Lähenedes kõige imeline aeg aastas, kui armastajad valmistuda üleriigiline veedavad palju aega oma köögid küpsetada Christmas küpsised. Mida sa armastad rohkem: piparkoogimehike, piparkoogid küpsise või krõmpsuv? Sõltumata teie eelistus, võimalused on teil nautida värsket küpsetiste see puhkuse. Nagu paljud teised jõulud traditsioonid, see maitsev traditsioon ilmus palju sajandeid tagasi, kui läbi rituaale seotud pööripäev ammu enne jõule on saanud kaubanduslik puhkus.
Talvine pööripäev
Talvine pööripäev festival toimus üle maailma. Norrast Lääne-Aafrikas, Iirimaalt India rühmaga inimesed kogunesid tähistama aastaaegade vaheldumine. See pidu keerles toidu: lõpuks, siis peaks olema pidu, et vältida nälga talvel. Solstice sageli tähendas saabumist esimest külma, nii et inimesed saavad hakata saagi liha ja hoidke seda kindlas kohas, et oleks midagi süüa talvel. Lisaks kääritatud joogid nagu õlu ja vein, mis on pruulitud kevadel lõpuks olid valmis sööma. Iga kaasaegse koduperenaine teab, et lõpetada pidulik õhtusöök, mis sisaldab liha ja alkoholi, pead ainult üks asi: magustoit.
Jõulud keskaegses Euroopas
Keskajal see asendati jõulud rituaale pööripäev enamikus kaasaegse Euroopas. Siiski, vana puhkus traditsioon jäi. Kuigi praetud liha ja juua oli ilmselt väga sarnane eelnevalt ettevalmistatud eurooplaste cookie retseptid on läbinud hämmastav muutusi. Mistress hakati laialdaselt vürtse nagu muskaat, kaneel ja must pipar ning kuivatatud eksootilisi puuvilju, nagu tsitrusviljade ja kuivatatud aprikoosid. See muutus, kui maitse ja tekstuur magustoit. Need koostisosad koos suhkru, rasva ja õli, olid üsna kallis, kui on võlusid keskaegse kokad. Ainult kõige olulisem puhkus pere võiks endale sellist rõõmu, et ta hakkas valmistuma jõule. Erinevalt pirukad või koogid, küpsised saab kergesti vahetada, anna see sõprade ja naabritega.
Muutused küpsise retsept
Kuigi küpsiste pika tee, sest keskajal, mõned asjad ei ole muutunud. Paljud retseptid jõuludeks küpsiseid ikka veel ka suur hulk vürtse. Usume kaneel, muskaatpähkel ja ingver traditsioonilised jõulud maitsed ja täpselt sama vürtse kasutatakse keskaegne kokad oma küpsiseid. Piparkooke on klassikaline jõulud, ja nende maitse on tõenäoliselt rabavalt sarnane, et võite proovida keskajal. Kombinatsioon ingver, kaneel, muskaatpähkel loob energilise vürtsikas maitse. Kuid keskaja kokad ei tea midagi piparkoogimehike. Nende esimene maitse teretulnud Koroleva Elizavety I Inglismaa, kes tellis küpsetada küpsiseid kuju tema lemmik courtiers.