Kuidas kokk "Napoleon" enda

Kuidas kokk "Napoleon"? Just lihtne protsess, kus põhirõhk on lehttaigna, mis on õppimine, saate kiiresti süüa. Alustame.

vajame tainas: või (või, kuid saab asendada margariin) - 300 grammi, pool klaasi külma veega (3/4), kaks muna, 650 grammi jahu (nisu, eelistatavalt sõelutud), kolm supilusikatäit viina, mis võib asendada konjakit ja üks supilusikatäis äädikat devyatiprotsentnogo. Natuke soola - silma.

Keedetud sügav kauss valada vett ja lisage äädikas ja viina. Eraldi kaussi, segada soola ja üks muna. Nüüd ühendage kaks valmis komponente.

Jahutatud või, lõika kuubikuteks ja segada eelnevalt sõelutud jahu kuni pulbrilise raasuke õli, millest teete kuhja väljalõikega keskel. Vnego järkjärgult vala eelnevalt valmistatud segu ning sõtkutud tainas mis on jagatud kaheteistkümneks tükiks neist pallid üleskerimist. Anname veidi "break" alusel nende plastist wrap, ja siis saata külmkapis kaks tundi.

Alates külmas pallid rullima koogid ja küpsetatakse ahjus 220 kraadi. Informatsioon koduperenaised: koogid osutuvad väga õhuke ja habras, nii et see on parem küpsetada küpsetusplaadile, ümberpööratud tagurpidi. Seega on palju lihtsam eemaldada. Muide, kui saada käsi, koogid on palju mugavam ja rullima otse küpsetusplaadile.

Rullige kook on ära lõigatud abil plaat ja kindlasti torkima mitmes kohas kahvliga ja saatke ahjus. Niipea kui kook kuldamine (umbes viis kuni seitse minutit), siis saab eemaldada. Ära unusta küpsetada kärbitud tükki, mis on kasulik kaunistavad kooki.

Nüüd edasi koor ettevalmistamisel, mis on vajalik seitse munakollased, pool liitrit piima, 350 g suhkrut, 200 g võid, vanilje ja jahu, umbes sada grammi.

Küpsetatud nõusid Õlle kreemi sulatada õli, mis aeglaselt valada lahus munad, piim, jahu, unustamata pidevalt segades. Vähehaaval lisada suhkur ja vanill ning segu keema, eemaldada soojust. Jahutage keedetud koor.

Nüüd kõik koogid saab määrduda koor ja enne leviku viimase kook, kook vajutage kergelt alla oma kätega. Nüüd Levitage ülemine kook kook ja koht külmkapis kaks tundi immutamiseks.

Ligunenud vahukooretordid saab kaunistatud hõõrutud arvesse helbed sissekannet koogid. Teie "Napoleon" on valmis!

Kuidas kokk "Napoleon" lihtsamal viisil, on see võimalik? Loomine kook retsepti kohaselt eespool - protsess on natuke aeganõudev, võib ta teha vähem keeruline.

"Napoleon" tainas

Kui aeg ei ole piisavalt (äärel külalised) või lihtsalt ei taha jändama pikka aega, on vaja teada retsepti, kuidas valmistada, "Napoleon" lühikese aja jooksul. On retsepti allpool kulub umbes nelikümmend minutit.

Kuidas kokk "Napoleon" lehttaigna:

• osta puff Taignalehe igal supermarket ja sulatati toatemperatuuril;
• Jaga taigen võrdseteks osadeks;
• rullida ja lõigata tainast seda ümber (saab kasutada, et moodustada kook);
• küpsetada koogid;
• koogid tühistada jahtuda hakkame tegema koor;
• praepanni jahu (80 g) nõrgal kuldpruun, seejärel lisage õli (200 g);
• Nüüd lisa liiter piima, kulunud eelnevalt munakollased (6 tk.) Suhkru (350 g) ja natuke vanilje;
• keeda madalal kuumusel, kuni paksenenud;
• Anname kreemi jahtuda ja värvitav shortcakes;
• Kärbitud serva koogid (samuti küpsetatud) ja hõõrutakse riivsaiast koogi kaunistus;
• Panime valmis kook paar tundi külmkapis (2-3 tundi piisab).

Kui te küsite, kuidas teha kook "Napoleon" on lõppenud koogid, siis me vastame et sarnaselt. Te saate kokk kreemi eespool. Teades aluspõhimõtted, kuidas valmistada "Napoleon", siis on palju võimalusi unistada, ja kes teab, äkki on sul võimalik parandada maitset oma lemmik lapsepõlve kook.