Kala mõõk: retseptid kodus

Troopilistes ja subtroopilistes meredes Atlandi ja Vaikse ookeani (Jaapani meri ja vetes Lõuna Primorje) elab huvitav kala, mis meenutab välimuselt Sabre meelt. Ta on täiesti puududa sabauime, mille asemel on õhuke spiraalikujulistes täiendit. Keskmine pikkus kala on üks kuni kaks meetrit. Ta kaalub umbes 1 kg.

Kala mõõk - sihtliigina. Toiduvalmistamisel on hinnatud oma maitse. Liha tupp kala on pehme ja õrn, kondid on praktiliselt olematu (va ainult kork osa). Kala on kõrge valgusisalduse suures koguses kaltsiumi ja fosforit. Sõltumata valmistusviis lihaga mahlane ja väga maitsev.

Retsept tupp kala taignas

Liha tupp kala säilitanud oma mahlakus ja pehmus, on soovitatav praadida taigna. Süüa seda vajate 1 muna, 3 spl. spl jahu, 70 ml piima ja pool muskaatpähklit (vaja rest). Sõtku kõik koostisosad ühtlaseks. Valmis taigen peaks olema vedel, siis võite lisada veidi piima kui vaja.

Enne algust praadimine mõõga-kala pestakse ja lõigatakse portsjoniteks tükki (10-15 cm pikkused). Edaspidi saab iga tükk on vaja pistiku pin, dip vedelasse taigna ja pannile kuumenenud taimeõli. Fry 2 minutit mõlemalt poolt, moodustades isuäratav kooriku. Valmis panema tükid paber eemaldada liigne õli. Serveeri kuumalt.

Kala mõõk, hautatud hapukoor

See kala on madala kalorsusega (kokku 106 kcal 100 g kohta). Pehme valge liha kasutatakse sageli toidu toitumisalase. Eriti hõrk kala-mõõk muutub kustutada hapukoor.

Valmistamiseks Nõu 1 kg kala, viilutatud tükkideks 5 cm pikk ning praetud jahu. Siis sama õli pannil on sätestatud sibul pool rõngad ja porgandid. Köögiviljad vaja praadida paar minutit, kuni pehme. Siis peal sibul ja porgand padi on sätestatud praetud kala ja täidetud koor (500 ml 15% rasva). See lisada ka soola ja pipart maitse, puista tilli. Hauta pool tundi madalal kuumusel.

Lõpetas kala muutub nii pakkumise, et isegi tema lapsed süüa naudinguga. Võib varustada eraldi tassi või garneering, külma ja kuuma.

Ettevalmistus tupp kala multivarka

Valmistamiseks kala vastavalt järgmistele retsept vajate kala rümba, sibul, 100 grammi seeni ja muid seeni, 100 g juustu, majoneesi või koort.

Esimese kaussi Multivarki vygladyvaetsya sibul ja viilutatud seened. Nad vajavad veidi praadida. Sõltuvalt mudelist Multivarki seda saab teha ka "kuum", "Küpsetamine" või "liha". Fried köögiviljad taldrikule vahetuses. Siis põhja Multivarki panna kala, konditustatud ja lõika väikesteks tükkideks. Top sibula, seente padjakatte kiht pritrusit majonees ja riivitud juust. Toiduvalmistamise "Bake" vähemalt 40 minutit.

Valmis roog on maitsev ja krõbe kuldne ja pöördub sees õrn, mahlane ja flavorful.

Kala mõõk: kuidas kokk ahjus

Et hoida kala maksimumsumma olulisi vitamiine, makro- ja mikroelemente, toitumisspetsialistid soovitavad küpsetada ahjus. Selleks on marineeritud ja pakitud kilesse, et mahl, mis on moodustatud toiduvalmistamise protsessi, säilitatakse sees.

Kala-mõõk on üks oluline eelis: see ei ole kaalud, mis tähendab, et see peab olema selge ainult seestpoolt. Pärast seda tuleks kala lõigatakse tükkideks ja marineerida õunasiidri äädikat soola ja pipart. Sel ajal peate tükelda sibul poolringrõngastega ja panna see foolium pooleks volditud.

Marineerida kala näha peal sibul kott, wrap hästi ja saata see ahjus 40 minutit. Nii valmistab toidu sööki valik. Teisel juhul on võimalik 10 minutit enne keetmise lõppu foolium paljastada, kala, puista juust ja saata see ahju uuesti.

Marineerimine tupp kala

Igaüks, kes armastab maitse marineeritud tupp kala, mis meeldib järgmised valmistamise meetod. Marinaadi vaja keeta 500 ml vett, millele lisati 2 supilusikatäit äädikat (30%), lusikatäis suhkrut ja soola. Teil on vaja ka mõned Goroshkov must ja piment, loorberileht.

Eemaldamata marinaadis tulekahju, tilk see väikesteks tükkideks kala. Keeda kõik koos 15 minutit. Natuke jahutatud kala suunata sügavasse kaussi ja vala marinaad. Kirjutamine hea jahtuda ja serveerida. Marinaad külmas hangub sageli, meenutades kapslites. Sel juhul tükki vaja tõmmata välja see ja edasi teise plaadi.

Kõik retseptid tupp kalades (marineeritud vorm) arvutatud, et lõppenud tassi süüakse maksimaalselt kaks päeva. Pikka aega ei ole soovitatav ladustada.