Kokteilid "Vana mood": ajalugu, retsept

Nime "Vana mood" tuli meile kahtlemata inglise keelest. Sõna otseses mõttes, see tähendab kui "vana stiili", "vanamoodne". Ja kui ükski teine selle epiteet võiks pidada solvavaks, kokteil selle tähendus on pigem nende mõistete "originaal" ja "põlised". Kokteilid "Vana mood" on tegelikult olemas juba mõnda aega.

välimus

Ametlikult kinnitas, et ajalugu jook hakkas üle 130 aastat tagasi - 1880.. Esimese kokteile "Old Fashion" hakkas valmistama Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Kahjuks autori nimi ei ole säilinud, kuid me teame, et baarimees tehtud joogi oma püsiklient - erukolonel James papper. Erukolonel alustas tootmist Bourbon ja peagi sai üks tema suurimaid tootjaid USA.

Cocktail papper meeldis. Ta küsis baarimees retsepti ja hiljem jagas seda teiste baarimees hotelli "Waldorf-Astoria", New York. Uus jook on võtnud väärilise koha baar nimekirja kuulus hotell, nii väga kiire kokteile "Vana mood" saavutanud tohutu populaarsuse. Aja jooksul on see levinud kogu Ameerikas.

kiired au

On teada, et kokteili "Vana mood", mille retsept ei ole muutunud aastate jooksul on olnud lemmik aperitiiv Garri Trumena, 33. USA president. Ükskõikseks see jook oli ja siis-esimene leedi - presidendi abikaasa Bess. Tunnistajad tunnistas, et Truman paar valmistub oma, ja üsna sageli. Täna kokteile "Vana mood" hõivata väärilise koha ametlikus nimekirjas kokteile International baarmenite Association.

Kompositsioon ja proportsioonid

Struktuur koosneb kokteili:

• bourbon - 50 ml;
• taimsete tinktuuri (Angostura) - 5 ml;
• apelsinikoore - 1 tükk;
• rafineeritud suhkru - 2 tükki;
• maraschino kirss - marja 1;
• jääkuubikuid - 200 grammi.

Valikuline add sooda. Selle olemasolu ei ole vajalik, kuid võib pöörduda need, kes "Vana mood" kokteile tunduvad olevat liiga tugev.

kodus toiduvalmistamiseks

Erinevates variatsioone saab asendada Bourbon kättesaadavamaks joogid: viski, konjak, brandy. See juhtub, et Angostura saada keeruline, nii et see on sageli kasutatud asemel likööri "Cointreau" või "Jägermeister". Nad on rohkem levinud ja odavam. Soda vahetatakse tavaliselt lihtne mineralkoj gaasi.

ettevalmistamine

Jahutatud madala klaasist rafineeritud add ja selle niiske taimsete tinktuuri. Kui suhkur on küllastunud, puder see lusikaga või soss-sepp eriline. Me täidame klaasi kuni ülemise jääkuubikutega. Vala nõutud summa Bourbon, veidi lahti. Kaunista kirsid ja mõnutunne.

See oli kokteili tavaliselt kasutatakse eelroog. Soovi korral saab seda kergelt lahjendati mineraalvett, et vähendada kraadi.