Soufflé Loomaliha: kõht puhkus

<- @ Leht {suurus: 21cm 29,7 ;! marginaal: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Iga meie elu üsna sageli on sellised hetked, kui maja koguda palju külalisi. Ja iga naine on alati püüdnud üllatada mõne uue maitsev ja huvitav roog jõudlust. Nendel eesmärkidel, siis on täiuslik sufleekook, mis on suurepärane kaunistamiseks oma puhkus laud ja avaldab muljet oma pere, sõbrad, lähedastele ja sõpradele.

Sufleede (suflee) - roog Prantsuse kööki, on pikka aega levinud kogu kulinaarse maailma. Tõlgitud prantsuse abil "õhk, leebe" - nii selgub õrn ja väga maitsev, kui korralikult ettevalmistatud! See roog saab soovita dieettoode, seda kasutatakse ka imiku ja kliinilise toitumise. Iga souffle valmistatakse hõõrutud alused (liha, kala, köögiviljad, magus) ja hästi vahustatud munavalged nende kooskõla sõltub lõpptulemus tassi.

Et valmistada suflee veiseliha või kala sufleekook tuleb ette alusel. Seda saab hakkliha või kala, imikutoit liha või kala ja isegi eelnevalt keedetud. Nagu valikulised lisandid võivad kasutavad hakitud tahke aine (nt vene või Dutch) juustu, peeneks hakitud rohelised, vähid. Samuti lisatakse maitse soola, pipra ja sibul. Toiduvalmistamisel kala souffle täiskasvanutele lisada vürtsi jaoks kalaroad. Nad rõhutavad maitse lõppenud kala souffle. Sest põhitõdesid kala sufleekook saab kasutada fileed heik, lõhe, tursk, haug, säga või muu kala oma valik. Kehavõi lõhe või forell kõige paremini romantiliseks õhtusöögiks atmosfääri, sest see on õrn peen maitse ja sulab suus. Sest põhitõdesid veiseliha souffle on soovitatav kasutada veiseliha, kana või kondita kanamaks. Kui substraat hoitakse külmkapis enne keetmist tuleb kuumutada toatemperatuuril.

Maht ja airiness souffle veiseliha anda munavalget. Nad sebima mikser ainult puhas ja kuiv nõusid, parim - tugev jahutus, suurendades järk-järgult kiirust piitsutamine. Alates sellest sõltub konsistents kogu tuleviku souffle. Aluseks valgud lisatakse mitmes järgus, kogukaaluga vajadusest seguneda ülevalt alla.

Soufflé on küpsetatud ahjus tulekindla konteiner. See sobib kõige paremini kuju kõrgete servadega. Väga kenasti keedetud veiseliha souffle välja kumera vormidesse. Enne täitke vorm, on vaja, et valmistada - õlitatud või kivialuse foolium, muutes kaitserauad. Massi levinud ainult pooleldi souffle "ei pääse", tasandamine tema spaatliga. Servad vormis endas võib vajadusel olla puistatakse riivitud kõva juustu või jahvatatud (leivaga) kuivikud. Ettevalmistused souffle sõltuvalt mahust ja küpsetamistemperatuuri 25 kuni 40 minutit, samal ajal kui ahi ei ole soovitav avada, et see ei ole Opal. Moodustamise kooriku küpsetatud souffle, fooliumiga kaetud peal, ja 15-20 minutit enne keetmise lõppu eemaldada. Võite süüa souffle ja paar: see õrnalt suunata see hallituse ja paigutatakse aurulaev 40-45 minutit.

Et teada saada, roog on valmis või mitte, peate hoolikalt kinni puupulk (hambaork) on sufleekook: kui võlukepp välja kuiv, võib seda pidada valmis - kui rakendada seda ei peab tuhmuma. Soufflé veiseliha hautatud kardetakse ülessoojendamine ja kuuma kätte kohe pärast valmistamist. Serveeri see võib olla eraldi tassi, samuti erinevaid kastmeid oma maitse, kasutada garneering kartulipuder, aurutatud köögiviljad, kaunistatud roheliste ja värske köögivilja.

Miski keeruline retsept souffle veiseliha seal, ja lõpetas tassi muutub uskumatult maitsev! Kui sa oled natuke potreniruetes, siis väga kiiresti nabete poolt toiduvalmistamisel see lihtne, kuid väga rafineeritud toite ja udivalyat oma oskusi online.