Nõiad kartuleid hakkliha: retsepti koos fotodega. Kuidas kokk liha koos võlurid

Vaatamata sellele, et toitumisspetsialistid väidavad, et kombinatsioon liha ja kartulit soodustab komplekt ekstra kilo paljud jätkuvalt õnnelik, et sarnaseid toite. Peaaegu kõik rahvad ei saa leida retsepte hakkliha ja kartulid. Nõud neid keerata halb näitaja, aga mitte vähem maitsev. Esiteks, see on pannkoogid, zrazy ja muidugi, nõiad. On viimane eriti meeldib süüa Valgevene, Lääne-Ukraina ja Poola. Sel juhul iga rahvas on oma huvitav variant valmistamisel.

Nõiad Valgevene

See on selle riigi nõiad kartulid hakitud pea oma riigi tassi. Võibolla sellepärast, Valgevene on suurim tootja kartuleid. Või äkki lihtsalt põhjusel, et kohalikud koduperenaised on eriti maitsev ja meenutavad kartulipannkooke täidisega liha. Tegelikult, vastavalt valmistamise meetodit ja tüüp Valgevene nõiad nad on väga sarnased.

koostisosad

Sest liha täitematerjaliks peate võtma:

- 400 grammi searasva;

- 2 keskmist sibulat;

- sool, pipar ja muud maitseained maitse järgi.

Samuti nõutakse:

- 12 tükki kartuli;

- muna;

- 1-2 spl jahu (väiksemate, pehmem hakkab võluriteks);

- 2 suurt sibulat;

- 1 tl hapukoort;

- 100 grammi peekonit;

- pipar, sool;

- taimeõli praadimiseks.

Kuidas kokk liha koos Nõidade Valgevene?

Nende ettevalmistamine algab lihatäidisega. Otse seahakkliha. Sibul lõigata ribadeks ja praadida taimeõlis kuni see on kuldne. Lisa koos soola ja pipraga (soovi korral saab panna ja muud vürtsid) hakklihale ja sega hästi.

Nüüd saame jätkata kartuli mass. Mugulad on hästi pestud ja puhastatud. Siis rest. Soovitav on mitte olla laisk ja teha seda käsitsi kui protsessor või kartul Slicer kokkusurutavate ja paistab silma liiga palju mahla. Vajutades saadud mass ei ole vajalik. Lisa riivitud sibul, muna, hapukoor, jahu, pipar ja sool. Väärib märkimist, et tänu mass hapukoor kartul jäävad valged. Samuti ei kuritarvita jahu. Mida väiksem see on, seda magusam lõpuks nõiad. Kõik segatakse.

Kuumuta pann taimeõli. Pane supilusikatäis kartuli mass, siis natuke täitematerjaliks ja sulgege täitematerjaliks teise supilusikatäis riivitud kartulid. Fry võlurid hakkliha mõlemal pool kuni kuldset värvi ja iseloomulik muutus pott paksud seinad. Pane ahju 15-20 minutit 180 kraadi ja küpseta kuni valmis. Vahepeal peekon ja sibul peeneks hakkida pulgad. See on hõlptulu Nõidadega. Fry hästi kuumutatakse pannil esimese peekon kuni paistma mahla. Seejärel lisage sibul ja praadida, kuni see muutub läbipaistvaks. Serveeri kuumalt koos nõidade zazharki ja hapukoor.

Taga nõiad

Aga Lääne-Ukraina nõiad valmistamiseks täiesti erinevat retsepti, kus kartulit. Väliselt nad on rohkem nagu kook ja on õhuke pannkoogid spinat, kihistumine liha täitematerjaliks ja seenekastmega. Sel juhul Taga nõiad hakitud mitte vähem maitsev ja flavorful. Lisaks sellele, et valmistada neid, sa ei pea palju aega ja vaeva.

Mida on vaja?

Valmistada spinati pannkooke peate võtma:

- 3 kanamunad;

- teelusikatäie suhkruga;

- näputäis soola;

- 250 grammi nisujahu;

- 50 grammi spinatit (võib võtta ja külmutatud);

- 300 ml piima;

- supilusikatäis oliiviõli;

- vee keetmiseks spinat.

vajalik lihatäidisega:

- 600 grammi taine sealiha;

- sibul;

- 3 sl raske koor;

- Taimeõli praadimiseks;

- pipar ja soola maitse järgi.

Kokkuvõtteks, pead ikka kokk seenekastmega 100 grammi kukeseeni või muid seeni, 1,5 tassi raske koor, pipar ja sool. Kõigist neist toodetest võib teha selliseid maitsev nõidade retsepti koos foto, mis täiendab mis tahes kulinaarse ajakirja.

