Biscuit, mis alati välja: retsept koos foto

Küpsised, ühelt poolt, väga kiiresti valmis ja ei vaja rullimist tainas ja küpseta üksikute koogid. Aga teisest küljest, sageli neid hoitakse ja kurblik kokad inetu seisukohti. Seetõttu ilmselt iga naine tahaks, et oleks võimalik süüa küpsised, mis alati välja. On kaks võimalust, et lahendada see küsimus:

• õppida saladusi, mis on tulvil toiduvalmistamise protsessi;
• või kasutada retsepti, mis ei sisalda "probleem" koostisosad, vale ravi, mis viib vajumine küpsetamine.

Proovime kõigepealt õppida, kuidas kokk küpsised, mis alati välja, vastavalt traditsioonilistele retseptid.

Mida on vaja teada koostisained?

peaaegu alati lisada muna tainas. Kui retsept nõuab jagades valged ja munakollased, enne vahustamist valkude kindlasti cool - vastasel juhul ei anna soovitud vahu tihedust. Kui antud juhul soovitud elastsuse ei ole võimalik saavutada valgu mass on vaja valada paar soolaterad ja vala kaks või kolm tilka äädikat.

Jahu mõeldud küpsised, kindlasti sõeluma kaudu, ja see on soovitav - paar korda. Ja see ei ole populaarsed: vajadus sellise protseduuri on teaduslik seletus - jahu hapnikuga rikastatud ja tulemuseks on paks koorik.

Või, kui vaja retsepti tuleb pehmenenud ja in vivo. See on mikrolaineahi ja soojuse ahju ei tee - see on vajalik ette panna see külmkapist välja. Ja õli peab olema julge, ei ole madalam kui 72 protsenti.

Ja mis kõige tähtsam - kõik tooted peavad olema uuemad ja kõrgeima kvaliteediga.

saladusi test

Mees, kapten biskviit, mis alati osutub meelde ja ustavalt järgima järgmisi reegleid:

1. Riistad vispeldamiseks valgud ei peaks mitte ainult puhas, vaid ka täiesti kuiv - märja, nad moodustavad vaid hale väljanägemine soovitud elastne vaht.
2. Liigne hoolas töö valgud tulemuseks vastupidise tulemuse - nad annavad tainas settib. Enamik suurepärase kook saadud on alati see, kes peatub aeg, toomata peksmine kuni pind mullid. Tavaliselt viie minuti segisti piisa.
3. Peenestatud munakollased suhkruga kaussi ja teine ühendatud valkude vsypaniya jahu.
4. Tainas sõtkuti ainult ühes suunas. Kõige sagedamini nõu alt üles, kuid see ei ole põhimõtteliselt, peamine asi - ei tee seda juhuslikult.
5. Täida vorm ei tohiks olla rohkem kui kaks kolmandikku tainast ei saa välja, kui see hakkab tõusma.
6. Valmis kook ei ole vaja kohe eemaldage ahjust - tuleb sulgeda ja avas ukse oma küpsetised ei arveldata järsk suunamuutus soojuse jahtuda.
7. Koogi lõikamine on väärt ainult pärast täieliku jahtumiseni. Paljud on üldiselt soovitatav mitte puudutada pärast pensionile ahju vähemalt neli tundi.

Kui te järgite neid lihtsaid reegleid, siis on biskviit järjekindlalt suurepärane.

klassikaline biskviit

Tema esimese viie munad (osta suurem) jagatuna - hoolikalt, et valk on isegi mitte tilk munakollane hitt - ja oravad on peidus külmkappi kümme minutit. Aastal jahutatud valged Vala tassi suhkrut ja veidi vanilli ja hakkab peksma - esimesel aeglasel kiirusel, järk-järgult kiirendada tööd segisti. Umbes viie minuti pärast, kui massipiikidele ilmuvad stabiilne, mikser edasi võtta spaatliga ja üks astunud sooja munakollased. Enne järgmise lisamist eelmise olla juba õrnalt ja täielikult vymeshen. Siis vähehaaval valatakse jahu (kui see teile meenub, sõelutud). Ümber on vaja klaasi, kuid see võib võtta rohkem või vähem - sõltuvalt suurusest munad. Kui tainas muutunud tiheduse kui hapukoort, valatakse vormi, kus alumine ega määrduda või prosteleno. Küpseta umbes pool tundi siis - samas jälle määrati omadused ja mõõtmed hallituse plaat. Otsustada, et võimalikule sobivusele kui mitte kinni taignale pärast augustamine see puu - võib olla välja lülitatud.

