Leib lõikurid tööstus: kirjeldused, hinnad

Inimesed, kes ei ole seotud ühiskondliku toitlustamise võib tunduda lõbus juuresolekul slicers nimekirja professionaalse seadmed. Kuid tööstuse slicers asendamatu, kui samal ajal pead lõigatud suur hulk küpsetamine. AHKde:

• suur söögituba;
• koolid, lasteaiad;
• jahu tootmise, mis tootevalikusse kuuluvad viilutatud leiba.

ühine funktsionaalsus

Põhimõtteliselt on kõik selge pealkirjast. Seal segmenteerijal lõigata sirge viilud saia erineva tiheduse. Enamik mudeleid turul kättesaadavaks täna, samuti võimaldab see reguleerida lõikepaksus. Industrial slicers erineda tootja, tööpõhimõte ja jõudlust.

lõkse

On väga oluline, et vastutustundlik lähenemine Leivavalik slicers, kuna selle tekkimist ettevõttes tõttu suur töökoormus. Salvestamine kusagil ja osta seadmed, mis ei sobi teile nende omadusi, siis on oht saada positsiooni köögis, mis ei täida ülesanne ja võtab ainult ruumi. Näiteks Achilleuse kand kõigi masinate spoonihöövelduseks leib - liiga märg ja lopsakas raasuke toodet. Küsitava kvaliteediga slicers Catering rebivad ja mudima leib, püsivalt peatada töö. Samuti valides toode, pöörama tähelepanu turvaelemente - töötaja, kes juhib lõikamine, peavad tegelema masin, mis on varustatud arvukate labad. Tema ülesanne on olla võimalikult ohutuks.

Viilutajad Vene tootmine

Paku järgmised seadmed lõikamiseks leiba Vene tootjad:

1. Atesy. Nad pakuvad mudel "janitšar", mis on valmistatud roostevabast terasest ja värvitud metallist. Omadused on järgnevad: paksus viilude suur 0,5-2 cm; Maksimaalsed mõõtmed leiba :. pikkus - 38 cm, laius - 16 cm Noad slicers "janitšar" tehtud kujul sirp ja on eriline lihvima - see võimaldab neil lõigata nii värske ja igapäevast leiba. Ainus soov - tihedus jahutooted ei tohiks olla alla keskmise. Jõudlusvahemik 100-300 loafs tunnis, sõltuvalt valitud lõigu paksus.

2. Eksperimentaalne Plant Sverdlovski (SEMP). See pakub oma klientidele mudeleid ja EVA EVA Junior. Esimene on automaatne - lihtsalt pane see toode, ja see teeb kõik teile. Liikumine toimub abil konveierid. Viilutamine paksus varieerub 1-2 cm, keskmiselt produktiivsus 500 loafs tunnis. Teine mudel - EVA Junior - asetatud kasutusjuhend. Selle täitmine on väiksem kui 2 korda, paksust viilu valmis sama. See mõjutab kulusid: vastavalt ettevõtte, omandada tavalise manuaal Slicer, mille hind on 4 korda vähem kui automaatset ja on umbes 150 rubla.

3. "Stankostroitel". Mudel-300 AHRM sarnane slicers tootmise Atesy, välja arvatud, et natuke lihtsamaks komplekteerimise ja kvaliteedi materjale. Hind on umbes 50 tuhat rubla, mis on umbes 15 tuhat vähem kui "janitšar" hinnaga.

Tuleb märkida, et Vene tehnika lõikamiseks leib on hea, kuid mõeldud leib tiheda raasuke. Pehme, õhuline leib slicers tööstus purustada.

Leib lõiketangid tööstus nii Euroopa tootjate

Alates seadmed, mis varustab Euroopas väärib märkimist kaks ettevõtted:

1. Lozamet (Poola). See pakub oma klientidele kahte desktop mudeleid hleborezok - MKP11.6 ja MKP13.6. Mõlema toimivust keskmiseid 150 loafs tunnis lõigu paksus varieerub 1,1-1,3 cm. Slicers on varustatud sisseehitatud teritamise noad, mis annab konstantse teravust lõikeelemendid. Nad teevad suurepärast tööd leivaga mingigi pehmus, lõhkumata välimus lõppenud viiludeks. Peamine erinevus mudelite 11,6 ja 13,6 asjaolu, et viimane on varustatud sahtel puru.

2. JAC (Belgia). Üks parimaid hleborezok turule kaasaegse tehnoloogia seadmed. JAC brändi spetsialiseerunud tootmise seadmed mitmekesist skaalal pagariärid - hulgas valikut seal Slicer söögituba ja ettevõtte tootmise pagaritooteid. Mudelid, et anda rohkem, lisaks võime lõigata leiba vahejuhtumiteta tahes tihedus võib ka tulla toime kuum ja värskeid pagaritooteid. Kõik mudelid on varustatud automaatse määrimise üksuse noad, mis on väga oluline, kui tegemist on kleepuv leib - nagu rukist. Slicer Jac Pico maksab 160.000 rubla, see on võimalik lõigata 200 pätsi tunnis (võttes arvesse asjaolu, et päts kaalub 500 grammi). See on suurepärane seade einestades olulised punktid - näiteks tehastes või ülikoolides. Slicer JAC FACE + 450 M maksab juba 500000 rubla, kuid samal ajal ja omadusi oma vastavatesse - 720 pätsi tunnis.

Seadmed toitlustamine: Hiina

Jooksvate vahetuskursside, on raske nimetada erinevaid hiina tehnika "odav, kuid hea", aga ta võib leida oma fännid. Muidugi versiooni tootmiseks ja selle lõikamine küpsetamine ei ole võimalik, kuid sööklad, mis kasutavad tihe leib, kirjeldus mudelid võivad olla kasulikud:

1. Starfood. Kõige tavalisem hiina brändi Vene turul tööstusseadmete. Ehitada kvaliteet ja korralik materjale. Enim mudel Starfood TR 350 maksab 55.000 rubla. Viilutamine paksus - 1,2 cm, maht - 120 loafs tunnis.

2. HYRAKAN. See hiina brändi turule sisenenud suhteliselt hiljuti, nii et selle hinnad on rohkem lojaalsed kliendid: eeskujuks HKN-PICO12 maksma umbes 46 rubla, ja seda vaatamata täitmist 180 pätsi tunnis. Paksus viilud ei varieerida - vaid 1,2 cm Selle segmenteerijal söögituba -. Miks mitte

On vaja mõelda suurelt! leiva viilutamise liin

Aga need tööstusharud, mille tootmise ulatust ei ole võimalik katta isegi JAC? Tootja tehnoloogiliste seadmete "Sunrise" (Venemaa) on hoolitseda neist, vabastades turule mudeli "Cayman". See eksisteerib kahes versioonis - nisu ja rukkileib. See eraldamine on tingitud toote niiskusesisaldus rukist liigendatud eespool. Kui võtta "nisu" muudatused peavad maksma 1,8 miljonit rubla, siis "rukis" maksab 2,2 miljonit. Muus osas tööstuslikuks slicers on sarnased: neil on põranda teostus, esinemised - 3000 leiba tunnis, paksus ulatub 0,8 cm kuni 1,4 cm.