Pähklikompvek - Euroopa Christmas retsept

Kingitus East - nii saate helistada see õrn ja maitsev magustoit, kelle nimi nougat. Retsept traditsiooniliste Euroopa hõrgutisi tuli Ida kulinaariatraditsioonidega. Kuigi prantsuse ja hispaania võetakse tuliselt vaidluste sellest, määrates autorlust ise.

Kuidas kokk nougat? Küsimus ei ole tühine, sest selle tootmine on väga erinevaid retsepte. Iga Euroopa riik on oma saladusi, ja mõned neist avaldub siin.

Pähklikompvek - kodu retsept, on traditsiooniline

Fännid teha kodus peen magustoit on sageli soovitatakse seda. Asjaolu, et koostisosade loetelu nougat ja muutmise protsessi nii lihtne, et see on kõigile kättesaadav, sealhulgas algajatele kondiitrid.

Niisiis, kodu pähklikreemitäidisega vajadust:

• vedelat mett - 130 grammi, seda kasutada vedelat mett, suhkurdatud raskendada protsessi keetmine, kuna see peab olema kuumutatud andmaks soovitud konsistentsi. Ja see keedetud mesi kaotab oma kasulikud omadused;
• valgu kaks suurt muna;
• 400 grammi suhkrut;
• vett - 50 ml;
• 300 grammi pähkleid - röstitud mandlid traditsiooniliselt kasutatud, kuid saate need, mis on kõige populaarsem.

Kuidas kokk nougat kodus? Esiteks peame hakkama pähklid. Põhimõtteliselt saab osta juba röstitud. Kui soovite värske, midagi igale tüüp on oma viise cooking. Niisiis, pähklid üsna kuiv ahjus; Mandlid tuleb kõigepealt vala keeva veega, koor neid ja alles siis kuivada pannil; maapähklid, peate esmalt praadida kuiva pann, siis eemalda nahk lihtsalt kooritud ta.

Magustoidud, kes tulid Ida alati tihedalt seotud siirup. Siin ja nougat peab olema eelnevalt kokk seda. Sel hautatud on põhjaga mahuti segu mee, vee ja suhkruga. Segu tuleb pidevalt segades, saavutades täieliku lahustumiseni suhkrut. Review siirup toiduvalmistamise protsess võtab umbes kolmkümmend minutit, millest 12 läheb perioodil pärast keetmist ja moodustamise vintske järjepidevuse.

Ära unusta segul sebima muna kuni paks vaht. Niipea kui siirup on valmis, siis tuleb valada peene joana viiakse valguvahu. Seega on võimatu peatada protsessi peksmise, ja see on kõige parem kasutada mikserit või töötleja, sest tulemus peaks olema tihe mass, mis on lisatud ja ettevalmistatud pähklid. Kui segu on sile ühtlaselt jaotatud mutrid, peaks ta veelgi kihi ahjuplaadile ja top on vooderdatud toidukilega. Et saada lõpptulemus tuleb saata segu üks tund külmikus, vajutades selle rõhk. Pähklikompvek on valmis!

Pähklikompvek - retsept Hispaania või Prantsuse?

Nagu varem mainitud, et kaks inimest on vaielnud, kes on leiutise autoril peamise nougat kohtleb talvepuhkus. Magustoidud Prantsusmaa ja Hispaania jõulud - see on vana kulinaarse traditsioon, et auga kaitsta Hispaania ja Prantsuse kinoonil Montelimar.

Lovers magusa mandli ja peaks viitama Prantsuse valmistamise viis pähklikreemitäidisega, kuid need, kes ei karda eksperimenteerida, siis kindlasti Hispaania nougat (aka - nougat).

Hispaania traditsioon pakkuda erinevaid võimalusi retsepte alates klassikaline mandlid, kasutamise lõpetamiseks kuivatatud puuviljad, šokolaad ja vürtsid. Samal ajal, kui Prantsusmaal koostisosade loetelus sisaldab ainult valku, pagarid Hispaania ohutult kasutada munakollane ja terve.

Nugati retsepti, mis on esitatud, siis võib olla alguses oma tutvust maailma õrna magustoidud, et lisada kujutlusvõimet eurooplaste ja magusus Ida inimest. Aga see on tõenäoline, et ta liitub kogumise lemmik hõrgutisi, mis kaunistavad teie jõulupühi.