Kui te hoolikalt järgida kõiki juhiseid ja saada soovitud tulemusi, õnnitlused: sa õpid küpsetada biskviit, mis on alati saadud. Nüüd, kui soovite magus või puhkuse lähenemisviise, võite olla kindel, et sa ei peta lootused tema pere.

Biscuit, kes töötavad alati

Mõtle nüüd retsepti, mis välistas kõige provokatiivne etapp - eraldamine munad ja eraldi piitsutamine valke. On selle tõttu selles etapis on tavaliselt settib ja saiakesi. Probleemide vältimiseks, saate selle avalduse:

1. Kui suur kausi sõelutud jahu, kaks supilusikatäit tärklist ja teelusikatäis küpsetuspulbrit.
2. Neli muna suurusega "hiiglane" vahustatud neli lusikad kuuma vee teket suur, suhteliselt stabiilne mullid.
3. Vala pool tassi suhkrut ja töö veel kestab mikseriga viis minutit, kuni maht mass ei kasva vähemalt kaks korda.
4. Aeglaselt, välditi hoolikalt lusikas, lisada jahu koos lisanditega. Seaduse tuleb hoolikalt segatakse vaht ei ole lahendatud.

Ongi kõik! Tainast keeks, mis alati pöörab, valmis. Ahi on see tugineb sama palju kui iga teinegi. Valmidust defineeritakse samal viisil. Ja alati maitsta imeline.

Õlikoogid, mida ei juhtu

See on populaarne samal põhjusel nagu eelmine retsept - no jamada munad ja eraldamine koputab neid. Ülejäänud sammud on väga lihtne.

1. Kolmandik kilogrammi pehme või, sama palju suhkrut ja väike näpuotsatäis soola võita kuni õhuline.
2. Ilma väljalülitamist segistist, kuus muna korraga. Iga tuleks hõõruti mass ühtlaseks järgneva manustamisega.
3. Üks kolmandik kilo jahu hoolikalt sõelutakse ja pool tassi tärklist ja kott küpsetuspulbrit.
4. Pool tassi kergelt soojendatud piima.
5. Õline mass kordamööda valada veidi piima, siis vala veidi kuivsegu, iga kord vymeshivaya.

Kasutades seda retsepti, siis kunagi tobu - see on tõeliselt biskviit, mis on alati saadud. Ta hoolib pool tundi jahtuda ja jällegi peab olema ahjus.

India tõestatud retsept

Klaasist alusele sõelutud jahu segada kolm lusikat lagundavat ainet (kaks või sooda). Klaas jogurtit, poole klaasi suhkur või pulbri-lusikas poole vanilliini ja pool tassi taimeõli vahustatud kuni vaht ühetaolisuse ja seejärel kanduma jahu koos klaasi piima. Sõtku kõik koostisosad; See muutub üsna paks mass, mida tuleks kallata rasvast ja jahuga kaudu. Puudumise tõttu munade meil biskviit, mis alati välja (foto). 25-30 minutit kulutatud ahjus 190 kraadi - ja kook on valmis. Te võite süüa lihtsalt niisama, moosiga või lõigatud õhuke küpsised ja koogid ehitada.

keefiri kondiitritooted

Teine retsept keeks, mis alati välja, vaatamata juuresolekul mune test. 100 grammi pehmet võid hõõruti poolestusaeg kuuma tassi suhkrut, muna manustada vanilli-sool, kaks tassi jahu ja kruusi jogurtit. Taigen segatakse, lisatakse see lusikaga põrandaga sooda soovi - rosinad. Kui see on piisavalt sile - panna ahjus umbes nelikümmend minutit.

Usaldusväärne retsept Multivarki

Mis on hea - kõik sama puudumine askeldama muna. Sarnane retsept ahju oleme eespool kirjeldatud. Selle põhjal välja töötatud ja biskviit, mis alati pöördeid multivarka. Munad (neljaks tükiks) tuuakse vahuks koos klaasi suhkrut ja seejärel liituvad jahu (tassi) sõelutud koos küpsetuspulbrit (tl). Massivoogudest kolme spl päevalilleõli ja keev vesi; ta kohe kiiresti sõtkutud. Multivarki määritud kaussi pehme või, valati see tainas ja küpsetamiseks üks tund aktiveeritud režiim. Pärast määratud aja manipulaatori lülitatakse küte ja taimer - 10 minutit. Jahtunud - saab lõigata koogid või söömine.

Nüüd sa tead, mõned viisid , kuidas kokk kook, mis on alati saadud. Retsepti foto, valida oma maitse järgi, kuid mida promazyvat - vastavalt oma maitsele.