Soolamine sõnajalgadega sõnajalad talvel kodus: retsept

Kuidas on soolamine sõnajalad jalg? See me ütlen teile käesolevas artiklis.

üldinfo

Enne kui me teile rääkida, kuidas soolamine sõnajalad kodus, siis tuleb öelda, mida see taim.

Kindlasti paljud inimesed teavad, et maailmas on umbes 10000 erinevat liiki sõnajalad. See hämmastav taim võib leida meie riigis. Väga sageli see kasvab paks ja tume segametsad.

Kahjuks ei ole kõik elanikud Venemaa tean, et lisaks dekoratiivsed funktsioon, sõnajalad, või pigem nende teatud sorti (nt jalg) on laialdaselt kasutatav kulinaarse äri.

Vastavalt oma maitse, ütles taimeliikide on võrreldav ainult et lihavad seened.

Niisiis, kuidas on soolamine sõnajalgadega sõnajalad? Valmistamiseks nagu taimed tuleks kasutada ainult noored võrsed, lehed, mis ei olnud veel avatud ja pistikud ei olnud 25 cm pikk.

Lihtne retsept marineerimiseks sõnajalad

Tegelikult valmistamisel näiteks suupisted miski raske. Et saada kõige maitsvat ja aromaatset ettevalmistused talveks, see on ainult vaja rangelt järgima retsept ja kasutada õiges koguses koostisosi.

Niisiis, soolamise sõnajalg on edukas, on vaja, et valmistada:

• noorte rostochku taimeliikide Pteridium aquilinum - kasutamine äranägemisel;
• soola suure kokaraamat - umbes 30g (kasutatakse marinaad 1 l vees);
• valge suhkru suur - umbes 80 g;
• tabelist 6% äädikas looduslikud - umbes 50 ml;
• joogivesi - Rakenda äranägemisel.

töötlemine

Soolamine sõnajalad - väga lihtne ja kiire protsess. Pärast noore rostochku häiritud puidus, nende kahe tunni külmas vees leotada ja hästi pesti lehe kurn.

Et saada kõige suupiste pehme ja õrn, peamine tuleb toodet kärnad. Selleks, jalg leviku suure emailitud kauss ja kohe valada keeva soolatud keevasse vette. Nagu näiteks, taime hoiti 4 minutit, seejärel valada sõelal ja loksutatakse tugevalt välja, kaotades kõik liigne niiskus.

Valmistamine soolveega

Soolamine sõnajalgadega sõnajalad saab teha mitmel viisil. Me otsustasime, et esitleda teile kõige lihtsaid retsepte rakendamiseks, mis ei nõua palju koostisosi.

Pärast värskelt korjatud taimi töödeldakse nõuetekohaselt, hakkavad valmistada marinaad. Sel tavapäraste joogivee keema üle kõrge kuumuse ja seejärel temas lahustunud soola ja suhkrut. Pärast eemaldamist roog ahju, see lisab äädikas ja alustada soolamine.

Kuidas on soolamine?

Võrsed ette poole liitri või 750 g purgid, mis on steriliseeritud eelnevalt vesivannides. Plant lusikas kergelt tambitud, vala kuum soolveega.

Täidis kõik konteinerid, nad olid kohe rulli, kasutada steriliseeritud metallist kaaned. Pöördudes purgid tagurpidi, nad on pakitud vana tekk paks ja vasakule selles asendis terve päeva.

Aja möödudes rullitud suupiste igal puhas jahedas ja pimedas kohas. See tassis muutub sobivad tarbimise pärast umbes 4-7 päeva. See oli sel ajal jalg sõnajalad küllastatud maitsed marinaad, muutuvad pehmeks ja väga magus.

Kuidas esitada õhtusöögiks?

Nagu näete, soolamine sõnajalad kodus ei nõua erilisi oskusi ja erivahendeid.

Pärast soolamist taim, seda õrnalt välja võetud marinaad ja levitada kaussi. Kogenud suupiste purustatud küüslauk ja must pipar, maitsestatakse seda päevalilleõli, samuti kõik ketšupit või tomatipastat.

