Pistaatsia kook: eriti cooking, retsept ja kommentaarid

Vastavalt traditsioonile, ühelgi juhul küpsetada kooki. "Pancho", "Purjus kirss", "Snickers", "Kolm šokolaad", "Tallinn" - kes ei tea neid legendaarne magustoidud? Siiski, kui olete juba natuke väsinud klassikat, see on väärt proovida uue, originaal ja eksootiline maitse, mis võiks olla tunne pidulik menüü - eriti kui sa kokk seda tavaliselt, tavalised tooted. Suurepärane näide sellest magustoit - kook pistaatsia biskviit hämmastav looduslik roheline värv.

kolmekihiline kook

See retsept meeldib kogenud koduperenaised, kes tahavad rahuldada pere ja külalised uus meistriteos köögikunst. Pehme kook pistaatsiapähklid värskelt sisustatud maitsev Kuorrutus toorjuustu ja värskete marjadega Blackberry tõenäoliselt atraktiivne kõigile, kes armastavad maiustusi.

Selleks ajaks preparaadi kestab umbes kolm tundi, sealhulgas biskviit küpsetamine ja toiduvalmistamise glasuur. Komplekt mõeldud tooteid 12-14 portsjonit.

Koostis kolmekihiline kook

Sest glasuur vajate:

• 1,5 tassi suhkrut;
• üks kolmandik tassi jahu;
• 1,5 tassi piima;
• üks kolmandik tassi koore;
• kolmveerand või tassi, lasti jahtuda toatemperatuurini;
• 170 g toorjuustu, lasti jahtuda toatemperatuurini;
• 3 supilusikatäit mett;
• 1 tee lusikatäis vanilje (vaniljesuhkur) .

Sest keeks:

• 1 tass kooritud, soolatud ja röstitud pistaatsiapähklid;
• 3 tassi jahu;
• veerand tassi maisitärklist;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 tl söögisoodat söögituba;
• poole tl soola;
• 1 tassi võid;
• 2 tassi suhkrut;
• 1 muna;
• 1 supilusikatäis vaniljet (vaniljesuhkur);
• pool tassi piima;
• 3 munavalk.

Kaunistamiseks:

• murakad;
• pistaatsiapähklid.

Kuidas valmistada glasuur

Glasuur - peamine kaunistamiseks magustoit, nii järgige hoolikalt - ja teie pistaatsia kook on suur, mitte ainult maitse, vaid ka välimuse.

• Segage suhkur jahu väikeses kastrulis, seejärel sisestage piim ja koor, sebima saumikseirga. Keeda segu keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see pakseneb ja hakkab keema (umbes viisteist minutit pärast kuumutamise alustamist). Vala tühjaks glasuur kaussi ja kata see Muovikelmu vajutades film pinnale segu. Pane kaussi külmkapis vähemalt neli tundi, ja see on parem - öösel. Kuni segu on lahe, küpsetada kooki, mis koosneb kooki. Pistaatsia biskviit on valmis koost pärast jahtumist - kuni ta saab küpsetatud, võite lõpetada ettevalmistamise glasuur.
• Asetage segu jahutati glasuur mikseris kaussi ja võita aeglasel kiirusel. Lisa või üks supilusikatäis korraga. Siis segatakse toorjuustu, mida tuleb esmalt jagatud kuueks osaks, et tagada ühtlase segunemise. Suurendada segisti kiirus ja varras ühtlaseks. Lisa mesi ja vanillisuhkur ja sebima jälle, kuni sile.

