Pood - kohvik: kui kasulik avada?

Mis on pood - kohvik?

Kauplus koos kohvikuga on kahte tüüpi:

1. Suur supermarket pindalaga 1200 ruutmeetrit. Laiendatud rühm kulinaarseid, salateid, pooltooteid. Sageli asuvad sellised supermarketid kaubanduskeskustes, linna ja isegi linnaosas. Selles paberis olev kohvik on abistav struktuur, mis aitab kõrvaldada kergesti riknevate esemete, samuti tavaliselt laadimispoodide, mis on tavaliselt suure tootlikkusega, mahakandmist.
2. Kauplus on spetsiaalne vorm "Küpsetamissillad", millele lisandub mini-kohvik, mis annab kompleksile kasumit poole võrra. Selline jaemüügikompleks on saadaval väikeettevõtetele, kuna see on kergesti võimalik kesklinnas oleva elamurajooni kaubanduskeskustest eraldi asuda. Kujutise olemus on lihtne! Ostjad soovivad osta pooltooteid oma toores vormis ja küpsetada neid kodus, kuid kohvikupiirkonnas võivad nad ka suupisteid teha, nad saavad kohvikust kodus valmistada või tellida suupisteid.

Mõlemal juhul ei toimu kohvikus tugeva alkoholi müüki, eelistatavalt õlu villimiseks.

Mida on vaja kaupluse - kohviku avamiseks ?

1. Ettevõtte käivitamiseks on teil vaja raha. Sellisel juhul nõuab suurformaat umbes 30 miljonit rublit ja väikest vormingut - umbes 10 miljonit rublit. Äriplaani alusel saate kvalifitseeruda laenuks ja kaaluda seda võimalust finantsplaneeringus. Pange täiendavad rahalised vahendid erakorralistele vajadustele müügikoha esimesel kuuel kuul.
2. Kui olete raha leidnud, hakake otsima kaubanduspinda. Suureformaadi jaoks on vaja ruumi kogupindalaga umbes 1800-2200 ruutmeetrit ning vormi "Cooking" puhul - umbes 350-550kv.m. Ruut sisaldab ka kauplemiskohta, kohvikassa ja töötooteid ning lisavõimalusi. Vajalik on eraldi toormaterjalide ja kaupade laadimine. Kaubaruumid tuleks hoolikalt valida. Fassaad peaks vaatama väga läbi tänava nii, et oleks piisavalt ostjaid. Soovitatav on hea fassaad koos vitriinidega, mida saab reklaamimiseks kasutada. Kohvikus avanevad vitriinid interjööri ja inimestele delikaatselt seesuguse sisustamise kaudu!
3. Äritegevuse läbiviimiseks on vaja avada juriidiline isik. Kõige sagedamini avanevad IP või LLC. Esimene sobib väiksele vormingule, teine on universaalne, kuid igakülgselt palju keerulisem.
4. Järgmine etapp on poe ja kohviku disaini kujundus. "Store-cafe" -vormingus peate disaini jaoks veidi rohkem loovat lähenemist. Kaupluste kaubatarvikud ja -seadmed tuleks valida sama stiili järgi. Suures formaadis on kohvikuid võimalik varustada tavapäraste lauad ja toolid, väiksemas formaadis on paremad riiulid ja baaride väljaheited.
5. Pärast projekti projekti heakskiitmist ostetakse seadmeid. Töövõtja valik peaks põhinema usaldusväärsuse, maine, teenuste ja tootevaliku täielikkuse ning hinnakujunduse põhimõttel. Seadmete ettevõte peab pakkuma kompleksseid teenuseid ja piisavaid hindu. Me ettevaatlikult, et valime kõige odavama töövõtja!
6. Paralleelselt seadmete ostmisega on vaja luua fassaadi ja siltide kujundus. Poe-kohvik peaks avama täielikult remonditud, kaunistatud fassaadiga. Tähis peab olema ametlikult registreeritud.
7. Kohe pärast remonti peate alustama alkoholi litsentsi saamist, kui seda müüakse poes või kohvikus. Isegi kui pakute ainult õlu litsentsi, on see vajalik. Dokumentide loendit saate oma piirkonna kaubandusosakonnast.
8. Kahe nädala jooksul enne kaupluse-kohviku avamist tuleb reklaame levitada. Soovitatav on tellida banner "Varsti avamine" ja kuvada see fassaadile või poe lähedale. Ostjad mõistavad hästi fassaadi ja aiakaunistuse reklaami: asetades reklaame seal olevatele allahindlustele, võimaluse korral tellida poodides valmis toidud või suupisteid. Kasulik on tellida reklaami liftidel või sissepääsude läheduses - odav ja väga efektiivne! Pood-kohviku kohta teabe lisamine kõikidele kohalikele Interneti-ressurssidele, see aitab kiiresti hoogu saada. Väikese vormingu puhul on soovitatav luua väike veebisait, mis aitab teie piirkonnas toitu valmistada.

Poe-kohvik avaneb peaaegu nagu lihtne pood, kuid ostjal on rohkem võimalusi! Kui väike vormis "Cooking" avatakse, siis on selline punkt tõeline rõõmu paljudele inimestele magamiskohas või väikelinnas: inimestel pole tavaliselt piisavalt meelelahutust ja odavat vaba aja veetmist maja lähedal. Samuti saavad inimesed esmalt proovida nõusid ja seejärel osta - see on kasulik keetmise ja salatite rakendamisel, kus müügi kasvu jaoks on oluline klientidel kvaliteedi usaldusväärsus.