolla oma lähedastele usbeki roog on nii kadedus, et sa "eluliselt" oluline teada, kuidas wrap pelmeenid "kotti":

• Pane kesklinnas ringi täidis:

• Tõstke üks serv ja võtta esimene kortsu:

• Pöidla ja nimetissõrme tema vasak käsi hoidke kogumispunkt test, ja õigus lisada uusi kortse nii kaua, kuni sa saad kena "kott".

• Taas mõjutanud paigalduskoht ja esitada vahevöö arvesse aurulaev.

• Manta rays toiduvalmistamise protsessi ei jääda, võite võtta täiendavaid samme: Pane õhuke hiina kapsas, rasvad ja ainult selle peale panna vahevöö.

Muutus 2 №

Erinevalt saate teha pelmeenid. Retsept, kuidas vormida neid "kamm" on kirjeldatud ainult meistriklassi:

• Täitematerjaliks, nagu tavaliselt, asuvad kesklinnas ringi:

• "Näputäis" tainas kahel vastasküljel.

• Hakkavad moodustuma ilus laineline voldid liimimine keskpunktist poole serva.

• Sa peaksid saama umbes kolm voldid mõlemal küljel, kokku kuus.

Pange tähele, et ilus sooned ühe käega. Niisiis, ilmselt, nüüd on küsimus selles, kuidas wrap pelmeenid (fotod ja teooriaid on piisavalt!) Ei tohiks esineda. See on tähtis, esteetiline maitse, mis samuti ei vaielda. Võite teha kolm voldid erinevate nurkade alt, või tulla oma versiooni.