Valmistamine biskviit

• Kuumuta ahi 180 kraadi (170 kraadi määrata, kui te kasutate pann, värvitud tume värv). Õli alt kolme pannid läbimõõduga umbes 20 sentimeetrit, siis puista jahu. Võite küpsetada koogid eraldi, kuid see valik võtab rohkem aega - te ei soovi veeta paar tundi kooki? Pistaatsia või mitte - ei too magustoit nautida cooking, kui see võtab liiga palju vaeva.
• Sega kausis jahu, maisitärklis, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Kõrvalt.
• Grind pistaatsia kaudu blender või köögikombain, võtta alates saadud summa hakitud pähklid kaks supilusikatäit ja lisada kausi kuivade koostisainetega. Jätka tükelda ülejäänud pistaatsiapähklid, kuni üks ei saada pulber. Lisa segu kuiva pulbri koostisosi.
• Beat võid kaussi elektrilise mikseriga kaks minutit. Lisa suhkur ja vahusta, kuni segu ümberkujundamine valguse helbed. Sega täismunadest vaniljesuhkur.

teine jalg

• Sõtku taigen kolme erinevat osa, lisades kuivad koostisained ja piima pekstud võid. Sõtkuma igal osal täielikult enne menetluse järgmisse valmistamist.
• Eraldi kaussi, peksid munavalged. Pane need proovile ja segatakse õrnalt, kuni homogeenne. Sul peaaegu lõpetanud kook - pistaatsia varju on nähtav selles etapis.
• Vala taigen kolme valmis pannid ja hoolikalt viia tops küpsised. Küpseta 28-32 minutit või kontrollida valmisolekut puust hambaork. Jätke küpsised jahtuda pannil kümme minutit, seejärel eemaldada ahjust ja täielikult jahtuda.

Kuidas koguda kook

Pistaatsia Cake toimub samadel põhimõtetel kui mis tahes muu magustoit põhjal keeksid.

• Kasutades suure noaga sakiline tera, katkestas tippude koogid tegema need võrdselt sile.
• Pane üks kook suurele taldrikule või eriline ja katke see jäätumine. Asetage teine kook peal ja seejärel katta glasuuriga. Korrake kolmanda Korzh, siis õrnalt lisada õhuke kiht glasuuri pool kooki. Hoidke magustoit külmkappi kolmkümmend minutit, seejärel eemaldada ja uuesti katta ülejäänud Kuorrutus. Kui soovite kasutada jäätumisest kaunistada, jätke nõutud summa lõpliku segu ja valatakse see saia süstal. Lisandit pistaatsia kook võib olla nii jahvatatud või tervete roheliste pähklid ja marjad (mustsõstar eriti ilus).
• Enne serveerimist magustoit, hoida külmkapis.

Maasikas-pistaatsia kook

Kes oleks võinud arvata, et soolata pistaatsiapähklid on täiesti koos magus marjad? Vaarikad ja maasikad täiesti maha konkreetse maitse pähklid ja anda lõppenud tassi rafineeritud välimusega. Et valmistada seda kooki ise, peate:

• 200 g pistaatsiapähkleid;
• 275 g pruuni suhkrut;
• 250 g võid,
• 3 kanamunad;
• 275 g pannkoogid jahu;
• 75 g kreeka jogurtit (rasvatustamata).

Võtta maasikas glasuur 200 g võid ja 300 g tuhksuhkrut, 300 g väikesi maasikaid, millest mõned kasutatakse dekoreerimiseks magustoit.

Pistaatsia kook maasikatega - suurepärane kaunistamiseks tahes puhkus tabelis. Ettevalmistus võtab 1 tund ja 15 minutit, komplekt mõeldud tooteid 12 portsjonit. Üks portsjon sisaldab 670 kalorit.