Sega komponendid, neid serveeritakse lauda koos viilu rukkileiba.

Valmista maitsev suupisted ja aromaatne õli

Soolamine sõnajalad talvel võib pakkuda täiesti teistsuguste komponente. Kui soovite teha kõrge kalorsusega suupiste alkohoolsete jookide, soovitame kasutada seda retsepti. Seda rakendada, peame:

• noorte rostochku taimeliikide Pteridium aquilinum - kasutamine äranägemisel;
• naatriumsool suur - umbes 40 g (kasutatakse marinaadi 1 l vees);
• valge suhkru suur - umbes 100 grammi kohta;
• lavrushki, Pippurinsirotin - maitsta;
• päevalilleõli lõhnata - 200 ml;
• tabelist 6% äädikas looduslikud - umbes 60 ml;
• joogivesi - kasutamine äranägemisel.

Töödelda koostisosade

Protsessi valmistamiseks sõnajalgadega sõnajalad talvel suupisted peab olema täpselt samamoodi nagu esitati eespool. Taim on hoolikalt puhastada, blanšeeritud, loputatakse külma veega ja tugevalt raputada.

Valmistamine täidis

Soolamine sõnajalad kasutades aromaatseid marinaad ja õli on väga populaarne kokad. See on tingitud asjaolust, et selline starter muutub väga maitsev ja originaalne. Et valmistada seda, mida on vaja teha marinaad. Selleks, joogivee keedetakse suure leegiga ning seejärel lisage sool ja suhkur. Pärast lahustumist koostisainete nõusid eemaldati kuumast ja kohe valati äädikat.

Nagu päevalilleõli, selle tugevalt kuumutatud kaussi ja kohe kasutada muudel eesmärkidel.

Kujundamisel suupisted

Et moodustada selliseid suupisteid võtta mitu steriliseeritud pooleliitrise pudeli ja siis levitada neid pipar, loorberileht ja töödeldud sõnajalgadega sõnajalad. Taimi vala pool marinaad, seejärel lisage kuuma õli.

Täitmine purgid, rullida ja muudavad need tagurpidi. Pärast kestev suupiste all paks tekk (umbes päevas), siis saadetakse sahver või keldris.

Esitab tabelis

Serveeri õline suupiste sõnajalgadega sõnajalad tabelist peaks olema ainult lõpus esimesel kuul pärast valtsimisega. Taim on välja võetud pangad koos marinaad ja serveeri viilu saia.

Quick soolamine sõnajalad

Kui te ei taha koristada sõnajalg talvel, soovitame kohaldada lihtsustatud kava oma soolamine. Selleks vajame:

• noorte rostochku taimeliikide Pteridium aquilinum - kasutamine äranägemisel;
• suur keedusool - kasutamine äranägemisel.

valmistamisprotsess

Soolatud sõnajalad viisil lihtne. Värskelt korjatud taimi põhjalikult pesta tugeval vee rõhk ning seejärel oluliselt raputada sõelal. Pärast sõnajala jäta liigne niiskus, see levis kaussi ja maitsestatud rohke soola.

Sega komponendid kätte ajalehe on kaetud ja jäta kõrvale ¼ tundi. Seejärel kogu klaasi toorikust jaotati pangad. Fern andis oma mahla ja hea hapukurk, tuleb tambitakse kasutades tolkushkoy.

Pärast täitmist kõik konteinerid, kaanteta suletud tavapäraste polüetüleeni ja saadetakse kohe külmutusseadme kambrisse. Salvestamine tooriku olla ainult külm. Kui võrsed seista toatemperatuuril, siis halveneb üsna kiiresti.

Kuidas ja mida kasutada?

Toorik on valmistatud vastavalt eespool retsept, harva tarbitud suupiste, nagu selgub väga soolane. Sellega seoses sellise toote kasutada ainult toiduvalmistamiseks muid roogi. Näiteks soolane sõnajalad sageli lisati erinevates goulashes, teine ja esimene roogasid. Kas ta ise termilise töötlemise ajal põhitoiduainete.