Mida teha restorani äri alustamiseks? Restoranide äri loomise viis esimest etappi.

Esimene asi, mida tuleb teha, on analüüsida oma võimalusi oma soovidega, ma pean silmas algkapitali, mille olete valmis antud juhul rakendama. Kapitali tuleb esimesest etapist realiseerida mõistlikult ja otstarbekalt. Mõelge sellele ja arvutage ligikaudselt summa, mida iga etapi jaoks kulutatakse. Järgmine asi, mida tuleb teha, on turu analüüsimine - konkurendid, tarbijad, tarnijad jne, nagu ka muud liiki ettevõtted. Konkurendid peavad pöörama erilist tähelepanu.

Teine. Restoranide äri peab alustama teie tulevase asutuse asukoha valikust, kuna see sõltub otseselt teie ettevõtte kasumist (klientide arvust). Lisaks on vaja kindlaks määrata tulevase restorani tase, see tähendab, millistel kliendil see arvutatakse. Kui see on kohvik, kiirtoit, baar või lihtne restoran, ilma täiendavate privileegideta, siis peate pöörduma vastava kliendi poole ja seega peaks teie institutsiooni asukoht olema suure rahvahulga kohal. See võib olla mis tahes ettevõte, büroo, haridusasutus ja isegi turg või turg, kui kavatsete kiirtoidu asutust. Kui teie restoran on mõeldud VIP-kliendiks, siis tuleks antud juhul tööstuslikust tsoonist kõrvale jätta. Teid lähenesid linna mõned prestiižsed piirkonnad, kus rikkad inimesed elavad.

Kolmandaks. Kui leiate endale oma restorani jaoks sobiva koha, tekib veel üks küsimus - selle koha ostmine või rentimine. Vastavalt enamikele ekspertidele on parem osta ruum kui rentida seda, muidugi, kui vahendid seda võimaldavad. Kui mingil põhjusel otsustate mitte osta, vaid oma restorani kohta rentida, siis on vaja pikka aega sõlmida leping, et kaitsta end rendiperioodi lõppemisega seotud võimalike probleemide eest jne. Kinnisvara tehingu sõlmimisel, Samuti on see pluss kutsuda advokaat kontrollima kõiki vajalikke dokumente, kui te ise seda ei mõista. Selles etapis on juba palju kannatanud alguses ärimehed.

Neljas. Siis peate oma restorani viima sobivasse liiki, st kindla ja läbimõeldud kujundusega: teha remonti, osta mööblit ja köögitarbeid. Seadmete remont ja paigaldamine on kõige paremini spetsialistidele usaldatud, mitte värvata kõiki esimesi krohvijaid, maalijaid ja paigaldajaid. Disainist sõltub ka teie potentsiaalsete klientide arv. Töötage tihedalt professionaalsete disaineritega ja ärge leidke esimest asi, mida pakutakse. See on teie restoran ja valite, millist sisust peaks olema jne

Viiendaks. Seejärel võtke tööle kõrgelt kvalifitseeritud töötajaid. Ja see sõltub sellest, kas külastajad tulevad teie asutusse veel või nad on pettunud kokakunsti kvaliteedi või personali teenindamise taseme pärast. Seejärel peate kindlaks määrama oma restorani hinnapoliitika, lahendama probleemi maksuteenusega ja looma reklaamiettevõtte (ilma selleta kõikjal) jne. Kuid need on ettevõtte loomise järgmised etapid, millega tuleb hoolikalt ja mõistlikult käsitleda, samuti esimese etapina. Restoranide äri on pikk ja hoolikas töö, mis sobiva lähenemisviisiga teile tulevikus palun.