Köögiviljadele: liikide ja haiguste

Köögiviljad on tuntud erinevate rahvaste iidsetest aegadest. Näiteks kapsas kasvatatakse alates kolmandast millennium BC. Tootmistsüklit alustas Vana-Roomas, mille abil selle juurvilja on levinud Euroopas. Umbes 9. sajandil eKr, tema ja kolonistid tuli Kiievi-Vene, ja siis hakkas kasvatada rohkem põhjapoolsetel aladel. Sibul, redis ja küüslauk, nii laialt levinud Venemaal täna, esimene kasvatatud Egiptuses mitu tuhat aastat enne meie ajastu.

Kasv köögiviljad saadud arengut navigation, kui Ameerikast toodi tomatid, oad, mais, squash, ja kartulid. Nad on hästi harjunud uusi territooriume, ja täna parim, nagu tomat kastmed valmistatakse Itaalias. Lisaks "taimne" lihtsustatud vahetust sõda .... Arvatakse, et baklažaan ja spinati tuli Euroopa sõjas 7. sajandist, mil Hispaania tuli idast, moslemite armeed.

Võib-olla sellepärast erinevad köögiviljad on ajalooliselt pärit erinevatest maailma osades, nad ei saa alati koos aias. Kogenud omanikud on teadlikud, et on ühilduvus köögiviljadele, samuti "halb naabruses." Näiteks, lillkapsas, päritoluriik, mis on Hiina, tõsiselt konflikte "India" tomatid. Kuigi teisest küljest, ei saa koos tomatite ja mitte vähem kui "India" kartuleid või squash.

Köögiviljad oluline roll toitumises isik ning liikide koguarv on selline, et täna on väljaspool lugedes. Näiteks mõned sordid tomatite ja nende hübriidid ainult Venemaal viis aastat tagasi oli umbes 1200. üldiselt klassifikatsioon jaotab köögiviljad järgmistesse rühmadesse:

- leherohelise (salat, ürt, koriander, till, ja teised.);

- aastaringse taimeliikidele (rabarberi, hapuoblikas, spargel, mädarõigas, sibul, Welsh et al.);

- puu-, sealhulgas maavitsaliste perekonda (tomatid, baklažaanid, jne ..), kõrvitsad (kurk, suvikõrvits, squash, jne), kaunviljad (herned, oad, oad jne), Malvaceae, mjatlikovyh (suhkrumais) ;

- sibul (porrulauk, sibul, küüslauk, jne);

- kapsas (kähar peakapsas, rooskapsas, kapsas jne);

- juurviljade (redis, peet, porgand, seller, petersell, jne);

- mugula (jamss, maapirn, kartul).

Ka köögiviljadele anda head saaki, on vaja sobivaid ilmastikutingimusi ja vastavust agrotehnika, st igat tüüpi pinnase tuleb valmis, Made korral väetise moodustatakse istutamine või külvamine, toodetud umbrohutõrje, jootmise ja puhastus sobival ajal. Teil on vaja ka korralikult ladustatud saagi. Muidu sektor ei ole minuti haigus köögiviljadele. Nendeks probleeme bakterite, seente, kahjurite kahjustus, samuti üle-või puuduse niiskuse ja kuumuse eest. Täna, professionaalide on teada, nagu lüüasaamist:

- vähk, kärn, mäda (kartul);

- songa, bakteriaalsed lehemädanik, hahkhallitus, kollatõbi (kapsas);

- Must jalg, mosaic virus, lehetähnisus (suhkrupeet);

- antaknoz, valge mäda (kurkide) ja teised.