Pepperoni. Mis see on? Retseptid cooking pepperoni

Paljud meist esimest korda kuulsin sõna "pepperoni" isegi ei tea, mis toimub. Ja see ei ole üllatav, sest paljudes riikides nime tõlgendatakse erinevalt. Niisiis, andke meile rääkida selles küsimuses ja proovige mõista, pepperoni - mis see on?

Ameerikas

USA-s nn piisavalt rasva vorsti. Üldjuhul on valmistatud mitut liiki liha. Pepperoni on väga vürtsikas ja terav, nii tihti seda kasutatakse täidisena võileibu ja pizza. See oli Ameerika kokad on tulla maailmakuulus pizza nime all "pepperoni". Millist nõu, ja kuidas see on võimalik valmistada, me vaatame hiljem. USA, teravas õhuke vorstid lisada vürtse, rasva ja sageli paprika.

Itaalias

Vahemere kokad toiduvalmistamisel kasutatakse laialdaselt ka koostisosa nagu pepperoni. Mis see on? Itaalias pealkirja all viitab Tshiilile marineeritud paprika. Ta on asendamatu koostisosa valmistamisel erinevaid traditsioonilisi Vahemere roogasid. Marineeritud paprika lisatakse suupisted, vürtsikas salatid, supid, kastmed ja köögiviljade ning liharoogade. Itaalias seda vürtsikas köögivilja kasvatatakse kommertseesmärkidel.

pitsa

Kokk on üllatavalt maitsev roog, vaja järgmisi koostisosi: nisujahu, 70 ml joogivee, teelusikatäis kuivpärmi, 15 g oliiviõli, veidi soola, kolme spl tomatikastet. Samuti nõutakse pepperoni 100 g (vorstid) ja 170 g mozzarella. Vala vett väikese kausi ja soojust 35 kraadi. Lisa kuivpärmi, suhkur. Sega hästi ning määrata konteineri seguga soojas kohas umbes kakskümmend minutit. Selle aja jooksul pärmi hakkab kasvama.

Seejärel eraldi mahutis vala sõelutud jahu. Samuti valada pärmi segu ning oliiviõli. Samuti ärge unustage lisada veidi soola. Kõik komponendid segatakse põhjalikult. Sisestage jahu seni, kuni tainas enam jääda käed. Seejärel looge palli ja laadige see kaussi. Maht Nestle rätik ja koht soojas kohas tund aega.

Nüüd meie vürtsikas pepperoni. Mis see on, ma arvan, sa juba tead. Seetõttu eemaldada vorstide ja lõigata viiludeks. Seejärel eemaldage juust. Samuti on vaja lõigata keskmise tükki. Pärast seda, taignarull, rullida taignast õhuke kiht, mis annab talle sõõrikujuline. Määri küpsetusplaadile taimeõli. Hoolikalt suunata aluseks pizza. Tainas ühtlaselt määrida tomatipasta. Top vorsti ja mozzarella viiludeks. Pepperoni pizza tuleb küpsetatud temperatuuril 220 kraadi. Ettevalmistus võtab rohkem kui kakskümmend minutit. Head isu.

Syroedcheskaya suupiste

Järgmised osad on vaja, et valmistada road: pizza kook, avokaado, sidrunimahl, küüslauk, rohelised, viis marineeritud pepperoni. Retsept on järgmine: uhmris pudruks küüslauk sidrunimahla ja hakitud tükkideks avokaado. Samuti lisage soola schepotochku. Peeneks hakkida sibul ja till. Marineeritud paprika lõika viiludeks. On kook baasi, kohaldatakse kaste avokaado. See on peaaegu valmis ja meie pizza. Pepperoni korralikult ette viia kooki ja puista maitsetaimed peal kõike. Head isu.

vürtsikas vorst

Kaheksateist kilogrammi sealiha, 500 g lahja veiseliha, 50 g soola, kuum pipar - need on koostisosade valmistamiseks vajalikud pepperoni. Kompositsioon võib täiendada erinevaid vürtse, nagu aniis, kuum pipar, paprika ja küüslauk. Samuti nõutakse 150 ml punast kuiva veini. Jahutatud liha väikesteks tükkideks ning seejärel kerida hakklihamasin keskmine võre. Hakkliha lisada sool, pipar, vürtsid ja hakitud küüslauk. Kõik segada. Pane hakkliha kaussi, kata tihedalt toidukilesse ja koht külmkapis üleöö. Alusta hommikul liha eelnevalt leotatud vees ja pestakse põhjalikult sea soolestiku. vorstid pikkus ei tohiks olla rohkem kui 25 sentimeetrit. Pärast seda postitamiseks pooltooted sulgemisnõuetele polstrite ja kuivatamist koridori. Öösel kanda neid külmkappi.

Teha korda neli korda. Siis murrab marli ja koht pepperoni seitse päeva külmkapis. Pärast seda, saan neid tagasi ja riputada koridoris dovyalivaniya. Keskmiselt vorstid küpsetusaeg võtab veidi rohkem kui kuu. Head isu.

Bruschetta pepperoni

Vajalikud koostisosad: kaheksa tükki baguette, 16 viilu vorsti, 120 g mozzarella kaks tomatid, küüslauk, basiilik ja taimeõli. Niisiis, lõigatud juust ja tomatid. Nüüd peaks sul olema kaheksa viiludeks. Praetud baguette lõigatud pooleks. Tavapärases pan või grill Brown neid ühe käega. Siis hõõruda leib küüslaugu ja puista oliiviõliga. Igal lõigul Pane kaks tükki pepperoni (vorsti), mozzarella ja tomatid. Raputa Nõu õliga ja kergelt podsolite. täidis peal, sulgege teine viilu leiba. Muffins küpsetada nimekirja või Aerogrill umbes viis minutit. Enne serveerimist Roog basiiliku. Head isu.