üksikasjalikud retsept

• Kuumuta ahi 180 kraadi ja ruudu Cover ahjuvormist (suurus umbes 20x20 cm) õhukese paberi. Pane 150 g pistaatsiapähkleid protsessoris, lisada pool suhkur ja peeneks hakkida. Puista hakitud pähklid suurde kaussi, lisa ülejäänud suhkur ja sõita blenderis võiga kuni kuni kreemja konsistentsiga ei ole. Beat munad, lisada jahu ja kreeka jogurt, ja vahusta ühtlaseks. Vajadusel valage segu veidi piima.
• Ettevaatlikult valage segu vormi, kasutades supilusikatäis ja küpsetada kooki 45-50 minutit. Kontrollige valmisolekut puust hambaork. Jahutati kook 15 minutit, seejärel invertsuhkrut peale teenindavad plaat ja eemaldage ahjuplaadile. Sa peaaegu saada valmis pistaatsia kook - retsepti lisatud ainult glasuur.
• Et valmistada Kuorrutus, võita võid kuni valge. Järk-järgult ühendada tuhksuhkrut, jätkates vispeldades. Kui segu pakseneb, lisada neli maasikad ja piits uuesti kuni marjad ei ole täielikult izmelchatsya. Ühendage toorikute glasuur ülejäänud suhkur. Kui massid on liiga paks, haamer teises maasikas.
• Katke ja pool kooki Kuorrutus värskelt valmistatud. Peeneks hakkida ülejäänud pistaatsiapähklid ja kaunistada oma kook serva. Vahetult enne serveerimist, peeneks hakkida ülejäänud maasikad ja õrnalt panna tükki puhas read peal glasuur. Iga järgnev komplekt peaks minema vastupidises suunas võrreldes eelmisega.

Sarnasel viisil pistaatsia kook küpsetatud vaarika.

koor

Et valmistada kook pistaatsia, ei pruugi hõlmata kõiki oma lemmik roheline pähklid küpsisetaina. Sa ei saa isegi küpsetamiseks biskviit, vaid lihtsalt osta valmis koogid poest - ja leotada neid oma segatud pistaatsia kreemi. Internetis võib leida palju retsepte pähklikreemiga. Huvitatud lugeja on kõige lihtne ja lihtne valmistada valik.

Sul läheb vaja:

• 100 g mascarpone;
• 3 spl peeneks hakitud pistaatsiapähklid;
• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut;
• 3 spl koort (rasvasisaldus 48%).

Pistaatsia kreemikook keedetud väga kiiresti: lihtsalt ühendada kõik koostisosad kaussi ja segage, kuni sile. Promazhte vahukooretordid - ja suurepärane magustoit on valmis!

kasulikke näpunäiteid

• Pistaatsia on mõnikord raske puhastada. Võtke poolkesta alates juba puhastatud pähklid ja piiluma tema kangekaelne kest uue pistaatsia - pähkel kergesti puruneda.
• Kui te küpsetada kooki "nullist" ja tahame anda see kellelegi kingituseks sünnipäeva, siis kindlasti küsida, kas sünnipäeva poiss allergiline pähklite kannatab, ja eriti pistaatsiapähklid. Kahjuks gourmet roheline pähklid on väga allergikute toidud - see on parem hoolitseda tervise kingisaaja.
• Kui kasutate granuleeritud suhkrut, pea meeles, et glasuur sellise komponendi, peate esmalt keema ja seejärel jahtuda täielikult - alles siis on võimalik täita pistaatsia šokolaadikook või muu magustoidu.

Arvustused

Mitte kõik inimesed nagu ahi - keegi lihtsalt ei ole väga hästi osutuda koogid ja pirukad, samas kui teised eelistavad shopping tooteid. Kui soovite osta valmis kook pistaatsiapähklid, parem ette lugeda kommentaare selle magustoidu. Mõned suured kauplused ja jaeketid pakuvad koogid ja kondiitritooted valmistatakse oma, unikaalne retseptid. Teatud populaarsus sai, näiteks kooki "Malika" pistaatsia, mille tegi kuulsaks huvitav kooslus mõõdukalt niiske kohupiim keeks maitsvat pähkli koor. Ole valmis, aga kulutada märkimisväärne summa lõppenud magustoit: pistaatsia on üsna kallis ja seetõttu omandamine tehase magustoidud sisuga need pähklid nõuavad märkimisväärseid rahalisi kulutusi. Maitse, õigusta siiski kulud: tegelik pistaatsia kook - see on tõeline rõõm tõelistele gurmaanidele.