Toiduained ja joogid, Põhiroog

Keemilist koostist toote: mikro- ja makro komponendid

Nagu teada, keemilistest komponentidest toit on väga erinevaid. See on põhjus, miks nad tuleks liigitada. Klassifikatsioon sisaldab nüüd ainult kahte rühma: mikrokomponendi ja makro komponente. Püüame praakima, kuidas need erinevad.

Mis on makro komponendid?

Need komponendid on osa toote peaaegu mis tahes. Me tihti kohtuda makro komponendid tavaliste toitu. Olgem loetleda nimekirja ainetest, mis on seotud kategooria makro.

  • Esiteks on valgud. Nendeks valgud, mis on kõrgmolekulaarsed ained. Nende keemilised sisuliselt defineeritakse aminohapete polümeerid. Valkude korral viib peptiidid ja vabad.

  • Teiseks, see on süsivesikuid. Nad võivad olla plast- ja oligomeersed. Nendeks mono- ja di-sahhariidid. Targemaid nende esindajatest - fruktoos ja glükoos.

  • Kolmandaks, see on rasva. Need kujutavad estrid glütseroolist, mis võivad olla erineva koostisega seoses asukohast rasvhappeid.

Pole saladus, et toote mis tahes päritolu ja sisaldab tavalise veega. Paljud keemikud on ka vett makrokomponentide. Aga kuna tema ülesannete, on käsitletud eraldi, erijuhtum, võttes vastavalt oma eripärad.

Mis on mikrokomponendi?

Esiteks viitab bioloogiliselt aktiivseid ühendeid. Nad esindavad erinevaid toidu kiudained ja vitamiine. Nad võivad olla esindatud orgaanilised happed.

Lisaks jälgi komponendid hõlmavad mineraalained nagu kaalium, magneesium, naatrium, fosfor, raud, tsink, kaltsium ja teised.

Mis eesmärgil on osad?

Toote koostis eeldab olemasolu erinevate osade eest vastutavad teatud funktsioone. Iga esindaja varem loetletud rühmadesse individuaalse määramise.

Rasvade ja süsivesikute on seotud makrokomponentide võimaldavad täiendada energia, et inimese keha kulutab ajal teatud ajal. Palju väiksem roll selles osas on antud valgud. Tuleb märkida ka seda, et valk on üks peamisi elemente, mis põhineb niiöelda, ehitus keha. Kui me kasutada analoogiat ehitamiseks, võib valgu nimetatakse asendamatuks ehitusmaterjal.

Mikrokomponendi vastutavad eduka rakendamise füsioloogilise reaktsiooni. Enamikul juhtudel on see funktsioon, mis kinnitatakse otse taga mineraale ja vitamiine. Mineraalid moodustamisega seotud rakumembraanide täpne olla - nende elektriline potentsiaal. Nukleotiidid on olemas meie keha, et edastada teavet.

Mis on keemiline koostis toodete?

Koostisosad - mõiste piisavalt lai. See sisaldab palju kriteeriumid ja tegurid. Üks peamisi on kalorite. Temast muidugi kõik on kuulnud. Vastasel juhul nimetatakse energia väärtust.

See parameeter iseloomustab energia vabastatakse pärast seedimis- toote, mida kasutasite süüa. Oleme pidevalt vajavad erilist energia hulk, kuna paljud protsessid organismis esinev nõuda oma tarbimist. Väärib märkimist, et energia peab langema rangelt vahemikus. See ei tohiks olla vähem, mitte rohkem, nagu käesoleval juhul, normaalse toimimise keha on katki, millel on negatiivne mõju tervisele.

Keemilist koostist toote sisaldab nii mikrokomponendi ja makrokomponentide. Nad on võrdselt nõudluse inimkeha.

Kas on olemas "täiuslik" tooted?

Praegu saab leida palju inimesi, kes usuvad, et toidu koostises võib olla liialdamata on ideaalne. Siin viitab idee, et ühe toote võib olla, kui seda kasutatakse, et asendada kõik teised, et täita kõiki (või enamiku) vajadustele inimkeha. Niisiis, need imesid looduse polnud, ja kunagi ehk ei ole. Koosseisu toidu pole kunagi olnud täiuslik, iga toote on oma eelised ja puudused bioloogilisest seisukohast.

Muidugi on erandeid punkti. Kuid nad on väga haruldased ja nende ulatus ei ole nii lai. Et aidata teil mõista, mis on kaalul, anname eeskuju: ema piima. See on hädavajalik toit, kuid ainult laps. See on 100% oma vajadusi rahuldama. Siiski, nagu eelnevalt mainitud, kohaldamisala selliste toodete on piiratud. Lisaks veel lapse keha areneb, seda suurem on tema vajadused. Siin on teatud sõltuvus kvaliteeti, mitte ainult kvantiteeti.

järeldus

Sobivuse Tabel kujutavad, kuidas nende või teiste ühilduvate tooted: X - väga kokku, C - ühilduvad, H - ühendada.

toode

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

1. Liha, kala

0

H

H

H

H

H

H

H

H

H

X

C

H

H

H

H

H

2. kaunviljad

H

0

C

X

X

H

C

H

H

H

X

X

H

H

H

H

C

3. või, koor

H

C

0

C

H

H

X

X

C

H

H

H

H

H

C

H

H

4. Hapukoor

H

X

C

0

C

H

X

X

X

C

X

X

H

X

C

C

H

5. Taimeõli

H

X

H

C

0

H

X

X

C

C

X

X

H

H

H

H

X

6. Suhkrumaiustused

H

H

H

H

H

0

H

H

H

H

X

H

H

H

H

H

H

7. leiba, teravilja, kartuleid

H

C

X

X

X

H

0

H

H

H

X

X

H

H

C

H

C

8. happelised puuviljad, tomatid

H

H

X

X

X

H

H

0

X

C

X

C

H

C

X

H

X

9. Pooleldi happe puuviljad

H

H

C

X

C

H

H

X

0

X

X

C

C

X

C

H

X

10. magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad

H

H

H

C

C

H

H

C

X

0

X

C

C

X

H

H

C

11. rohelised köögiviljad, mitte-tärkliserikkad

X

X

H

X

X

X

X

X

X

X

0

X

H

X

X

X

X

12. tärkliserikkad köögiviljad

C

X

H

X

X

H

X

C

C

C

X

0

C

X

X

C

X

13. Piim

H

H

H

H

H

H

H

H

C

C

H

C

0

H

H

H

H

14. Juust, piimatooted

H

H

H

X

H

H

H

C

X

X

X

X

H

0

X

H

X

15. juust, feta

H

H

C

C

H

H

C

X

C

H

X

X

H

X

0

H

C

16. Munad

H

H

H

C

H

H

H

H

H

H

X

C

H

H

H

0

H

17. pähklid

H

C

H

H

X

H

C

X

X

C

X

X

H

X

C

H

0

Paljud asjad võivad öelda toodete koostis. Vitamiinid, näiteks kuuluvad erinevatesse rühmadesse saab meile millist mõju saab süüa toodet. Ilmekas näide võib olla ka osa kuivportsjonit, mis on sõjaväele. Ühendriigid on erinevad, erinevad vormirõivad, tegelikult kõik erinevad, kuid sõdur toidunormi ühegi riigi sisaldab selle koostist ei ole väiksem kui 5 komponente.

Professionaalsed sportlased (ja enamus fännid, liiga), pöörates erilist tähelepanu toodete koostis. Tabel aitab jaotada koormust kehal söömine plaan spetsiaalse kombinatsioon.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.unansea.com. Theme powered by WordPress.