Veiseliha grillitud

Röstimine liha on soovitav kasutada uuemad ole varem külmutatud lõikamine (nimme või selgmine osa). Enne valmistamist, on vaja kõigepealt valmistada liha: lõigatud kõõluse, film, tükkideks lõigatud võrdse suurusega. Mis suurus peaks neil olema, siis otsustada. Aga sa peaksid teadma, et aeg, mis kulub, et valmistada võrdeliselt suuruse lõigatud tükki. St suuremat tükki, seda kauem võtab aega. Ja suuremat tükki on parem süüa ahjus.

Kindlaks valmisolekut lihtne: Pierce lihatükk kahvli ja vaata, kas veri ei tule välja see tükk. Kuigi see on üsna meelevaldne, sest mõned lihtsalt eelistavad liha verega. Nagu nad ütlevad, maitse asi ...

Täna ma tutvustada teile mõned erinevad võimalused toiduvalmistamise veiseliha toite: rostbiif, praad, lahased, praad (veiseliha praetud sibul ja köögiviljad).

Loomaliha praad. Esimene võimalus - praad.

Võibolla lihtsaim roog, mis saab valmistada ainult. Kilo liha tükkideks lõigata ühesuurused, tõrjuma, praadida 250 c. ghee. Soola ja pipart lõpuni toiduvalmistamiseks. Kui viilud kergelt pruunistunud igal pool, eemaldada soojust. Steak valmis.

Loomaliha praad. Variant kaks - rostbiif.

Koostisosad. Kilogrammi väljalõikeid, taimeõli (100 g), pipar (parem võtta valgel taustal) ja sool. Viimased koostisosad - oma äranägemise järgi. Fännid "raskusest", mida saab kasutada ka punase pipraga.

Valmistage liha, sest see oli juba sissejuhatuses öeldud, tahke tükk ei tükkideks lõigatud ja ainult teed paari pügala võrra, puista soola ja pipraga, asetatakse küpsetusplaadile ja jootmise või saata see ahju. Iga kümne minuti, valage lihamahla moodustatud.

Pane tähele: liha enne serveerimist hakkida kogu teravilja, mitte mööda.

Rostbiif. Kolmas võimalus - splint.

Koostisosad. Kilo sisefilee sulavõi (130-150 g), tomatid (nii palju kui liha), roheline (mis sulle meeldib, sibul vabatahtlik), sool.

Repulse lõikamine, tükeldamiseks, puista soola ja pipart ja praetud nagu esimeses teostuses. Puhasta tomatid, lõika (saadaval rõngad, poolringrõngastega, tükkideks), katta kaanega ja prae umbes viis minutit madalal kuumusel (liha tuleks praetud, kuid mitte kiduma). Puista hakitud maitseroheline ja annab liha paar minutit seista, et see imendub lõhn maitsetaimed.

Loomaliha praad. Valik neljas - praad (veiseliha röstitud juurviljadega).

Et valmistada roog võtab palju rohkem aega. Aga tulemus, uskuge mind, seda väärt!

Koostisosad. Veise (300g), suvikõrvits (40-50 gr), avokaado (50-50 c), seller (vars, 40-50 g), punane sibul (sibul 40-50 gr), kirss (70-80 gr) õlid: või, oliiviõli (. 2 supilusikatäit) tomatikaste (2 spl.), rosmariin (näputäis).

Valmistage marinaadis liha 2 spl magusat paprikat, 2 spl. lusikad pruuni suhkrut 2 tundi. lusikatäied jahvatatud paprika, tl kuiva sinepit, 2 spl. lusikatäied jämedat soola.

Järgmine - marinaad köögivilja. Cooking 1 spl. lusikad chili 2 tundi. lusikad magus paprika, tl jahvatatud köömned, koriander tl, tl jahvatatud keemiline sibul, küüslauk tl kuiva pinna, sinep, must pipar, karri (võttes 0,5 tundi. lusikad) tl täis lusikad soola.

Ettevalmistus. Lõika liha portsjoniteks. Sega koostisosad on marinaadis liha, hoolikalt hõõruda peale, me säilitada 30-40 minutit ja laotada grill.

Minu köögiviljad, jämedalt hakitud, segatakse marinaad köögivilja ja praadida (saate pannil, kuid see on parem kasutada grill).

Pane liha taldrikule, ühel pool tükk liha sätestatud köögiviljad, teiselt - valada kastmega. Kaunista sibul, rosmariin ja petersell. Top kuum tükk liha panna tükk külmutatud eelnevalt võiga.