Toiduained ja joogid, Retseptid
Kanasupp nuudlitega - klassikaline vene kööki
Modern koduperenaised kurdavad, et täna on see peaaegu võimatu valmistada klassikaline kanasupp omatehtud nuudlid - Selle merevaigust, aromaatne, maitsev, nagu meie vanaemad keedetud. Ütle, broilerid ja läks hormoone ja säilitusaineid ja nuudlid ei ole samad. Muidugi, kui aluseks puljong tegutseda lõigata kana osad (rinna-, jalgade, tiivad) ja lõpus protsessi potti visata pasta tehas, siis ei toimi toote nagu vanaema, kuid nagu üliõpilane sööklas nõukogude ajal. Aga kui sa kinni umbes retsepti, suppi väljub - maitsev!
Mida on vaja kokk klassikaline kana supp omatehtud nuudlid? 4-liitrine potid - ja väiksem arv ei ole mõtet ja kokk - osta talu Kurenkov koos siseelundid. Kui te soovite osta liha rangelt poe piisavalt pool suur kana. Nagu tavaliselt, pead olema root supid. Me peame võtma kaks porgandid, petersell, sibul, kartul ja teise 4 ja veerand seller root. Ära unusta vürtsid - see sõltub nende maitse tassi. Samuti korista 3-4 lehed Laurel, 7 herned piment ja näputäis must, maitsetaimed (till, petersell, basiilik). väike kogus taimeõli on vaja toiduvalmistamiseks köögivilju.
Tekib küsimus: kui palju on vaja nuudlisupp? Siin on oma maitse. Mõned nagu pohlebat hõre, ja teised -, et lusikas ei muutunud plaat, et see ei olnud supp - omatehtud nuudlid kana väikese puljong. Valikuliselt saate suurendada või vähendada koostisosad, mis moodustavad omatehtud pasta. Kui tainas on kuiv, veereta seda rulli ja lõika mitte liiga õhuke, kuid mitte suur - nagu vorsti.
Nagu kokk, tegelikult kanasupp omatehtud nuudlid? Kana, sibul naha, porgand ja petersell tala täita veega ja keedetakse poolteist-kaks tundi minimaalne soojust. Keema - lisada sool ja maitseained. Kuidas õige aeg, me filtreerida puljong läbi kurn teise potti. Me visata köögiviljade ja kana kraapimine liha, et panime puljong. Pane pannile keskmisel kuumusel ja leviku lõigata kartul kuubikuteks. Nagu me mäletame, me ikka jäi sibul ja porgand. Nende peeneks lõigatud. Esimese pannil taimeõli praadida sibul ja kui see Browns - porgand. See zazharku lisada keeva puljongi.
Kui kartulid on pehmed, viskab nuudlid ja rohelised. Degusteerimine - võib tekkida vajadus lisada vürtse või dosolit? Niisiis, üle keskmise soojuse ja keedetakse roog peaks ikka 10 minutit Kõik - kanasupp omatehtud nuudlid valmis! Tabelisse, siis ei saa helistada - kodus ja nii edasi tulevad töötab lõhn voolanud kogu korteris.
Similar articles
Trending Now