Unikaalne kala sabrefish: Delicious retseptik puhkus

Kommertsõhutranspordi kala sabrefish elab magevee jõgede, reservuaarid ja järvi. Ka selle looduslik elupaik on elukoha Sea (Kaspia, Araali, Läänemeri, Must) soolsuseprobleeme - kala tagasihoidlik ja kohanemisvõimeline peaaegu mis tahes keskkonnas. Kõige arvukamalt semi-anadromous kala koolihariduse Laadoga, Onega järve.

Praegu arvu seda tüüpi kala on oluliselt vähenenud ning mõnedes piirkondades (chelkar järve, jõe Dnepri Seversky Donets) on keelatud püüda. Nendes valdkondades, kala on seadusega kaitstud. Sabrefish kujul erineb karpkala pere. Tema keha on lame ja piklik, mis meenutab külma relva - mõõk. Harrastuskalastajate armastan teda jahtima, sest protsess on väga lihtne püüda - kala sabrefish kiire hammustada uss. Ta on armastatud gurmaanid, sest tema toiteväärtus ja eriline maitse.

Kasulikud omadused

Liha kala on pehme, õrn, magus, meeldiva maitsega ja hämmastav maitse. Ainsaks puuduseks - esinemine suure hulga väikeste luud. Hoolimata sellest väike arusaamatus, paljud selle kasutamist toidu kala sabrefish väga kasulik organismile. Tema suur vitamiinide, mikro- ja makro elemente:

- Tsink - parandab juuste kasvu, on vastutav seisukorda kesknärvisüsteemi;

- fluori - osaleb luu moodustumist ja dentiin;

- nikli - hõlbustab õige moodustumist ja rakkude kasvu;

- molübdeen - vastutavad kasvu ja ainevahetusprotsesse, ka väljundiks kusihape.

Sabrefish lubatud anda isegi väikesed lapsed, sest see on allergia. Sabrefish - kala (pildid lisatud), ainulaadne selle toiteväärtust. Selle liha on palju valke ja väike kogus rasva. Informatsiooniks: fattest sabrefish elu Aasovi meri ja Don River, ja madala rasvasisaldusega - Kaspia mere.

Kuidas kasutada?

Enne kui süüa seda, peate eemaldama sisikond, uimed ja selge helvestena. Kala sabrefish maitsev saadud koorekastmes, ahjus küpsetatud või praetud riivsaiaga. Wuhu seda tüüpi kala ei keedetud suppi ei ole väga maitsev supp liha jaoks teistest liikidest. Paljudes piirkondades ja riikides vyalyat. Liha kuivatatud kala on väga mahlane, madala rasvasisaldusega, suur õlu.

Enne tõmblused sabrefish roogitud, kuid mitte puhastada soojenemine. Siis pannakse lõppenud soolveega, suruge peal mõned kaalu ja jäta marineerida 15 tundi. Sabrefish hästi tahes kaste ja köögivilju. Maitsvad road kalast valmistatud ahjus ja friteeritud. lisada ingver, sidrunimahl ja küüslauk lisada maitse maitse.

Kihiline kala sabrefish: retsept

Tooted: nael kala, porgand, baklažaanid (2 tk.), 3 muna, 20 g želatiini, soola maitse, till, sidrun.

Kala keema soolases vees 20 minutit Baklazan puhastatud, lõigatakse õhukesteks ringid, kergelt prisalivaem ja praetud mõlemal küljel. Porgand muna keeta.

Želatiin valada külma veega ja sulatada madalal kuumusel (veevannis).

Selge munad - munakollased eraldatud valged ja hõõruda eraldi. Samamoodi me jätkata porgandid.

Keedetud kala on eemaldatav luud ja nahk, lõigatakse plaadid (kuna see). Hinga sügavalt ringi kaussi / tassi kuju ja vormi. Esimese munemise hõõrutud valke veelgi eggplants, järgmise kihi - kala siis porgandid, jälle munakollast ja lõppkihi hakkab sabrefish. Täida peaaegu lõpetanud tassi sulatatud želatiin, kaunista sidruni- ja maitsetaimed. Jätame külmkappi pooleks tunniks. Selgub hämmastav tarrendis. Maitsta - Yum!