Protseduur valmistamiseks

Kõigepealt pead küpsetada roheline pannkooke. Ja esimene samm on keeda neid spinati. Selleks vesi keema, madalam see 2 minutit ja kurnata. Ülekanne kaussi, lisada 1 tass puljongit ja tükelda blenderisse. Lahku jahtub. Vahepeal Klopi munad soola ja suhkruga, vala pool klaasi piima ja lisage jahu. Sega hästi ja lisada ülejäänud piim, jätkates segamist. On oluline, et mass ei moodusta klompe. Seejärel lisage spinatipüree ja oliiviõli ja sega. Kuumuta pann ja prae pannkoogid.

Nüüd tuleb teha täidis. See on muide, on ka erineb panna kartul nõiad. Sealiha lõigatakse keskmise tükki ja praadida taimeõlis kuni liha on helepruun. Seejärel lisage sibul, viilutatud chetvertkoltsa ja praadida, kuni keedetud kõik. Vala soola ja pipraga. Saadud zazharku magusaid, kalla koor ja segage.

Jääb vaid valmistada kaste. Metsaseened (rebased, valge vm) keedeti keevas vees 15-20 minutit pehmeks. Siis praadida enam kuni keedetud taimeõli. Lõpus lisada tükk võid ja koort, pipar ja sool. Tooge kaste keema ja keera kuumus maha. See retsept on parim loobuda seened, sest neil ei ole sellist väljendunud seene maitse. Nüüd saame jätkata koost nõidade.

Taldrikule panna pannkook, siis natuke täitematerjaliks ja seenekastmega (vedelik ainult ilma seened ise). Ja nii vaheldumisi kihtidena kuni sa otsa toitu, lisaks seente, muidugi. Viimane peaks olema spinati pannkook. Jagatud "kook" kaheksasse tükki ja vala ülejäänud kaste seened. Kaunista rohelus, peate tuua lauale veel kuum Taga nõiad. Retsept fotoga tassi ilmselt küsitakse kõigile külalistele. Lõppude lõpuks, see on nii ere, aromaatne ja maitsev.

Warlocks Balti

Balti regioonis, mis külgneb Valgevene muidugi valmistada nõiad kartulid liha oma retsept. Väga sageli, kohalikku perenaine isegi usuvad, et nende versioon ainus tõeline toiduvalmistamiseks. Meeldib või mitte - raske öelda. Kuid Balti mustkunstnikud mitte vähem isuäratavad. Neid iseloomustab õrn maitse tingitud asjaolust, et kartul on hõõruda trahvi riiv ja nõiad valmis hautatud koorekastmes. Vähemalt sel põhjusel, võite proovida kohalikku versiooni.

Mida on vaja kokk nõidade retsepti Balti riikide?

Kartuli mass vajalik:

- 2,5 kg toorest kartulist;

- tass jahu;

- muna;

- pipar;

- sool.

Sest lihatäidisega:

- 600 grammi hakkliha;

- 2 suurt sibulat;

- vürtside maitse.

Ja veel vaja 300 ml koort, taimne õli ja riivsai. Tegelikult ei midagi enamat on vaja klassikaline kombinatsioon "kartulid liha" osutus maitsev.

valmistamisprotsess

Kõigepealt pead hõõruda kõik kartulid peenriiviga. Esmapilgul oleks palju, kuid see on nii palju vaja. Hea pigistada kõik mahla läbi marli. Mass peaks saama väga kuiv, oluliselt puudub vedelik. Aga see ei ole vajalik valada, on kasulik valmistada kaste. Seejärel lisage kartuli segu muna, maitseained ja sool. Segage. Vähehaaval lisada jahu, kuni tainas on kleepuv ja ei hoia kuju.

Nüüd saad teha täitmine. Tema vibu blender hakkida või rest. Lisa hakkima vürtsidega ja soola. Sega hästi. Võite võtta liha - mitte ainult sealiha või veiseliha, vaid ka kana. Igal juhul on see sortsude kartulitest hakkliha. Jääb vaid pime neid.

Võtke natuke paks kartuli mass, et moodustada kook ja pane keskele liha täitematerjaliks. Skulptuurid servad, nagu pirukad. Hea rulli riivsaiaga ja praadida mõlemalt poolt, kuni nad on kuldne. Seda tuleks teha tugevalt kuumutatud pannil taimeõli. Korda sügav pann peal üksteist. Lahjenda koor varem mahajäetud kartuli mahla ja lisage maitseained maitse järgi. Pane nõiad kartulid hakkliha üle keskmisel kuumusel 15-20 minutit. Serveeri koos kastmega, puista hakitud maitsetaimi.

asemel järeldusele

Ehk paljude rahvaste on retseptid, mis kasutavad kartulid hakkliha. Siiski oli võlurid on populaarsed. Tõepoolest, nad võivad esitada ja kuuma ja külma. Nad näevad head puhkus laud, isegi lõpuni pidu, kui enamik suupisted ja salatid kaotavad oma atraktiivse välimuse. Nõiad mugav kaasa võtta teedel või tööl. Ja mis kõige tähtsam - nad on lihtne süüa ja kõik vajalikud tooted on alati kodus.