Dekoratsioon mastiksi - õppida, kuidas teha oma

Maiustused mastiks - üks levinumaid materjalide kaunistamiseks koogid ja pirukad. Mis siis, nad näevad palju ilusam ja isuäratav süüakse palju kiiremini. Ja mida veel ei perenaine olla õnnelik?

Samavõrd populaarne ja kaunistamiseks mastiksiga, mis võib olla väga mitmekesine. Siit hallituse lilled, puud, vaasid, korvid, inimeste, loomade, kujukesed ja isegi kogu paleed. Peaasi on soov ja fantaasia.

Mis on mastiks?

Kompositsioon vastavalt mastiks on üsna erinevad, kuid selle loomisest on alati tuhksuhkrut. Sel see on sageli nimetatakse suhkrut. Lisades sellele järgmised komponendid on:

• martsipan;
• vahukommi;
• tärklis;
• želatiin;
• piima;
• valgu.

Selleks, et muuta värvi ja lõhna mastiksi, see lisada erinevaid maitseaineid ja toiduvärvide. Mõned isegi õnnestub lisada see maitsev saia helmed, tähed, lilled - kõik on võimalik. Tänu kõigele sellele kaunistused suhkru mastiksiga alati väga mitmekesine ja nad näevad välja nagu tõeline teoseid kondiitritooted art.

mudima

Erinevad mastiksi segatakse erinevalt. Me peame väga lihtne, tehtud vahukommi. Selle valmistamiseks vajalikud ise vahukommi kommid ja trahvi tuhksuhkur. Kui sõtkumine siis kasutades suur pulber kogu suhkru kristallid, siis rebenenud mastiksiga isegi kui jooksvalt läbi.

Toiduvalmistamise lihtne. Esimese kommid on sulanud olekus massi ja siis see mass on järkjärgult häirib tuhksuhkrut. Valmis mastiks peaks olema plastikust, sile ja tihe. See ei tohiks olla liiga kinni käte või esemetega. See on vajalik selleks, et kaunistamiseks mastiks oli mugav vyleplivat. Selleks, et kõik osutus see peaks proportsioonidele (mis peaks olema rohkem ja mida vähem) ja olla ettevaatlik, et mitte üle kuumeneda kommi (lihtsalt ootama, kuni vahukommi paisuda ja sulatada).

lahti rullima

Järgmisena on vaja rullima pasta. Seda tehakse aasta puistatakse pulbrilist tärklist või tabeli vahel või mis tahes taimeõli määritud polüetüleenlehe. Miinus esimene meetod on, et lehtvõrgust pead "take off" tabelist, hoida kaalu. Dekoratsioon mastiksiga koogid lihtsam rakendada teist meetodit. Sel juhul on vaja ainult eemaldada pealmine polüetüleenkihiks valtsitud flip, katta kook ja seda ainult siis eemaldada ülejäänud polüetüleenist kiht. Paksus väljavenitatud lehest mastiks peaks olema umbes 3 mm. Kui see on väiksem - see võib plahvatada. Paksemad kui võimalik, kui te ei kavatse Skulptuurid midagi.

Ikka katki?

Kui lehe mastiksi, mida hõlmas kook, äkki murdis otsustaval etapil ärge heitke meelt. Zashtukaturte õmblustega plaastrid ja muid defekte kasutades laia pintsliga eelnevalt vees leotatud. Pintslitõmbega kook kuni selle pind on sile.

Kui sa leiad end kihi all mastiks õhumulle, purustada see nõelaga nendes kohtades ja ka õrnalt harjaga, silub auke.

Mida paremini värvi?

Muidugi, see on kõige parem kasutada toiduvärvi, kuid neid leida ei ole alati võimalik. Selle asemel võite kasutada tavalist värvi lihavõttemunad, kuid seda tuleks teha väga ettevaatlikult, t. Et. Kompositsioonis nende tindid leidub tavaliselt soola, mastiks ei tohiks soolatud. Võite proovida looduslike värvidega: peedi mahl - punase, spinat mahla - roheline, porgandimahl - oranžiks. Muidugi, kaunistamiseks mastiks värvitud nii, et vähem ilus, kuid see on 100% ohutu.

Kõige raskem teha musta mastiksiga. Selleks on vaja segada kolm värvi: punane, kollane ja sinine (1: 1: 2). Osadesse peaks olema väga selge, kuid isegi nii ei ole mingit garantiid, et saad neutraalse musta varju. Samuti saate musta mastiksiga, valmistades kõigepealt pruun (koos kõrvetatud suhkru või šokolaad), ja seejärel lisada tilk sinist värvi.

Tahab mastiksiga särav?

Kaunistamiseks mastiksi paistis pehme harjaga kohaldada kiht mett lahendus ja viina (1: 1). Ärge kartke, et viina mõjutab maitse ja lõhn kook, siis kiiresti ära kuivab, enne kui ta võiks tekitada kahju.