Fat - kõrge hinne toitainete

Viimastel aastatel rasvade on halb maine, ja sõna "kolesterool" põhjustab negatiivset reaktsiooni täiskasvanud elanikkonna seas. Kahjuks mood madala rasvasisaldusega dieedi üle võetud laste toidu süsteemi. Ja see ei ole päris õige. Väikelapsed vajavad toitu, mis on teatud rasvasisaldusega. Kalorisisaldust rinnapiima rohkem kui nelikümmend protsenti on ette rasvast. Kui korralikult tasakaalustatud toitumine viimane peaks olema umbes 40% tarbekaubad vanematele lastele - umbes 30%. Kui lapse keha ei sisesta piisavas koguses rasva, hind võib olla väga kõrge. Lõppude lõpuks, see aine on mingi panga ladustamise energiaressursside. Clean rasva - see on kaks korda nii palju kaloreid kui süsivesikud või valgud.

Jättes kõrvale asjaolu, et aine annab energiavarustuse kasvava organismi, on see siiski oluline ülesanne isolatsioon närvirakke pea- ja seljaaju. Fat - peamine koostisosa komponenti hormoonid ja rakumembraanide. Nad täidavad funktsiooni transportimiseks vitamiine B, A, E, K ja teised. Nagu näete, see aine on väga kasulik funktsioon. Veelgi olulisem on, annab talle õiguse rasvade teatud proportsioonides.

Parafraseerides kuulus lause, võib öelda, et rasva - see ei ole alati kasulik. Ei ole olemas sellist asja nagu "halb" rasvu. Kuid suur hulk igasugust see aine võib kahjustada keha. Mõtle kogu küsimus.

On kahte liiki rasvade: küllastunud ja küllastumata. Nimi kirjeldab keemilist koostist. Viimast on oma molekulaarse koostise massist muid elemente nagu vesinik. Kui osa võlakirjade rasva molekulid ei ole täidetud, neid nimetatakse küllastumata. Kui üks selline rühm side on täis, siis selline rasvad - monoküllastumata. Kui selline suur hulk rühmi, neid nimetatakse polüküllastamata. Loomsete saadustega - munad, liha, piima - sisaldab küllastumata rasvu.

Lipiidid, mis toatemperatuuril tahkes olekus nimetatakse rasva. Ja need, kes on vedelik - õli. Enamikul juhtudel viimane on küllastumata, välja arvatud kookosõli ja palmiõli. Need sisaldavad küllastunud rasvu. See on oluline teket dieedi ja tasakaalustatud toitumine.

Väärib märkimist, nagu materjali rasvhappeid. Nad on elemente, mis aitavad kaasa ehituse ja kasvu kudedes. Sarnaselt valkude, teatud liiki rasvhappeid ei sünteesida keha ja seedeelundite Töötlemise käigus rasva tarbida. See aine aitab säilitada ja luua struktuuri rakkude inimkeha.

Kasvava keharasva - see on oluline tarbida element. Peamiseks küsimuseks tasakaalu. Iga perioodi lapse arengut tuleb lisada teatud nii küllastunud ja küllastumata rasvade õige kombinatsioon.