Kompositsioon marmelaadi. Mis teeb marmelaadi

Marmalade - delikatess armastatud nii lastele kui täiskasvanutele. Kuid paljud kahtlevad kasulikkust magustoit. Koosseisu marmelaadi on väga huvitatud need, kes ettevaatlikult ostsin oma lastele. Mis tehtud maiuspala, milliseid kemikaale see sisaldab? Muidugi, koostis, mis tehti mitu aastat tagasi, veidi erinev tänapäeva. Isegi teades, mida koostisosad peaksid sisaldama marmelaadi, peame alati pöörama tähelepanu tootja mainet.

Ajalugu marmelaadi

Marmalade imporditi Venemaale Vahemere ja Ida-Euroopa riikides. Aga isegi Vana-Kreeka, keedetud ja kontsentreeritud mahla lageda taeva all päikese käes. Esialgu kasutatakse vaid mõned puuviljad, mis sisaldavad suures koguses pektiini. Värsked aprikoosid, õunad, küdooniad ja mõned marjad. Mis leiutis sünteetilisi geelistumatu tootevaliku mis ravib paisutatud. Koosseisu marmelaadi on muutunud sellest ajast, liiga. Paljud tootjad kasutavad mittevastavate lõhna- ja maitseained ja odav želatiin. Kui te ei soovi riskida osta "siga säkissä", saate kokk marmelaadi kodus, see ei ole nii raske.

Kompositsioon vastavalt marmalade

Marmalade peetakse dieet- magusus. Soovitatav on kasutada isegi neile, kes hoolikalt vaadates oma kuju. See sisaldab teatud koguses suhkrut. Siiski neutraliseeritakse kiudaine, pektiin ja agar. Need kaks koostisosa parandada ainevahetust ja kasutada marmelaadi isegi kasulik. Kuid praegune tootmine hõlmab mitmeid komponente. Esiteks, see on melassi, mis on valmistatud põhjal tärklis. See võib nn looduslik magusaine. See annab hea kooskõla marmelaadi ja täielikult rõhutab maitse puu. Suhkur on ka vajalik komponent marmelaadi. See süsivesikute võib pidada heaks energiaallikaks. Pektiin eemaldab toksiine ja raskemetalle. See on loomulik paksendaja, mida leidub puu.

Agar valmistatud merevetikad ja kasutatakse tarretusainest. See asendab želatiin. Koosseisu marmelaadi külastajatele sisestage selle konkreetse koostisosa. Agar sisaldab kasulikke polüsahhariide ja mineraalsooli. Ja lõpuks, sidrunhape, mis reguleerib moodustamise protsessis soovitud konsistentsi. Värvid ka alati olemas marmelaadi. Vastutustundlik tootjad lisada ainult looduslikke koostisosi. See võib olla paprikaekstrakti või kurkumiini. Maitsed delikatess maitseomaduste märkmeid. Nad on loomulik ja nendega identsed. Suur vahe kaks versiooni ei ole. Mõned on ekstrakti, ja teine - toormaterjali saadakse laboris sünteesi meetodit.

Calorie ja närimine marmelaadi

Koostis marmelaadid võivad erineda sõltuvalt kasutatud koostisosade. Samuti erinevad ja selle valmistamise tehnoloogia. Lähtuvalt sellest delikatess samast ja erinevate lisandite kasutamise. Sõltuvalt järjepidevuse ja koostis eristatakse puu- ja marmelaad, puuvilja- ja marjakultuuride magustoiduželeedes ja marmelaadi. Iga variant on erinev kalorite taset. Seega täpne arv ei ole võimalik.

Närimiskompvekid marmalade erineb tiheda struktuuriga. See on raske ja elastne. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, lisades küpsetamine ja kaunistamine koogid. See ei muuda oma kuju kuumtöötlemise ajal. Kuid see on väga kasulik marmelaadi ei saa nime. Selline väga kõrge kalorsusega. Kompositsioon närimine marmelaadi ei ole täiuslik. Natural paksendajad ei saa tekitada sellist järjepidevust. Seega tootjad kasutada täiendavaid koostisosi, kuigi kuulutada looduslik toode. Muuhulgas osa maiuspalad sisaldavad palju värve, maitseid ja korralik protsent suhkur. Kalorite närimistabletid marmelaadi jõuab 400 kcal.

puu marmelaad

See toode on valmistatud põhjal väljavõtteid loomade luud või kasutades agar. See delikatess sulab kõrgematel temperatuuridel. Kompositsioon vastavalt GOST marmalade sisaldab sidrunhapet, pektiini, melass, suhkur, maitse- ja värvained (orgaaniline). Kalorisisaldust sellise toote kohta 330 kcal. Puu- kapslites peetakse suurepärane allikas joodi. Ta on väga rikas. Agar maos paisub ja tekitab täiskõhutunde. Kui kasutate loomne želatiin, marmelaadi muutub kasulikud luude ja liigeste.

Puuviljad ja marjad marmelaadi

Et selline kasutamine applesauce, mis on allikas pektiini. Puuviljad ja marjad marmelaadi on väga kasulik. See normaliseerib mao, maksa ja pankrease. Selle kalorsusega on väikseim ja on 290 kcal. Aga see väide on õige, kui tootja ei kasuta täiendavat koostisosa ei kuulu GOST. Vitamiinid selle toote ka praegu. See askorbiinhape, foolhapet ja mõned mineraalid.

omatehtud marmelaadi

Kuidas teha marmelaadi kodus? Valmistage ennast ravida lihtne. Peaasi on see, et ainult parimad osad on kasutatud käesolevas asjas. Valmistada vajadust võtta tassi suhkrut, 7 g želatiini, 300 grammi jam (olemas), 120 ml vett ja neljas väikese lusika sidrunhapet. Enne marmelaadi, on vaja, et valmistada vormi, milles maiuspala on külmutada. Määrige seda õli ja tühistada kõrvale. Nüüd segatakse potis suhkur, vesi, moosi, sidrunhape ja želatiin. Panime selle väikese tulekahju ja segage pidevalt. See on vajalik, et kõik koostisosad on lahustunud. Keeda see segu ei saa olla, või želatiin kaotavad oma omadused.

Vala saadud mass moodustada ja saata see külmkapis vähemalt kolm tundi. Seejärel külvati kapslites puistatakse tuhksuhkrut või kestas. Candy marmelaadi võib olla mis tahes kuju. Seetõttu me lõigata poolt puupakke ja puista tuhksuhkrut. See marmelaadi hindavad nii täiskasvanutele kui lastele. Delikatess on väga maitsev ja tervislik. Valmistada, mida saab kasutada värske puu- mis keedetakse püree, siis lisada kõik koostisosad.