Loomaliha steik

Keedetud liha ei jäta kedagi ükskõikseks, eriti kui see on veiseliha. Ettevalmistused on lihtne ja tulemus ületab kõik ootused.

Et kokk veiseliha steik, peate:

260 g veise sisefilee, 10 g suitsupeekonit, tomat, paprika, 50 g suvikõrvits, 20 g seeni, päevalilleõli, 10 ml sojakastet näpistusliigutus tärklis, pune, maitseained ja sool.

Sulanud (kuid parem - jahutatud) veise sisefilee lõigatud vaja mõned üsna paks tükki kogu tera, mis põhineb soovitud arvu portsjonit. Siis peame üks tükki, asetage see ühes otsas kohta lõikelaud, ja suruda peale oma käe, natuke lamedamad praad nii, et paksus saadud tükk ei ole olnud väiksem kui 3 sentimeetrit. See ei ole vaja rakendada mingeid teljed, haamrid ja muud tavapärased lisandid vahendeid Vene koduperenaised! Kõike tuleks teha ainult oma kätega.

Sa pead siis lisage pipar, sool, mantel tulevikus veiseliha steik taimeõli, panna kuuma malmist pannil laineline alt. Prae mõlemalt poolt peaks olema umbes 3 või 4 minutit mõlemalt poolt ja siis pane meie seega valmis praed ahjus (200 ° C).

Mõned kokad meeldib kasutada väga fancy võõrsõnade, nagu "sinine", "keskmine", "D", "Vel Dan" jne, kuid kui te olete huvitatud sellest, kuidas kokk veiseliha steik, tead, mida see tähendab ainult küpsus meie praad, nimelt: "toores", "veri", "Loll", "hästi tehtud", "normaalne", "kõrbenud".

Kuigi liha on ahjus küpsetatud, mida saate teha garneering, mille jaoks me peame viilu suvikõrvits, paprika ja tomat. Courgette ja tomat saab praetud pannil lainepapist ja pipar, lõikamine tükkideks meelevaldselt peaks praadida lihtne kastrulis või pannil, lisades väikese koguse päevalilleõli. Siis me peame ainult tuua meie köögivilja kuni küpsetatakse ahjus.

Siis võtame välja peaaegu valmis veiseliha praad ahjus, murrab ta viiludeks pakkumise roosa libiseb suitsupeekon ja jälle saata tassi tagasi ahju 5 minutit - 6. Sel ajal, hakata tegema kaste. Kastrulis panna hautatud seened, mida on vaja valada sojakaste, puista punet, lahjendatud see kõik puhas vesi ja pane taldrikule. Kaste tuleks lubada kergelt veerema keema, valada seejärel kartulitärklist, lahjendati vähese koguse külma veega. Näete, kuidas sekundit kaste pakseneb. Varsti on vaja eemaldada see plaadid saada praad ahjust ja mine viimase osa - täitmise meie kulinaarne meistriteos. Siis kõik sõltub teie kujutlusvõime ja maitse.

On ka võimalus toiduvalmistamise praed.

Et valmistada roog kasutatakse väga värske veiseliha "interkostaalneuralgia" osa - ainult sel juhul saame süüa head sööki.

Nii valmistada veiseliha steik pannil.

Sul läheb vaja:

800 g auru klippe, 50 g võid, must pipar, sool.

Veisefilee on lõigatud praad 3-4 4 cm paks. Kuumuta pannil peab olema väga kõrge kuumus ja Sulata või see. Praed soola ja pipraga ühelt poolt, pannile, et pool. Pärast seda peaksid ka lisada soola ja pipraga ning keera teine pool liha.

toiduvalmistamise ajal sõltub, mil määral "praetud" soovite liha. Praed saada:

• vähe praetud väljaspool ja peaaegu toorelt sees - praadida 2-3 minutit mõlemal küljel;
• et muuta see "röstitud" väljastpoolt, ja sees roosa - see on 4 minutit;
• Et saada praetud kooriku väljaspool, kuid sees oli toores liha - umbes 5 minutit kummalgi küljel.

Meie veiseliha steik valmis - valmis kätte.